蚯蚓是常见的一种陆生环节动物，它软体多汁、蛋白质含量达70%。蚯蚓在土壤中，昼伏夜出，以腐败有机物连同泥土为食。也摄食植物的茎叶等碎片。蚯蚓可使土壤疏松、改良土壤、提高肥力，在农业增产上功不可没。
蚯蚓体含多种氨基酸、酶类和活性物质，有很好的经济价值和药用价值。可利用蚯蚓提取抗癌新药，治疗心脑血管疾病，还有地龙糖浆、地龙酒、地龙接骨丹等保健品。
蚯蚓是蛋白饲料。蚯蚓含70%左右蛋白质，是畜禽蛋白饲料。可用来喂鸡、鸭、牛蛙、甲鱼、珍禽等。
蚯蚓可处理城市生活垃圾化废为肥。目前，世界各国都在开展利用蚯蚓处理生活垃圾，解决环境污染问题。
蚯蚓可改良土壤。蚯蚓粪是优质肥料可以用它改良土壤的理化性质，养殖蚯蚓的场地三年后能变为高产农田。
蚯蚓粪是优质有机肥料。是园林绿化、草坪花卉、生产绿色无公害蔬菜食品的首选肥料。
蚯蚓被利用可生产SOD替猪血。北京市海淀区农科所与农业大学合作生产SOD特芽和SOD大米，已成为市民欢迎的保健食品。
基于蚯蚓对人类的好处多多，对它的保护就不可小觑。由于蚯蚓大多具有喜温、喜湿、喜暗、喜透气、怕光、怕盐、怕震、怕辣食共同的特性，在多阴雨的梅雨天，其活动频繁。在此期间，养殖户须注意做好以下保护措施：
一是保持20℃—25℃的养殖环境。 蚯蚓喜生活在温暖的环境中，既怕冷又怕热。在0℃—5℃会休眠，32℃以上会停止生长，在40℃以上死亡。适宜温度为15℃—30℃，最佳温度是20℃—25℃。
二是创造潮湿的环境。基土既不能过干，又不能过湿，更不能浸泡。一般饲养基土的湿度在40%—60%（手握基土指缝见水而不流下为好），空气的相对湿度调节到60%—80%为好。
三是保持相对黑暗环境。蚯蚓一般是钻进土层或钻在基料中觅食，黑夜时爬出地面觅食。因为蚯蚓怕光，所以养成了昼伏夜出的习性。蚯蚓虽没有眼睛，看不到光，但全身布满了感光器官，强光对蚯蚓的生长、繁殖极为不利，所以蚯蚓总在黑暗处活动，养殖环境应选在阴暗处。
四是提供酸、甜、腥食料。如烂西红柿、西瓜皮、烂水果、洗鱼水等。蚯蚓最怕吃辣味食料，如大葱、大蒜、辣椒等。
五是保持安静环境。不要震动或经常上下翻动基料土，以免对蚯蚓生长繁殖造成不良的影响。
六是保持偏酸或中性土壤且有水源的环境。遇到盐碱性土壤或水源，要调整酸碱度。
文章作者：荆州农业气象试验站通讯员 耿一风 胡静
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