都说三百六十行，行行出状元。今天记者就带大家见识一种工作，它和小龙虾有关，如果做得好，月薪能上万，到底是什么工作呢？

要想进入无菌车间，还真不容易，记者全副武装都还不行，进去之前还得洗手、消毒、戴手套、再消毒，重重步骤之后，记者这才见到了车间的“真面目”。

车间工人们着装整齐，一手抓虾，一手拿镊子，手部动作十分迅速，还来不及看清，一个个小龙虾就由“红”变“白”了。

车间一角，工人朱秀春正快速地剥着虾子，今年是她做剥虾工的第八年，熟能生巧，大概三秒左右，她就能剥好一个完整的虾仁。

别看剥虾在朱秀春手里十分轻松、流畅，但实际上得掌握很多技巧，才能如此熟练，记者在一旁就显得“笨手笨脚”了。

掌握了剥虾技巧之后，记者自信满满，还要和朱秀春来一场PK。果不其然，记者输了。虽然速度不快，数量不多，但是记者对虾仁的质量还是很有自信的，没想到，经过“裁判”的鉴定，从质量方面，记者也完败了。

速度快，质量好，本以为朱秀春已经算剥虾工人中的“佼佼者”，没想到她只能算是中上水平，剥虾高手还隐藏在工人之中。

去头、剥壳、取线、去黄，剥虾的四个步骤在工人李莲丽手里一气呵成，一秒一个虾，她可是工人中的“高产王”。剥虾过程中，李莲丽耳朵上挂着耳机，放着音乐，她说，这可是她速度快的一个秘诀。

剥虾仁不仅需要车间无菌，对温度的要求也很高，工人们每天需要在温度在16到18度的车间内连续工作十多个小时，时间久了，身体也会有些疲惫。

工厂工资以量为准，一斤虾仁10元，多劳多得，虽然工作辛苦，但每月的收入可观。李莲丽说，一天五百多，一个月一万三四，最高一万六，搞几个月相当于一年收入了。

工人剥虾的同时，还需要将虾仁按照个头大小分为2、3、4级，并淘汰不合格的虾仁。

记者观察到，车间里工人们的衣服分为白色、黄色和粉色，区分不同的工种，穿白色衣服的是工人，黄色的是质检，粉色的是总质检，出口虾仁对卫生要求高，层层把关之后，符合标准的虾仁才能进入下一道工序。

荆州中运现代农业有限公司主要加工虾仁和虾尾，工厂共有工人一千余人，每天共有20吨左右的虾仁和虾尾从这里销往全球各地。

2018年，荆州十万只小龙虾“出征”世界杯，让世界领略到了小龙虾的魅力，而剥虾工人们通过他们的双手，在实现自身价值的同时，也把“荆楚味道”传递给了世界。

来源：荆州新闻网

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（作者：记者徐若楠廖程帆)