春节假期一眨眼就结束了，猪肉在节前火爆了一阵子以后，这几天，随着节后人们对猪肉的需求大幅下降，猪肉价格终于开始出现松动的迹象，多个省市和地区猪肉价格都出现了不同程度的下跌。

部分地区仔猪价格涨至1800元/头

日前，农业农村部官方信息公布，自2021年以来，广东、新疆陆续报告发生非洲猪瘟疫情。受此消息影响，市场对非洲猪瘟卷土重来的预期加重。据市场反馈，全国母猪从北到南受损严重，尤其是河北、山东和河南等几个地区，母猪存栏量折损幅度至少在30％以上，严重地区甚至超过了50％。

南华期货农产品分析师赵广钰在接受期货日报记者采访时表示，具体来看，去年12月至今我国能繁母猪与仔猪存栏遭受非洲猪瘟、“野毒”等多种冲击，出现区域性存栏下降。去年12月至今年1月样本点能繁母猪存栏环比下降接近11%，随着进入2月后疑似非洲猪瘟等疾病仍在河南、山东地区持续出现，预计今年2月能繁母猪存栏环比呈下降趋势，连续3个月的能繁母猪存栏损失按生猪养殖周期折算会导致9—11月商品猪出栏减少。

“同时，受疫情影响，年前小体重猪及母猪出栏占比提高，考虑对后期生猪复养进度的影响，仔猪价格也已提前开始上涨。”国都期货农产品高级分析师王雅静说。

赵广钰表示，仔猪价格持续强势，本周样本点15KG仔猪全国均价已经超过1800元/头，预计进入3月仔猪价格依然较为强势，进而在成本端给9月份生猪价格带来支撑。

卓创资讯高级分析师郭丹丹表示，预计2021年生猪出栏均价仍高位运行，5—8月受出栏量减少影响，猪价或有上涨可能。

全国猪肉批发均价降至42.18元/公斤

猪肉价格受供给和需求的影响比较大。此前由于临近传统节日春节，我国南方很多家庭都需要买猪肉做腊肉，在北方猪肉也是包饺子过年的必备要素，这些都导致市场上对于猪肉的需求阶段性增强，使猪肉价格在短期内出现了一个小高峰，有的地区投放了储备冻肉来稳定肉价，遏制猪肉价格上涨的势头。

但随着春节假期结束，人们对猪肉的需求也在慢慢回落。春节后的一周时间内，生猪价格连续降价。据农业农村部监测，2月20日全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.18元/公斤，比2月10日的45.39元/公斤下降7.1%；

虽然每公斤下跌的幅度并不算很大，但是也足以给消费者释放出了一个重要而明确的信号：目前猪肉价格已经进入了下跌通道。这在网络上引起了热议纷纷，网友们纷纷表示如今猪肉价“大跳水”，那是“降价潮”要来了吗？

与蔬菜不同，今年春节前，猪肉价格不涨反降。节后，张大姐走访市场了解到，受全国猪价普遍下降等因素影响，业内人士预测，短期内，猪肉价格或继续下降走势。

东北猪价稳中有降，局部地区跌破14元/斤

据牡丹江晨报报道，目前一些生鲜超市有售的猪肉，售价多在每斤22—26元间，较节前略有下降。而在一些品牌猪肉店，猪肉售价略高。黑龙江省牡丹江市东安区一品牌猪肉店店主介绍说，春节前，猪肉价格就呈下降走势，降幅约每斤2元，多在每斤28元左右。节后，猪肉价格继续稳中有降态势。来自市监测部门的统计数据也显示，2月19日，猪肉价均为每斤23.9元，环比较节前下降了4.4%。张大姐注意到，与节前相比，猪肉摊点人气明显下降，少有消费者在此驻足选购。

目前，牡丹江生猪收购价约每斤14元，较节前略有下降。此轮生猪收购价降势是从春节前开始的，受节前储备肉投放市场、外运量少等因素影响，春节前，生猪收购价就呈下降走势。节后，该态势继续。不仅本地如此，全国猪价也是多降少涨，其中黑龙江省生猪收购价相对较低，较周边吉林、辽宁等省份还要低约每斤0.5元。

上述业内人士表示，目前，牡丹江生猪存栏量已恢复至正常水平，由于疫情原因，生猪外运量较少，供应本地市场相对充足，再加上，农历正月是猪肉消费淡季，市场需求量明显减少，这些因素都在一定程度上压低猪价。鉴于此，预计，短期内，猪肉价格或继续下降走势。

来源：财料、牡丹江晨报、期货日报

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责任编辑：李金霞

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