秋风起蟹飘香，

这秋风一吹，

河里的螃蟹就不安分了。

它们纷纷沿着河堤，

爬上了岸，

还爬上了我们的餐桌。

吃螃蟹三部曲“夹、挑、挖”，夹蟹壳，挑蟹肉，挖蟹黄。三招轻松吃蟹，享受美味。

光GET技能还不够，要注意，吃螃蟹有禁忌：

1、有过敏史的人慎吃：由于过敏体质的人，会将螃蟹中的蛋白当作异性蛋白。这种异性蛋白作为抗原再次进入人体，会激活机体免疫系统，产生免疫应答，从而出现过敏反应。比如呕吐、皮肤瘙痒、红斑、哮喘、休克等。  

2、这些体质也要慎吃：脾胃虚寒会引起腹泻；小孩消化系统不完善，老人笑话系统老化，都要少吃

3、慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者不要吃。因为蟹黄含有胆固醇，会加重病情

4、伤风感冒，咳嗽痰多不宜多吃，因为螃蟹是腥物，能够助痰。

5、孕妇不要吃，会导致腹泻甚至流产。

6、吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。7

7、不要和冷饮还有寒性水果一起吃，如梨子、香瓜。但桃子、龙眼等温性水果可以。

吃螃蟹，有句话叫”九月圆脐，十月尖。”是说农历九月，母蟹卵巢丰满；十月公蟹性腺发达。所以农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。

公蟹

母蟹

说到螃蟹的养殖，武汉正大水产有限公司，是正大集团在中国华中地区，投资最大的专业化水产饲料加工厂。年产水产饲料15万吨，总投资近2亿元。服务湖北省大闸蟹养殖客户近20多万亩。其中，正大优选大闸蟹基地1万亩，年提供正大蟹1千吨。

武汉正大水产有限公司 水产贸易部经理张威：1.我们正大蟹属于中华绒螯蟹，也就是我们平时说的大闸蟹、清水蟹。2.正大蟹，生长环境好，在梁子湖、沉湖都有我们的养殖基地。水质好、水草覆盖率高。3.关键是吃得好。我们在营养饵料中，添加了虾青素，主要成分类胡萝卜素、口味氨基酸、天然玉米黄等微量元素。螃蟹摄取的营养是非常全面的。 你们看它长得就很壮，同等规格的螃蟹，正大蟹的重量更重一些。所以，肉质鲜嫩、膏黄饱满度很高、色泽更鲜美。总之，这蟹肉吃了很有满足感！

跟着节目我们一起来感受一下这蟹飘香，心痒痒的感觉吧！

（责任编辑：田谧）

（作者：垄上行)