早春时节，潜江中国小龙虾交易中心已经开始忙碌起来，日均交易量能达到150吨。蛰伏了一个冬季的小龙虾，怎么这么早就上市了？跟随我们的记者，去现场看一看。

一大早，小龙虾交易中心的各个档口，就在忙着出货。往年这个时候，小龙虾产量少、价格贵，而今年却是产量足、价格稳。

潜江中国小龙虾交易中心商户魏晓涛：“我们这个档口今天的出货量大概在2500斤左右，今天的价格大青在53块左右，相比去年要价格降了一半。”

忙碌的还有餐饮业，在潜江的许多餐厅里，小龙虾消费淡季不淡，食客们正在大快朵颐。

湖北潜江友锅卤虾负责人吴凯：“今年小龙虾上市的季节比以往要早，活虾的价格比去年同期降了百分之四五十，我们整个活虾采购量比以往要增加200%到300%。”

平稳的价格，来自于冬季养虾的技术突破。去年，湖北小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌，研究人员采集了洞庭湖、洪湖等12个湖区的野生小龙虾样本，进行良种选育繁育，探索“四季有虾”种养模式，并取得了初步成功。即使在春节前后的寒潮天气里，一筐筐小龙虾都能破冰起水，打捞上岸。翻开虾肚子，肉质饱满，个头十足。

“它脱壳就证明它在长啦，脱一壳就长一圈，肉质也非常饱满。”

湖北省小龙虾产业技术研究院、副院长李明波：“冬季有虾首先要保证冬季有常青的水草，让小龙虾有一个安全的栖息场所，让它能够正常地进食和退壳，小龙虾的营养、包括矿物质的补充，还有我们的池塘工程化改造也做了一些探索。”

从测产情况来看，每亩虾塘的产量可以达到两百斤左右，预计到今年年底，这样的“四季有虾”养殖面积将达到5000亩。

来源 | 长江云新闻

编辑 | 李金霞

编审 | 刘友智  纪晶

监制 | 田国英

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