最近一段时间淡水鱼价格一路上涨，尤其是草鱼、鲫鱼、鮰鱼等，涨幅较为明显，由于目前全国大部分市场上的淡水鱼成鱼货源偏紧，导致鱼价持续走高。

01  草鱼多地价格突破了11元，创历史新高

目前广东多地的草鱼价格逼近10元，其中5~8斤的草鱼价格基本在10元以上，3斤以上的草鱼批发价也达到了了8元，广东梅州地区3斤以上草鱼的价格最高，达到了8.5元/斤，广东其余地区的3斤以上草鱼价格基本维持在8元左右。

武汉地区的水产批发市场，当地2~4斤的草鱼，22日的价格比14日的价格相比足足涨了0.3元/斤，达到了9.6元/斤，4~6斤的草鱼，22日报价为10元/斤，相比14日的报价涨了0.4元/斤，而到了零售市场时，这些草鱼的价格至少还得加2元或者更高了。

湖南长沙这两天2-4斤草鱼批发价格已经涨到了9.6元/斤，4-6斤涨到了10元/斤。安乡地区2-3斤草鱼涨到了9.5元/斤，益阳地区也涨到了9元/斤以上，草鱼价格稳定地上涨，货少的时候卖11块/斤，货多点就卖10块/斤。现在淮北地区3斤草鱼塘口收购价格涨到了9.6元/斤，3斤花鲢涨到了10元/斤，南昌地区1.5-2斤的小草鱼塘口收购价格涨到了9元/斤出头。

从以上各地报价看出，现在草鱼是全国性地涨价，并非单独几个地区，而且价格基本都接近10元以上，多地冲破了11元大关。按照当下批发市场的草鱼流通量来看，加上五一节日的带动，草鱼价格疯涨的动力十足呢。

这一波的草鱼涨价主要是市场供应量减少了很多，特别是苏北和江南一些地区，在这两个月受鱼瘟影响，草鱼损失惨重，一般一只鱼得病全塘都遭殃，导致草鱼供应量下降非常厉害。虽然现在草鱼价格一直猛涨，但对于养殖户来说，整体上还是处于亏损状态，前期受鱼瘟影响损失惨重，难以弥补。虽然现在鱼瘟现象减少，但是还有非常大的风险，少数地区还会发生鱼瘟。

此时养殖户在选择将草鱼出塘的时候也面临着鱼瘟的威胁，一些有经验的人肯定会在此时的高价位上抛售草鱼，弥补前期的损失，也是降低后期的风险。虽然业内人士预测后期草鱼供应可能还会持续紧张，价格还会上涨，但是市场行情难以预测，万一降价之后，那就错过了赚钱的机会。

随着五一临近，消费者对草鱼的消费也会加大，但面对草鱼持续涨价，现在都要比肩猪肉价格了，恐怕这个五一节日期间，在经过一周时间的涨价，草鱼恐怕马上要吃不起了。

02  鲫鱼价格整体保持稳定

华南地区：广东江门鲫鱼0.8斤以上规格塘头价7.5元/斤。

华东地区：江苏宿迁0.8斤规格塘头价12-12.5元/斤；高邮1斤以上规格14元/斤；安徽池州0.8斤上规格塘头价8元/斤，1斤15元/斤，由于现在市场上大规格鲫鱼比较少，本周鱼价与上周相比有所上涨。

华中地区：湖北仙桃0.5斤上规格鲫鱼塘头价8.5-8.8元/斤，现在存塘鱼较少，本周价格整体保持稳定。

03  黄颡鱼略有下跌

近期广东地区黄颡鱼发病率较高，受病鱼上市影响，本周价格与上周相比下跌0.3-0.5元/斤。

广西南宁6寸筛规格的塘头价为12元/斤，8寸筛为14.5元/斤。近段时间，广西的黄颡鱼发病也比较严重，价格高低也要看鱼的整体质量而定。

本周湖北黄颡鱼塘头价为，荆州0.2斤以上规格13元/斤，鄂州0.3斤规格13元/斤，受病鱼上市冲击，鱼价较上周有所下跌。

04  笋壳鱼最高64元/斤

近期，广东笋壳鱼养殖户陆续开棚出鱼，都着急在五一前把鱼卖掉，引发集中上市潮。受此影响，需求量较少的泰国笋壳鱼出现价格下跌，跌幅在2-4元/斤不等，而占据消费和养殖主流的杂交笋壳鱼，价格尚还稳定。

目前笋壳鱼塘头收购价在24-64元/斤区间。其中杂交笋壳鱼级鱼（0.9-1.5斤/尾）塘头收31元/斤，价格稳中微涨，同比月初上调1元/斤，超大鱼（1.5斤/尾以上）报24元/斤。泰国笋壳鱼方面，因近期养殖户集中出鱼，价格有所下滑，其中吃活鱼仔的泰国笋壳鱼（黄鱼）级鱼报64元/斤，比前段时间下调2元/斤，超大鱼报54元/斤，2斤上大鱼报49元/斤；吃冰鲜的泰国笋壳鱼（青鱼）级鱼报51元/斤，同比月初下滑4元/斤，超大鱼报41元/斤，2斤上大鱼报36元/斤。

05  鳜鱼五一或会暴涨

近期，多地鳜鱼价格出现下跌，跌幅在1-7元/斤之间。本次跌价和近期养殖户集中出鱼有关，据农财宝典了解，许多养殖户希望在五一前把存塘鳜鱼卖掉，造成短期内供应增加。目前，全国各地正常鳜鱼塘头价大致维持在38-42元/斤区间。

临近五一长假，许多养殖户急着要在五一节前把存塘鳜鱼出售完毕，引发一波集中上市潮，受此影响，近期多地鳜鱼价格出现不同程度下跌。本次跌价除了集中上市这一因素以外，还有一个重要原因是目前鳜鱼价格处于高位，市场接受不了，流通商手中积压的鳜鱼给不了价格。据业内人士介绍，目前广东发往上海市场的鳜鱼只有42元/斤，流通商塘头抓40元/斤都要亏。

另一方面，目前许多和鳜鱼同档次的水产养殖品种价格都在下跌，如多宝鱼、石斑鱼等，鳜鱼继续维持高价会对销量造成一定程度的影响，餐饮企业会考虑选择其他低价的对标品种进行替代。

目前鳜鱼主产区广东仍有大量鳜鱼存塘尚未出售，接下来预计陆续出塘的鱼会增多，业内人士分析，临近五一假期鱼价可能还会下跌。但另一方面利好的消息是目前新冠疫情对国内的影响已基本消除，五一节假日期间民众出行和餐饮消费会比去年有所增加，鳜鱼的消费量估计会有一波爆发式增长，一旦流通商存鱼短时间内消耗完毕，后期有可能会提价收鱼进行补充。

文章来源：水产热点、农财宝典

责任编辑：李金霞

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