来来来，看选美了！

您看看这身段、这俊俏的模样

再看看这肌肉线条、看看这毛色

这怎么感觉哪里不对呢？

不错，这确实是一场选美大赛

不过选美的主角是一群牛

百里荒上选“美牛”

宜昌市五峰县仁和坪镇桥梁村 刘治国：这牛毛色好，虽然只有四岁，但是架子大，一看就是头好牛。

这次参加选美的，都是宜昌特有的牛品种——夷陵牛。刘师傅带了八头夷陵牛来参加选美，除了公牛、母牛之外，还有育肥牛。

刘治国：还有人比我养得更好，这次参加比赛主要是来学习的。

看这场地里满满当当的两百多头牛

到底哪些牛能脱颖而出呢？

这可是有一套严格的评选标准的，而且公牛、母牛、育肥牛的要求还各有不同。

国家肉牛牦牛产业技术体系 首席科学家 曹兵海：对于母牛来说，头带凶相的不行，再就是脖子不能细，毕竟是兼备肉用型。

按照毛色、体躯、肢蹄、繁殖性能、体况状态、育肥度等一系列指标，专家们对参评的夷陵牛进行认真评鉴。最终，百里荒当地选送的育肥牛夺得“冠军牛”称号。“牛王”“牛后”称号被来自枝江的一位养殖户选送的夷陵牛同时获得。

“牛王”“牛后”业主谢茁：走遍了宜昌九个县市区找的纯种牛的品种，按照专家的方法进行科学饲养。

其实，举办夷陵牛评鉴会，也是为了让养殖户们加强学习，毕竟挑一头好牛，才是养殖成功的关键。

养殖夷陵牛乡亲得实惠

说起夷陵牛，史料记载的养殖历史有两千多年了，也是宜昌当地一个特有的牛品种，以前都是当作耕牛使用。最近几年，当地乡亲通过养殖肉用夷陵牛，也获得了好效益。

杨师傅的合作社现在存栏的夷陵牛有一百多头，经过杨师傅的精心饲养，这批牛马上就可以给他带来丰厚的回报了。

宜昌枝江市百里洲镇新闸村 杨家喜：两个月后开始出售，一头一万。

杨师傅说，这种牛是当地品种，抗病性、适应性都不错，在饲养的时候也很省心。不过让杨师傅看中夷陵牛的，还有一个优势。

杨家喜：最大的优势是产雪花牛肉，肉味好。

雪花牛肉的市场售价，一公斤达到了一千多元。目前湖北省只有夷陵牛等三个黄牛品种可用来生产雪花牛肉，每头牛可以增收2万元以上。另外，夷陵牛生长速度慢，也是一个特点。

国家肉牛牦牛产业技术体系 首席科学家 曹兵海：长得慢肉味好，现在技术提高生长速度，肉味不变。

宜昌主产区农作物秸秆、野生牧草比较多，为夷陵牛养殖提供了大量自然牧草。而夷陵牛比较娇小的外形，适合在山区丘陵养殖。

现在，夷陵牛的养殖还有很大的提升空间，曹老师也建议养殖户们加强饲养管理，这样可以获得更大的效益。

曹兵海：增加精饲料，可以增加三十公斤牛肉。

今年一月份夷陵牛被农业农村部列入国家畜禽遗传资源目录，成为了我国的一个新牛种。目前，在宜昌市纯种的夷陵牛规模就达到了一万多头。

责任编辑：谢珊

（作者：袁帅 大燕子)