为确保我州蔬菜淡季均衡供应，推进蔬菜产业绿色高质量发展，巩固脱贫攻坚成果，促进农民持续增收，现结合我州实际，重点围绕城郊蔬菜生产、高山蔬菜茬口布局和魔芋越冬贮藏提出以下秋冬季生产管护方案。
一、茬口安排
结合州内各地市场需求和消费习惯，实行科学轮作，对易发生连作障碍的菜地实行1/4轮作或休耕制度，合理安排绿叶菜类、甘蓝类、茄果类、根茎类、豆类等蔬菜生产，有条件的地方可实行水旱轮作、粮菜轮作等高效栽培模式。高山蔬菜推广同一品种在不同海拔梯度排开播种，或同一海拔高度根据市场行情，在适宜的播种期内排开播种，10-20天播种一批，确保市场均衡供应。
二、品种选择
秋冬蔬菜需选择抗逆性强、抗病虫害、优质高产、商品性好、适宜我州种植的品种，搞好早熟及晚熟品种搭配，有效延长供应期。冬季以萝卜、甘蓝类越冬蔬菜为主，重点发展抗病和耐抽薹越冬品种，注重冬季防冻，填补冬春市场缺口，降低种植风险，满足“两节”期间市场供应。春提早栽培，辣椒可选香辣将8号、香帅等，茄子可选黑丽长茄、黑美丽、春秋长茄等，番茄可选红金石9号、金刚721等，黄瓜选12-4、津伏一号、碧如玉等，西葫芦选玉娇龙等良种。适度发展青花菜、紫甘蓝等名特优蔬菜。
三、培育壮苗
苗好半成收。茄子、番茄、瓜类、豆类可采取做酿热床或辅地热线加温育苗。时间因品种而定，辣椒、茄子应在10月上旬播种，10月下旬至11月上旬假植。番茄应在11月下旬至12月上旬播种。瓜类、豆类应在1月下旬至2月上旬育苗。育苗管理。注意保温与通风，控制温湿度。种子发芽以25-30℃为宜，根系生长要求土温12℃以上，床内相对空气湿度以60%-70%为宜。
四、田间管理
1、科学施肥。秋冬蔬菜生产要增施有机肥，如猪、牛粪及堆肥等，减少氮、磷化肥投入，适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料、微生物肥料（菌剂）和生物活性物质，以控减化肥用量。鼓励使用生物有机无机复合肥、高效水溶肥替代常规肥。连续结果蔬菜除基肥外，需多次追肥。结果前追肥不宜多以防徒长。第1、2花序结果后，要重施追肥。一般定植后10天内施提苗肥1次，以后每采摘一轮施追肥1次，每亩每次施沼液1500-2000kg，或尿素20-25kg，钾肥15kg，共施结果肥3-4次。
2、合理灌水。由苗期转入快速生长期的秋冬蔬菜，要及时浇水，促进菜苗老健，预防蔬菜受冻。开花结果期生长旺盛，需加大水份供给，促进优质高产。当秋菜逐步进入采收期时，已到寒露之后，天气转凉，此时要适当控制浇水。
3、大棚管理。入冬后，设施蔬菜因日照短、天气寒冷而生长趋缓，应严格控制肥水，特别是大雪至大寒期间，要坚持不旱不浇水，选寒流刚过的晴天上午浇小水，水温不能低于10℃，并尽量少追肥，必要时可选晴天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1％葡萄糖液。入春天气转暖后，适当增加水肥供给。在连续阴雨雪雾霾天气到来之前，停止浇水，并尽量少通风，适当加强保温措施。在连续阴雨雪雾霾天气期间，清洁膜面，只要不下雨雪，就应在午前揭膜见散射光。必要时可采用植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等进行人工补光。若夜间温度过低，则应采取电热风机、固体燃烧块等进行应急补温。
4、越冬贮藏。搞好魔芋种越冬贮藏管理，冬季冻土层不超过10cm的地方可覆土5cm宿地越冬，海拔高冻土层超过10cm地方，应于小雪前后起挖，凉干后平摊于悬地木板或楼层烟熏保存，保持通风，温度控制在4-10℃，注意防治灰霉病和干腐病，加强检查，及时清除病芋，保持通风，用含有效碘5g/L碘伏喷雾防治。
五、病虫防控
大力推行病虫绿色防控。农业防治可选用抗病虫品种，合理应用葱、蒜、芹菜等伴生栽培，实行深耕高垄栽培，采用黑色、黑白双面地膜覆盖等技术。逐步推广杀虫灯和性引诱剂，设施蔬菜全面推行防虫网、粘虫板及高温闷棚等物理防治技术。尽量减少化学农药使用，露地蔬菜以安全、高效、经济的新农药及生物药剂为主，严格控制农药使用量和采收安全间隔期，通过精准对靶施药、对症适时适量施药及烟雾机使用等技术提高化学防治效果，减少农药用量。高山蔬菜集中产地，可成立专业化服务组织，实行统防统治。
六、科学防灾
秋冬蔬菜生产期间，冷害、冰冻、雨雪等灾害时有发生，可根据天气预测预报信息，提早采取应对措施，尽量减少灾害损失。加强两节期间产销信息监测预警，促进市场合理调剂，扩大绿色优质蔬菜供给。进入冬季，发现棚膜破损及时粘补，以防透风灌雨雪，降低棚内温度。大风来临前，密闭通风口和门窗，雨雪天气，及时清除设施上积雪以增加光照。随时清好“三沟”，保证水沟畅通，以便降低水位排除渍水。连续阴雪天气后骤然转晴时，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即用薄膜盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2-3天，即可转入正常管理。
文章来源：恩施州农业农村局
责任编辑：郑章淋
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