虽然已进入冬天，

但在十堰市竹山县

宝丰镇的桂坪村，

却还弥漫着一股桂花的清香，

吸引了不少人闻“香”而至。

桂香究竟从何而来呢？

近段时间天气转寒，但桂坪村村民邵传华的酒坊里却是热气腾腾。只见他用力挥动着铁锹，将酒糟搅拌均匀后，再有条不紊地放入蒸馏桶内。

十堰市竹山县宝丰镇桂坪村村民  邵传华：酿的时候桂花放在一起，最少一个月，酿的时间长，好喝一些。

发酵好的酒糟，在大火的助攻下，经过蒸馏形成了香味浓郁的白酒。

十堰市竹山县宝丰镇桂坪村村民  邵传华：闻起来就像在桂花园树底下一样的那种感觉，有一种清香味儿。喝的时候也感觉就像摘到的新鲜桂花放在嘴里一样，香气扑鼻。

邵传华今年58岁，过去一直在外地务工。2019年，一次偶然的机会他品尝到了桂花酒，独特的桂花清香让他久久难忘。于是在2020年，他干脆花12万元回乡建起了酒坊，酿起了桂花酒。

十堰市竹山县宝丰镇桂坪村村民  邵传华：我看到周围有些人做特色酒，我想用桂花搞特色酒，目前，我们县市场上没有这种桂花酒，用桂花做原料，酿桂花酒。

起初，由于技术不成熟，邵传华酿造的桂花酒并不成功。于是，他通过不断改进酿造方法和酿酒设备，使得酿出来的白酒不仅味道纯正，而且香气浓郁，产品也因此受到不少消费者的好评。下一步，邵传华还打算利用桂花制作各种食品，满足更多顾客的消费需求。

十堰市竹山县宝丰镇桂坪村村民  邵传华：制桂花茶、桂花蜜，如果有人手的话，还可以做桂花膏，后面还可以发展桂花酱，整个桂花要利用起来，可以搞七、八个品种。

来源：《垄上行》

编辑：邵一玲

主编：谢珊

编审：罗辉

监制：田国英

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