【垄上果木小讲堂】新奇特水果小百科

你见过黑色的苹果、紫色的草莓、红色的菠萝、七彩的西瓜、黑色的番茄、血色的柠檬吗？想认识新奇特的水果，垄上果木果小妹为您奉上一道丰富的水果大餐！

10月11日(周四)20:00-21:00，垄上果木第九期微课堂开讲啦！本次课程主要内容为《新奇特水果小百科》，主讲人：垄上果木果小妹，垄上频道社群运营中心水果部运营专员。

1、黑苹果

平常吃多了各种红彤彤的大苹果，对于苹果已经算是见怪不怪了。但是突然发现横空出世了一种“黑”苹果，还是感觉特别好奇。因为黑色作为苹果的颜色确实颠覆了大多数人的印象。据了解，一款名为“黑卡嘎啦”的黑色苹果在上市之前就被预定一空。

这种黑苹果是“嘎啦果”的一种，产自海拔3500米以上完全天然的西藏林芝。由桔苹和元帅杂交而成。黑宝石般的“黑”苹果，在果树成长过程中也绝对不施任何化肥。果园基地所在地的气候温差大，气温较低，苹果的生长速度较慢。但也正是因为这样的气候，使得苹果的虫害少，糖分高，品质口感好；同时也孕育了苹果外表独特的颜色。目前黑色苹果种植基地只有500多亩，由于完全成熟的苹果中有相当多的苹果颜色没有达到黑卡嘎啦所要求的黑色，大约只有30%左右的成熟的苹果可以使用。黑苹果的总体产量不高，考虑到产品的差异化和较低产量，黑苹果无疑会成为近期苹果市场上的一个亮点。2、红肉苹果红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感极佳，耐储运。果实球形，直径3～5 cm，果肉粉红色至紫红色。果肉含有很高的抗氧化物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏价值，是林果兼优品种。

关于口感：与普通苹果的口感不同，红肉苹果有山楂和柠檬的味道。比我们以往吃的苹果口感上会觉得更酸涩一些，其酸涩的口感却是营养价值高于别的苹果的体现。因为它含有较高的单宁成分，对心脑血管有很好预防作用。‘红色之爱’品系含有的花青素和单宁的含量远高于其他普通苹果品种，有利于抗癌防衰老，具有保健作用。

3、西拉沐沦香果（内蒙古小苹果）

外形口感内蒙古野香果形椭圆，平均果重65克，果皮鲜红艳丽，脆甜香浓多汁，有一种独特果香，入口后果香萦绕味蕾。

4、情人节柚

它像葡萄柚的大小（直径约8英寸），甜酸比平均为16：1。昵称为“情人节柚”，不仅因为这种水果在2月中旬在情人节附近成熟，而且还因为水果被切割水果的肉体类似于充满活力的红色心脏。

5、红菠萝

是凤梨属下的一个种，因其独特的红色果实而成为了一种观赏植物，也可以当做篱笆来种植。原产于巴西海拔450～1,050英尺（140～320米）的地区。是一种热带植物，适宜温暖气候下种植，在较寒冷的地带需要种在室内。其深绿色的叶子长度可达40英寸（100厘米），在阳光照射下可呈现出红色或粉红色光泽，开过花后就会结出与凤梨极为相似的果实。

6、黑番茄

黑番茄（Black Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。 7、树番茄

树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山。在我国分布于贵州省，西藏自治区。树番茄果实富含果胶，制果酱、果冻均可。

8、黑樱桃番茄

正圆形，紫黑色(并不全黑，属于深紫红色，着眼看像是黑色,因此而得名黑樱桃番茄），单果平均重量为16-20克左右，产量高，口感好，营养价值非常高，番茄味道特浓。水分多，口感好，皮肉较薄，所以成熟时硬度欠佳，需要在7-8成熟时候采摘为适合。由于黑番茄种子较贵，品种较为稀有，果实口感好，普通市场不常见，所以一般走的是高端销售路线。

9、海南蒲桃

分布于南亚及东南亚亚热带及热带地区，包括印度、印度尼西亚、澳大利亚、中南半岛、马来西亚、台湾岛以至于中国大陆南部及东南沿海如云南、广东、福建一带。浆果斜矩圆形，长1-2厘米，宽5-10毫米，紫红色至黑色，内有种子1～2粒。果可食用，具香甜气味。

10、仙人掌果

我们都十分熟悉火龙果，但是仙人掌果呢？很多朋友都见过仙人掌，但是见到仙人掌开花的并不多，品尝过仙人掌果的恐怕就更少了。其实火龙果树和仙人掌是平级种类，都属于仙人掌科植物而已。就像老虎和猫都属于猫科动物一样。今天我们来说的就是仙人掌果。

在我们国家其实也有，适合亚热带季风干热，气候干燥，阳光强烈的地区，就非常适合仙人掌的生长！中国分布在四川、云南、广西、海南等地区。野生的仙人掌果在海南大部分地区均有少量分布，人工培育种植主要分布在三亚与陵水一带，三亚种植面积最大。有些地区还将它的名字叫做“仙桃”。仙人掌果上有细小的刺，果实里有很多小仔，可以帮助消化，里面还含有抗氧化防衰老的营养物质。

11、冰苹果

它唯一的英文名字ice apple（冰苹果）是英国移民生活在印度使用的。它在印度很受欢迎，在越南、柬埔寨、斯里兰卡、巴基斯坦、马来西亚、泰国等热带及非洲地区，以及夏威夷和佛罗里达有种植。冰苹果的肉质纤维茎和甜的、果冻状的籽儿（味道类似于栗子仁），都是可食用的。

12、紫色草莓

这个新的紫色草莓品种叫 “紫色奇观” ，由康奈尔大学的Courtney Weber博士培养，1999年以来一直在培育，官方品种于2012年3月5日正式发布，由Burpee公司独家销售，它所需的空间较小，对于小型花园和农场是个好选择。

13、麝香葡萄

麝香葡萄不像葡萄，像小巧的圆形李子或黑樱桃西红柿，当成熟时，麝香葡萄的浆果从青铜到深紫色到黑色。不仅可以新鲜食用，还可用于制作葡萄酒，果汁和果冻。

14、圣诞老人瓜

它有一个厚实的绿色条纹外皮，肉质是淡绿色到白色，甜度接近蜜瓜。种植后约110天，这种瓜可以长到12英寸（30厘米）长。在加利福尼亚州和亚利桑那州是6月到10月收获，这种耐寒瓜比其他品种耐储存，可储存长达六周。

15、彩虹西瓜

瓜肉瓤色红、橙、乳黄相间，仔细看去，纵切刨面似一道美丽的彩虹，横切有隐约的花朵形状，拥有如此高颜值的西瓜，还有着令人倾心的品质：皮薄如纸，甜到瓜皮，口感酥脆细嫩，中心糖可达14.5％，入口即化。

16、拇指西瓜

与普通西瓜有着一模一样的外形和皮纹，只是个头儿浓缩了。内瓤为青绿色，外皮柔滑细嫩，只有3厘米长、直径2厘米，每个6克重，口感清脆类似于地螺丝菜。

17、黑柿

10月上旬成熟，单重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，维生素C含量达60㎎/100g以上。

18、冰淇淋豆

冰淇淋豆的原产地从北部的墨西哥延伸到南部的亚马逊热带雨林。果实呈棉花糖状雪白色，与香草冰淇淋非常相似。种子是绿色或黑色的，除非煮熟，否则不可食用。

19、龙葵

我们很多人小时候都吃过，童年的记忆中常有它的存在，漫山遍野随处可见。只不过那时我们还不知道它的学名叫龙葵（各地区叫法不一样，形似葡萄，有的地区也称为野葡萄），几乎全中国均有分布。也广泛分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。它是一种很随性也很不起眼的小果子，通常都是长在乡间的小路上。球形浆果，成熟后为黑紫色，酸甜多汁。

20、神秘果

外表奇特是视觉上的冲击，但吃起来味道会大转变也是真的神奇了！神秘果是典型热带常绿灌木，20世纪60年代，周总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼相赠。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，食用后的两小时里，其他酸味水果如柠檬等，品尝起来都会变成甜味，故名神秘果。商超可以将这种特殊味道转换作为卖点，进行宣传和试吃。

21、蛋黄果

吃酸也甜的水果神奇有趣，蛋树也绝对够稀奇！树叶丛中悬挂着一颗颗“鹅蛋”是挂上去的吗？当然不是，原来这是蛋树结的蛋形果实。生长在欧美，味似甜瓜，营养丰富。因果实鲜艳外形又大。可直接食用也可做冷盘。

蛋树果实是外表似蛋，接下来的水果是口感似蛋。蛋黄果！成熟后没有水分，非常的干，吃起来有像蛋黄一样的香气，有种吃甘薯的感觉。蛋黄果原产于古巴和北美洲热带，我国南部两广地区，海南、云南等地有零星种植。22、钙果钙果，原名欧李，在历史上曾作为“贡品”，康熙皇帝从幼年时就对食用欧李情有独钟，甚至曾派员为皇宫专门种植。形似樱桃，味似李子。它的果实具有三重补钙功效，被称为“补钙之星”、“水果之王”。

23、木奶果

它是十分典型的热带雨林中特有的水果。吃起来爽口又不是特别甜。木奶果还具有一定的药用价值，是一种具有极高经济开发潜力的水果。说到木奶果，让我想起了名字相似的牛奶果。牛奶果原是一种野生植物，近年已开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。奇特之处还在于，无论切开叶片、果实、枝条，均溢出牛奶一样的白色乳汁，“牛奶果”也因此得名。根和果可供药用，对疲倦乏力、消化不良、腰酸背痛等症有环节作用。可以将其功效性作为销售卖点。