揪心!餐饮拉不动消费,全国这些鱼依然在继续跌价!



垄上水产纵四海,服务八方暖人心!

本周草鱼、鲫鱼、黄颡鱼价格较上周呈上涨趋势,鲤鱼、罗非鱼、南美白对虾、生鱼、加州鲈鱼、斑点叉尾鮰价格较上周呈下跌趋势。

普通淡水鱼:近期全国各地道路已经解封,流通量逐渐增加,但草鱼存塘较多,价格与上周基本持平;鲫鱼主产区江苏存塘较少,大部分养殖户陆续放苗,江苏地区鲫鱼价格与上周基本持平,四川地区受规格、鱼贩不同,价格较上周上调0.3元/斤;鲤鱼主产区辽宁地区市场流通有限,当地养殖户集中出鱼,价格较上周下浮4.66%;斑点叉尾鮰主产区四川、江苏、河南等地存塘较大,四川地区水温较低,养殖户出鱼较少,价格呈下跌趋势;随加工厂陆续复工,收鱼量增加,广东揭阳冻厂价格上涨0.2元/斤,惠州地区罗非鱼市场流通较少,价格下跌0.2元/斤,海南、云南等地价格与上周基本持平。

特种鱼:广东生鱼主产区流通逐渐恢复,但存塘较大,加之疾病多发,价格较上周下跌0.3元/斤;因湖北出鱼困难,广东地区黄颡鱼流通量加大,主要销往江苏、湖南、四川、湖北等地,价格呈上涨趋势;广东地区加州鲈大量出鱼,冲击江苏、四川鲈鱼价格,价格呈下跌趋势。

南美白对虾:广东地区对虾存塘依旧较多,近期到广东装货外地车较少,加之餐饮业、酒店还未恢复营业,流通量较上周减少,价格较上周呈轻微下跌趋势。

常规淡水鱼类

草鱼

数据分析

本周全国草鱼塘口均价5.06元/斤,同比上涨20.76%,环比上涨0.2%。

华南地区:广东惠州、云浮、广州、中山等地部分餐饮、工厂还未复工,广州、中山草鱼存塘还有6成,近期市场流通量还未恢复,前期流通较少,养殖户惜售待价,鱼中抬价购鱼,近期出鱼量较大,价格下跌0.1-0.2元/斤。佛山地区流通比较稳定,价格与上周持平。广西地区流通稳定,存塘量仅3成,价格与上周持平。

华中地区:湖南益阳3斤以上存塘较少,需求量较大,价格上涨0.1-0.2元/斤,1.6-2斤存塘仅30-40%,价格与上周持平,养殖户囤苗种较多,以养殖草鱼为主。江西地区流通量较上周增加,主要运往广东等地,价格较上周下跌0.1元/斤,2斤价格3.9元/斤。安徽地区存塘仅20-30%,养殖户放苗量达20%以上,以草鱼、鲫鱼、鳊鱼为主。

华西地区:四川绵阳地区3斤以上需求较多,价格较上周上涨0.2元/斤。德阳地区出鱼增多,价格下跌0.1元/斤,泸州、眉山价格与上周持平。

华北地区:河南地区养殖户出鱼受阻,价格与上周持平。



鲫鱼

数据分析

本周全国鲫鱼塘口均价7.19元/斤,同比上涨50.42%,环比上涨6.05%。

华东地区:江苏盐城地区存塘不到一成,养殖户陆续放苗。泰州地区道路解封后,走鱼量较大,价格与上周持平,养殖户放苗占比50%。东台地区价格较上周下跌0.1元/斤。

华西地区:四川地区根据鲫鱼规格、鱼贩不同,价格有0.1-0.2元/斤的波动。德阳地区下跌0.2元/斤。



鲤鱼

数据分析

本周全国鲤鱼塘口均价4.5元/斤,同比下跌3.23%,环比下跌4.66%。

华北地区:辽宁地区存塘还有3成,近期市场流通有限,养殖户集中出鱼,部分养殖户开始清塘,价格较上周下跌0.1元/斤。黑龙江地区餐饮、酒店还未营业,因沈阳地区鱼价低迷,大多鱼贩到沈阳装鱼较多,本地鱼贩装鱼量较少,价格下跌0.4元/斤。随气温逐渐升高,越冬鱼发病机率增加,后期可能会冲击鱼价。

华西地区:宁夏地区市场流通量依旧较少,价格下跌0.2元/斤。



罗非鱼

本周全国罗非鱼塘口均价为4.48元/斤,同比下跌16.42%,环比上涨2.75%。

华南地区:随着加工厂陆续复工,收鱼量增加,广东揭阳地区冻厂价格上涨0.2元/斤,惠州地区罗非鱼市场流通较少,价格下跌0.2元/斤,海南、云南等地价格与上周基本持平。粤西阳春目前有大部分养殖户在清塘和订鱼苗,湛江吴川和茂南区域少量车辆开始走货,湛江雷州市场走市场1.2斤—2斤规格,价格为4.8元左右,主要销往广西柳州等地,走量约3万斤,存塘量约255万斤。

华西地区:云南市场陆续开放,流通量比上周增加,价格与上周基本持平。

海南地区:海南鱼片加工厂抓鱼量逐步加大,广东车逐渐增多,流通量增加,价格与上周持平。



斑点叉尾鮰

数据分析

本周全国斑点叉尾鮰均价为8.02元/斤,环比下跌3.14%。

华东战区:江苏大丰地区斑点叉尾鮰鱼消费依旧较少,价格较上周有下跌趋势,2.5斤规格9.1元/斤,3.5斤价格8.7元/斤。

华北战区:河南地区市场需求较少,价格呈下跌趋势,郑州地区下跌0.2元/斤。

华中地区:湖北地区封路严重,存塘鱼较多,本周无报价。

华西地区:四川地区近期水温较低,养殖户怕鱼应激,后期发病,不敢轻易动网,卖鱼的很少,价格与上周持平。



淡水特种鱼类

黄颡鱼

数据分析

本周全国黄颡鱼均价为12.72元/斤,同比上涨32.09%,环比上涨4.69%。

华南地区:广东佛山地区黄颡鱼存塘仅4-5成,规格均达3两以上,因湖北地区出鱼受阻,近期出鱼量较多,目前价格处高位,养殖户持观望态度,价格呈上涨趋势。

华西地区:四川地区大鱼较少,市场需求很少,养殖户惜售待价,价格与上周持平。

华中地区:湖北地区受疫情影响,限制人员、车辆流通,本周无报价。

华东地区:浙江湖州地区需求量较少,鱼贩装鱼较少,存塘仅4-5成,3.5两价格下跌1.5元/斤。



加州鲈鱼

数据分析

本周全国加州鲈鱼均价为13元/斤,同比上涨21.72%,环比下跌5.45%。

华东地区:因春节期间广东加州鲈出鱼较少,近期交通通畅后,江苏大多鱼贩到广东拉鱼较多,本次存塘还有6-7成,价格下跌1.5元/斤。

华西地区:四川地区受广东鱼冲击,价格下跌0.5元/斤。



生鱼(可指乌鳢;俗称黑鱼)

数据分析

本周全国生鱼均价为5.4元/斤,同比上涨35.71%,环比下跌5.26%。

华南地区:广东生鱼主产区流通逐渐恢复,但存塘较大,加之疾病多发,价格较上周下跌0.3元/斤。



对虾类

南美白对虾

数据分析

本周全国南美白对虾塘口均价为22.5元/斤,同比上涨8.43%,环比下跌2.3%。

华南地区:广西北海地区流通量依旧较少,目前高位池、冬棚虾养殖密度较大,养殖户积极出虾,土塘已经开始放苗,占比达70%以上。广东汕尾地区道路畅通,存塘还有4成,市场消费有限,价格呈上涨趋势。惠东县道路封闭,珠三角管制严格,成虾存塘达8成,复工工厂较少,市场需求量少,价格较其他地区低2-3元/斤。



其他



数据来源:通威股份市场一线人员行情报价组

因鱼价时有波动,本报价仅供广大养殖户参考,具体鱼价请以当地为准!

来源:通威农牧资讯

责任编辑:李芬


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