眼下，全国夏收正由南向北推进，截至昨天，全国已收获冬小麦1.74亿亩，麦收进度过半，其中黄淮海主产区机收率已经达到98%。

其他地方，目前，四川、湖北已收获完毕，安徽、河南过八成，山西、山东过二成。山东是我国小麦的主产区，冬小麦播种面积5000多万亩，我们现在就去山东的夏收现场去看一看。

全国麦收进度过半 主产区机收率超98%

王文昌是山东德州陵城区的种粮大户，也是当地第一批“持证上岗”的职业农民。这几天，他每天都到自己承包的地块里，查看小麦的成熟情况。

山东省德州市陵城区种粮大户王文昌告诉记者，今年的小麦长势一直很好，这个麦穗平常就是三个粒，但是今年呢有的一行能增加到四个粒，甚至有的能增加到五个粒，这样的话就能增产。

王文昌说，去年小麦在灌浆期，因为天气原因感染了赤霉病，小麦减产不说，还影响了品质和价格。今年，他早早制定了一整套小麦病虫害防治预案，防止了赤霉病的发生，他今年种植的1000亩小麦，无论产量还是质量都有明显的提高。农技人员预测，今年当地小麦单产可达558.3公斤，比较去年增产6.8公斤，整个陵城区98.77万亩小麦增产已成定局。王文昌的小麦丰收在望，另一产区邹平市的种粮大户王雷已经开始抢收。

山东省邹平市种粮大户王雷：可能明天后天有雨，雨前看能否把小麦全部抢收，最起码保证质量。

山东省邹平市某农业服务公司负责人王晓冉：这没问题，十台这种最先进的机器抢收这个小麦。

山东省邹平市种粮大户王雷：去年一亩地八百来斤，今年我估计，现在刚刚开始收获，得一千斤靠上。主要是气候好，使用的机器都是非常先进的。

王雷告诉记者，今年他把流转的4000亩土地交给了当地一家农业生产托管合作社，只需缴纳一定的服务费，从种到收到销售完全不用操心。由合作社整合农机、植保、农资等一系列资源，为他们提供耕、种、收、销等系列化服务，这种生产托管可以集中推广良种，实施规范化播种、配方精准施肥、一喷三防等小麦增产新技术。

山东省邹平市某农业生产托管合作社负责人王晓冉告诉记者，通过这样的方式能够给农户降低至少20%的费用，然后产量又提高了增加他们的收益。

山东省邹平市农业农村局局长张可荣介绍，全市小麦播种面积83.94万亩，预计今年的单产能达到495.5公斤，总产能到到41.5万吨，比去年增产0.5%以上。

山东新麦集中上市价格走低 贸易商减少屯粮

随着夏收的推进，新小麦已逐渐进入市场，今年的新小麦市场行情怎样？农民增收预期能否达到，我们再去收购点去看一看。

下午两点，在山东德州临邑县一家粮食收购点门前，李长青拉着1500斤新麦前来销售，在经过检测水分、评等级以后，最终以每斤1.07元的价格成交。

山东省德州市临邑县小麦种植户李长青称，价格比前段低点，每斤低个二三分钱。先把这些卖了，那多的再放放，再存存等它涨涨价格再卖。

李长青说，今年小麦亩产1000斤以上，属于高产，但是农资费用、人工成本也在增加，每亩成本达到400-500元，因此预期收益并不很高。粮食收购点负责人介绍说，新麦上市后价格走低，主要是因为小麦库存充裕、增产预期比较强，再加上部分地区新麦集中上市造成价格下降，为了降低风险，他们每天收购量10万斤，比较常年减少了三分之一，同时也大幅压低了库存量。

山东省德州市小麦贸易商尹品友：正常库存能四到五百万斤，今年不准备存那么多了，也就存一两百万斤。

山东省德州市小麦贸易商李祥典：还是随收随走吧，减少库存吧，肯定有一定的风险。

贸易商通过减少库存降低风险，下游的面粉加工企业日子也不好过，周家章在这家中型面粉加工厂工作了十几年，他告诉记者，目前属于面粉消费的淡季，开工率偏低，今年边加工、边收购将是他们的主要策略。

山东省德州市某面粉企业负责人周家章介绍，现在还没有采购新的小麦，根据市场化价格走向再适时调整采购。

周家章告诉记者，这几年小麦食用消费呈下降态势，此外今年饲用及工业消费也有所下降。春节以来生猪存栏量受到非洲猪瘟疫情影响大幅下降，使得麸皮、次粉的需求明显减弱。另外，很多面粉加工企业亏损压力增大，停机或降低开工率较往年提前，这些都是影响小麦价格走低的因素。不过，也有业内人士表示，随着新粮销售的进行，价格还会有所变化。

卓创资讯分析师 刘栋认为，今年小麦价格应该是一个高开低走的态势，但是由于今年还是实行小麦的托市收购，所以说我们预计下调的幅度应该不会很大。

山东优质小麦行情稳 价格依然坚挺

今年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，新小麦的的最低收购价是每斤一块一毛二，比去年下调了每斤3分钱，这也是小麦托市底价连续两年下调。不过记者调查发现，在山东，小麦贸易商和面粉加工企业更青睐的优质专用小麦，价格一直比较坚挺。

从事粮食收购3年的姜云云，这几天频繁出现在德州陵城区的田间地头，主要目的就是上门收购优质专用麦。

山东省德州市陵城区小麦收购商 姜云云：优质专用麦订单在六七十万斤，跟去年比增长了20%到30%。今年优质麦表现特别好，现在市场就是优质优价。

山东省德州市陵城区小麦种植户孙华波：优质小麦，强筋小麦，比普麦一斤贵一毛钱。

孙华波告诉记者，这些优质专用麦与普通小麦相比颜色偏黄，颗粒饱满，抗风险能力更强。他们村去年开始推广优质专用麦种植，今年他也小面积试种了20亩，没成想到了收获期，一下都成了香饽饽，贸易商竞相上门收购，收购价保持在每斤1.2元左右。孙华波决定明年将自家二百亩小麦全部换成优质麦，周边村镇和孙华波有着同样想法的种植户不在少数。

山东省德州市陵城区小麦种植户李其峰：我全部一百三四十亩地全种这，周边改种的也不少。

山东省德州市陵城区农业农村局党组成员孙丽苹：从前年2017年就是说推广优质麦、优质强筋麦，去年优质麦我们种植了六万亩，在全省也是推广面积比较大的。

记者了解到，小麦品种分类较细，优质专用麦一般分为强筋麦、弱筋麦，主要是用作面包、蛋糕等专用面粉，而普通小麦更多地适用于面条、馒头等传统面食，适用范围相对更广。业内人士表示，很多地方由于水分、土壤等条件限制，并不适宜种植优质麦，优质麦如果盲目扩种，可能达不到预期收益。 

山东省德州市某面业公司负责人任召峰称，面粉加工企业都是以销定产的，都是定向销售的。

农业农村部农村经济研究中心副研究员孙昊认为，要因地制宜，根据当地自然资源性状，包括农民的种植习惯来选择恰当的优质专用小麦品种，通过市场机制使老百姓了解到企业需要哪种小麦，通过发展规模化的种植来避免混种混收对优质小麦质量带来的损失，这样才能实现产需有效对接。

来源：央视经济信息联播

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责任编辑：石樱

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