桃胶有美容养颜、降血糖等功效，号称“树上燕窝”，近年来走红。荆门市屈家岭管理区是全省最大的黄桃产区，面积有3万亩。今夏，鲜桃滞销，桃农大多亏损，好在还有桃胶弥补损失。9月6日，记者在屈家岭走访发现，桃胶已成为桃农增收的另一渠道，但也存在隐忧。

桃胶收入超鲜桃

桃胶是桃树枝干上分泌的树胶。在屈家岭长滩办事处月宝山生产队，桃树漫山遍野，一群桃农正在采摘树上琥珀色，颗粒状的桃胶。路边，几辆货车在等候，桃胶过秤后装车运走。

王家榜生产队高其阁种了15亩桃树，上半年鲜桃卖不动，烂在地里。“进入9月，桃胶走俏，外地客商抢货，照这个趋势，今年可抵消鲜桃亏损，略有盈利。”高其阁说。村民李勇算账，一棵桃树可产桃胶2斤，现在收购价12元一斤，可卖24元。鲜桃今年5角一斤还难卖，一棵树产30斤的鲜桃收入才15元。

今年桃胶收购价从去年的5元涨至12元，屈家岭3万亩桃树预计产桃胶300万斤，销售收入3000多万元。桃胶市场行情火爆，屈家岭桃农尝试通过剪枝和改良桃树品种，让树干长粗、少挂果，培育“桃胶型”桃树。

深加工成瓶颈

9月3日，武汉陈女士通过农谷电商平台，花58元“淘”了一罐桃胶，取五六颗泡上一夜，然后用红枣、莲子、银耳煲汤。“清新爽口，营养价值很高。”陈女士说，不便的是，桃胶要泡很久才能煲汤。

屈家岭金色农谷假日酒店董事长丁正清说，桃胶银耳红枣羹很受欢迎，但桃胶需浸泡12小时，顾客一般即时点餐，受此制约，桃胶难以进入餐饮业巨大市场。如果将桃胶制成即食罐头，市场空间更大。

屈家岭宣佑家庭农场是一家桃胶粗加工企业，把桃胶剔除杂质后，罐装销售。“今年预计销售桃胶2万斤，销售收入突破100万元，但以农产品初级加工销售，利润率低。”农场负责人陈刚说，桃胶深加工需办理食品生产许可证。由于桃胶是近年兴起的产品，尚未纳入国家新食品原料目录，目前只能作为初级农产品销售，这意味着桃胶无法制成诸如桃胶罐头、桃胶粥、桃胶片等食品。

桃胶修剪除杂全靠人工，难以实现机械化。“销售过百万，利润不足20%，人工成本太高。”陈刚说，剔除杂质、清洗、烘干后，1.5斤桃胶可成一斤成品，但全部需手工操作，人工占生产成本的一半。为实现机械化，陈刚试验了百余次，浪费了千余斤桃胶，仍未成功。

“屈家岭桃胶产量可观，传统的黄桃可鲜食，又能加工成罐头，销售一般不愁。如果一味更改桃树品种，增加桃胶产量，市场饱和后风险又会形成。”屈家岭桃树种植专家董俊友提醒说。

屈家岭相关负责人表示，针对发展桃胶产业遇到的瓶颈，将争取相关部门支持，早日将桃胶纳入国家新食品原料目录；另一方面请专家攻克桃胶粗加工机械化问题，共同扶持桃胶产业做大做强。

责任编辑：谢珊