中国水产流通与加工协会（2021 年 1 月 1-7 日 ）

全球渔业贸易

印度商业周刊（Hindu Business Line）报道，2020/21 财年（截止 3 月 31 日），印度喀拉 拉邦海产品出口额或较上年同期下降 30-40%，2019/20 财年，该州出口额超过 500 亿卢比 （6.85 亿美元）。

报道称，印度海产品出口商面临欧洲和中国市场的双重压力，圣诞节期间销量低迷，冷 冻集装箱容量不足，港口严重延误。

喀拉拉邦海产品出口协会总裁 Alex K.Ninan 告诉媒体，欧洲发现新冠病毒变异体以来， 多国再次呼吁实施旅行限制，海产品需求持续下降，印度与欧盟的贸易趋于紧张。中国是印 度第二大海产品市场，仅次于美国。因中国港口延误，大量印度出口商尚未及时收到拖欠的 货款，过去三个月 90%运往中国的货物都出现过类似问题。而在美国，虽然需求仍在，但 因库存积压导致价格下跌了 20%。

“对于现有的中国客户，我们要求他们支付 100%预付款。”Ninan 说。

印度海产品出口发展总局（MPEDA）统计，2020 年 4 月至 9 月（2020 财年上半年）， 印度向中国出口 10.3 万吨海产品，同比下降 31%，货值为 337 亿卢比；美国出口量为 13.5 万吨，同比下降 18%，货值 851 亿卢比；欧盟市场出口量为 5.98 万吨，同比下降 25%，货 值 248 亿卢比。

10 月份，印度出口美国的虾产量总量同比下降 6%，出口额同比下降 5%。全印度虾类 种苗协会前主席 Lakkaraju Satyanarain 指出，过去一个月印度南美白虾价格有所上涨，安得 拉邦和泰米尔纳德邦遭遇飓风和强降雨，出口商面临大规格原材料（每公斤 40-50 只）短缺 的问题。

信息来源：UCN国际海产资讯

据挪威海产局（NSC）公告，2020 年挪威出口约 270 万吨养殖与捕捞海产品，同比增 长 2%，出口额达 1,057 亿挪威克朗，同比下降 1%。挪威海产品全年出口额稳定在 1,000 亿 克朗以上，主要得益于五大因素：挪威克朗贬值、海产业适应性强、个别品种（如鲭鱼和鲱 鱼）出口强劲、三文鱼出口额创下历史第二高的记录和挪威海产品在全球颇受欢迎。

挪威水产养殖产品与渔业捕捞产品的出口结构并未出现显著变化，养殖水产品出口总量 约 120 万吨，占比 44.9%，出口额约 742 亿克朗，占比 70%左右。2020 年全年，挪威出口 了约 110 万吨养殖大西洋鲑，增幅 2%；出口额约 701 亿克朗，下降 3%。另外，2020 年挪 威出口约 71,800 吨虹鳟，增长 21%；出口额增长 1.85 亿克朗，增幅 5%。

真鳕作为捕捞产量最大的品类，2020 年出口量约 17.2 万吨，同比下降 4%；出口额约 96 亿克朗，同比下降 4%。

2020 年挪威出口 30 万吨鲭鱼产品，同比增长 26%，出口额达 50 亿克朗，同比增长 16%。

2020 年挪威出口 31.6 万吨鲱鱼，同比下降 11%，出口额约 38 亿克朗，同比增长 18%。

2020 年挪威绿青鳕出口量约 9.94 万吨，同比下降 14%，出口额约 24 亿克朗，同比下 降 5%。黑线鳕出口量约 5.87 万吨，下降 2%，出口额约 16 亿克朗，下降 8%。

2020 年挪威出口约 1.2 万吨冷水虾，同比下降 25%，出口额约 9.09 亿克朗，同比下降 16%。挪威帝王蟹的出口量约 2,000 吨，同比增长 1%，出口额 6.68 亿克朗，同比增长 4%。

挪威雪蟹的出口量约 2,500 吨，持平去年，出口额 3.62 亿克朗，同比增长 10%。

信息来源：UCN 国际海产资讯

厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）统计，2020 年 11 月，厄瓜多尔出口约 7 万吨白虾，同 比增长 14%，出口额约 3.68 亿美元，仅同比增长 1%。

出口 7 万吨白虾产品中，约 4.3 万吨出口中国，环比增长 27%。中国市场的销量份额从 7 月份的 19%增长至 11 月份的 61%。

1-11 月，厄瓜多尔共出口 63.3 万吨虾产量，较上年同期增长 8%。 厄瓜多尔对中国销量增长的同时，美国及欧盟的销量均在下降。11 月份，厄瓜多尔向 欧洲和美国分别出口欧 1.25 万吨、9,200 吨白虾，环比下降 26%、6%。 厄瓜多尔虾价仍然低迷，11 月份销往中国的均价在$5.11/kg，较去年同期下跌 14%，销 往西班牙的均价在$5.01/kg，较去年同期下跌 10%，美国均价为$5.53/kg，较去年下跌 2%。

信息来源：UCN 国际海产资讯

尽管经历了非常艰难的一年，挪威还是在 2020 年出口了 270 万吨海产品，价值 1057 亿 挪威克朗（合 124 亿美元），成为有史以来出口值第二高。

疫情下挪威海产出口量仍保持增长

与 2019 年相比，2020 年海产品出口总量增长了 2％，而价值下降了 1％。

对于挪威海产品出口来说 2020 年有一个良好的开端，其高价值和乐观态度再创历史新 高，但随后冠状病毒大流行袭击了全球市场。 “随着市场条件的改变，挪威海产品出口失去 了非常重要的销售渠道，即餐厅和酒店。物流方面面临挑战，海产品的销售主要转向了杂货 连锁店、在线购物和外卖服务。”尽管如此，到 2020 年出口值仍保持稳定。拉尔森说：“鲱 鱼和鲭鱼等产品取得了非常积极的发展，而旗鱼和鳕鱼则面临挑战和下滑。”

渔业和海鲜部长 Odd Emil Ingebrigtsen 赞扬挪威海鲜产业，称其因适应困难的市场条件 而应受到赞誉。“整年中，整个行业适应的意愿和能力很大程度上促进了整个 COVID 期间 海产品出口的良好表现。”

挪威出口增长的主要原因

本年度表现强劲的五个关键因素是：挪威克朗走弱；海产品适应性强；鲭鱼和鲱鱼等个 体物种生长强劲；鲑鱼的出口值是有史以来第二高；挪威海产品仍然是全球最受欢迎的商品。 此外“货物在很大程度上也是以加工形式转售给波兰、丹麦和荷兰等其他国家。”鳟鱼出口量 达到 71,800 吨，出口额为 39 亿挪威克朗，分别增长 21％和 5％。

挪威海鲜理事会(NSC)分 析师 Paul Aandahl 表示：“近年来，鳟鱼出口出现了较大的波动。就数量而言，2008 年是创 纪录的，产量超过 73,700 吨。就价值而言，2020 年是继 2016 年之后的第二高水平。”

信息来源：渔易拍

市场走势

越南渔业平台 Tepbac 提供的数据显示，越南的带头、带壳南美白对虾的价格显示出小 3规模的上涨。同期印尼公司 Jala Tech 提供的数据显示，印尼所有规格的带头、带壳南美白 对虾的价格也有所回升。

在 2021 年第一周，80 个/公斤和 100 个/公斤的南美白对虾的价格分别上涨了 4％和 1％， 至每公斤 112,000 越南盾（4.85 美元）和 103,000 /越南盾（4.46 美元）。但 50 个/公斤的南美 白对虾的价格下降了 3％，至 135,000 越南盾/千克（5.85 美元）。

数据显示，2020 年最后一周来自印尼塘边 HOSO（带头带壳）南美白对虾各种规格价 格都上涨。根据印尼公司 Jala Tech（12 月 21 日至 27 日）数据， 30、40 和 60 只 南美白 对虾的价格小幅上涨至每公斤 87,050 印尼盾（6.20 美元）、76,950 印尼盾/公斤（5.48 美元） 和 63,150 印尼盾/公斤（3.99 美元）。 较小规格的价格也上涨至 80 只 56,850 印尼盾/ kg 和 100 只 51,650 印尼盾 / kg。

信息来源：渔易拍

跨年之际，厄瓜多尔白虾原料价格下行，除大规格相对稳定外，中小规格一周跌幅在 $0.10/kg-$0.15/kg 区间。

上周（12 月 28 日至 1 月 3 日），20/30（只/kg）HOSO（带头带壳）价格回落至 $4.70/kg，30/40（只/kg）价格在$3.70/kg，40/50（只/kg）价格为$3.30/kg，50/60（只/kg） 价格为$3.05/kg，60/70（只/kg）价格为$2.80/kg，70/80（只/kg）价格为$2.60/kg，80/100（只 /kg）价格为$2.40/kg，100/120（只/kg）价格为$2.20/kg。

某小型生产商称：“现阶段，我们专注生产去头带壳（HLSO）虾，主要卖往美国。HOSO 市场主要看中国的需求，目前的趋势似乎不会立即出现转机，另外，每年的这个时候，欧洲 需求一般也比较低迷。如果价格持续低迷，2021 年我们会考虑转变运营模式。”

某瓜亚斯省养虾户表示：“今年以来，许多养殖户破产了，每个月我们都在受难，我们 甚至都不知道明年会发生什么。尽管很难，2021 年我们将继续战斗，再困难的局面我们都 要去面对，要学着去克服，我们必须生存下去！”

另一位养殖户称：“2021 年，养虾业必须考虑缩减更多成本，同时开拓新的市场。我 们需要在自动化生产方面有所投入，当然说的总比做的轻松。希望 2021 年能带给我们新的 机遇。”

信息来源：UCN 国际海产资讯

去年 12 月，澳大利亚水产品行业销售额增长 30%，归功于本国居民在冠状病毒病大流 行期间对该行业的支持。 新航首席执行官韦罗妮卡·帕帕科斯塔（Veronica Papacosta）在一份新闻声明中表示， 圣诞节期间销量的增长主要来自国人消费。 帕帕科斯塔表示，该行业继续受到冠状病毒大流行的影响，她恳请消费者继续支持当地 水产品行业。她说:“虽然我们的节日销售很好，但这并不意味着我们完全没有问题，但这 对我们大有帮助。”“我们的主要餐饮服务和出口市场仍呈下降趋势，作为一个行业，我们依 旧受到来自中国持续不断的贸易的影响。”

前沿动态

来自 Intrafish 12 月 31 日消息，美国农业部(USDA)和美国卫生与公众服务部(HHS)最 新发布的《2020-2025 年美国人膳食指南》建议所有年龄段的美国人，尤其是儿童和孕 妇，每周至少吃两次海鲜。

该指南建议每周吃 8 盎司的海鲜，根据美国国家渔业研究所(National Fisheries Institute) 的数据，目前 94%的儿童和 80%的美国成年人都没有达到这一指标。

美国农业部则建议美国居民食用 26 盎司的蛋白质肉类和 5 盎司的坚果、种子和豆制 品。根据美国农业部的指导方针，包括鱼类和贝类在内的海鲜是很有价值的蛋白质类食 品，可以提供有益的脂肪酸，如 EPA 和 DHA。

在美国市场销售的海鲜品种中，含 EPA 和 DHA 成分较高的包括鲑鱼、凤尾鱼、沙丁 鱼、太平洋牡蛎和鳟鱼，它们的甲基汞含量较低。罗非鱼、虾、鲶鱼、螃蟹和比目鱼也是 常见品种，它们的甲基汞含量也较低。

美国国家渔业研究所(NFI)表示，最新指南的最大启示是要尽早开启将海鲜纳入日常的 饮食，从小就学会爱海鲜，这是一份持续不断的礼物，因为它对健康有终生的益处。

信息来源：中国国际渔业博览会

从 2020 年 12 月 30 日起，海洋管理委员会（MSC）将暂停大西洋-斯堪的安鲱鱼和蓝 鳕鱼的认证, 这影响到来自欧盟、挪威、冰岛、俄罗斯、法罗群岛、格陵兰岛和英国的八 份渔业证书。

此次认证暂停原因是缺乏一项国际协议来管理不同国家间的捕捞量水平，此 次暂停发生之前，曾于 2019 年发生了鲭鱼认证暂停事件，也是出于同样的原因。这三个品 种的迁徙变化给总允许捕捞量（TAC）分配带来了新挑战，总允许捕捞量分配奠定了欧洲 渔业种群管理的基础。为确保这些鱼类种群在全球范围内的可持续性，应遵循国际海洋探 索理事会（ICES）的建议。如果不遵守该理事会提出的建议，则无法保证生物量的可持续 管理，这也说明暂停 MSC 认证的原因。

长期以来，捕鱼业和海洋原料行业一直倡导这种磋商。鉴于缺乏对沿海国家的调动， 认证暂停是意料之中的事。现在是沿海国家采取行动的时候了，各参与方应确保每种鱼类 种群的总捕捞量不超过全球层面上的科学建议。多年度管理应默认为基本方法，其中包括 共享约定和捕捞策略以及定期审查流程。认证体系和渔业公司在这个问题上都没有最终发 言权。显然，这种争议由沿海国家全权责任，只能通过政治机制加以解决。 信息来源：FIS

近日，湖北冷链食品相关环境检测技术攻关取得阶段性进展，湖北科研团队探索出10分钟内精准区分冷链上死、活新冠病毒的核酸检测技术。

与常温下的新冠病毒检测环境不同，冷链食品及相关环境中病毒浓度低、目标样本模板量少，需要解冻处理，以及更加灵敏的系统检测技术。湖北科研团队开发出针对新型冠状病毒的核酸定量检测技术，操作简单，准确率高，检测时间缩短至10分钟。

华中农业大学动物医学院教授金梅林：“我们把大容量的冷冻水进行浓缩富集，让它的含量足够高，再进行比较灵敏的检测，无论是固体的、液体的、气体的，只要一个病毒拷贝存在，我们就能够检测到。”

近期，全国多地在食品冷链环节检测出新冠病毒阳性，让大家开始警惕冷链食品的安全性。但事实上，湖北的科研团队早在疫情爆发初期，就开始探索冷链食品及其相关环境的新冠病毒检测技术。

华中农业大学动物医学院教授金梅林：“2020年1月23号，我们湖北省新冠疫情应急攻关项目正式启动。我们课题组在湖北省科技厅的组织下，包括华中农业大学、中科院武汉病毒所，以及华中科技大学等等这样的优势单位来开展病毒的跟踪和防控、技术和环境监测工作。”

针对冷链储存环境，湖北科研团队攻克了目前核酸检测不能区分病毒死、活的问题，这是判断病毒是否具备传染性的关键。

武汉科前生物股份有限公司科前研究院副研究员邹忠：“我们用事实，用实验数据来说话，这样让民众放心，即使有微量的核酸在里面，我们不恐慌，我们知道是死病毒，对人不具有感染性。”（湖北广电融媒体记者 吴彤 程德明）信息来源：长江云

来源：中国水产流通与加工协会

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责任编辑：藕圆子