2月9日凌晨3点，夜色深沉的乡村，春寒料峭。起床、洗漱后，陈军将前一天准备好的200多只鸽子利索地进行了宰杀、脱毛、装袋，然后驱车由沙洋县朋辉家庭农场驶向荆门城区。

沙洋县朋辉家庭农场位于沙洋县曾集镇范店村2组，距荆门城区50余公里。像这样的早起忙碌，对身材壮实、性格朴实的陈军来说，早已习以为常。他说，宰杀好的鸽子要在天刚亮就送到城区菜场的客户手中，冬春天一般凌晨3点左右起床，夏天时凌晨2点就要起床。

以前，陈军曾在荆门城区做过粮油经销，经营过水族馆。2019年，他的妹夫和他商量，准备发展养殖业，进行蛋鸡养殖。经过多方考察后，陈军果断地回到老家范店村，和弟弟、妹夫共同投资办起了家庭农场，主要经营蛋鸡、肉鸽养殖。

养殖是一个辛苦的行业。朋辉家庭农场里的蛋鸡养殖使用的设备自动化程度高，劳动强度小一些，劳动量最大的是捡蛋、包装等。鸽子养殖则比蛋鸡养殖要辛苦许多，每天要上料、放仔、调仔、捡蛋上孵化器等。还要注意养殖场的环境卫生、蛋鸡肉鸽的防病治病，事事不能马虎，件件都要操心。

要想赢得客户，必须保证产品品质。在喂养肉鸽的过程中，为保持营养均衡，陈军十分注重能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素的合理搭配，以保证鸽子肉质鲜美营养丰富。肉鸽宰杀后脱毛也是个技术活，水温需要控制在2至3摄氏度之间，高一点就会将鸽肉打烂，低一点则毛脱不干净。对这些细节，陈军操作起来总是一丝不苟。

无论是购买数百上千只肉鸽的大客户，还是只要几十甚至几只的零散客户，陈军都是同样用心对待。他说，要对得起大家的信任。

有一位居住在掇刀区，曾经购买过陈军销售的粮油的老奶奶，听说他在养殖肉鸽，就对菜场的人讲很想买几只尝尝。去年秋天，陈军在送货时得知这个消息后，就特地为老人家准备好5只宰杀洗净的新鲜肉鸽，登门免费送给老人家。

据陈军介绍，近几年的新冠疫情对养殖业打击很大，特别是养鸽子的，市场流通不了鸽子就要压仓，导致价格不好还没有产量，同时饲料消耗大增，这对养殖者来说无异于灾难。因此，朋辉家庭农场2020年和2021年的经营特别艰难。

生活多艰，贵在人勤。面对艰难，陈军没有轻易放弃。2022年3月，朋辉家庭农场再次新购蛋鸡鸡苗12000多只。在他们的精心管理下，蛋鸡当年8月开始产蛋，到年底便销售鸡蛋近6万公斤。同时，朋辉家庭农场当年还销售肉鸽3万余只，获得了比较好的收益。

现在，朋辉家庭农场拥有种鸽1700对，高产蛋鸡12000只，以及少量的散养土鸡。农场生产的鸡蛋主要销往广州、深圳、香港等城市，肉鸽、土鸡和土鸡蛋则大多销往荆门城区的菜市场。随着疫情防控形势的好转，陈军准备适当扩大养殖规模，并且努力拓展肉鸽销售的外地市场。他说：“家庭农场开始起步时，平场地、建厂房、办理相关手续，得到了村里乡亲们的许多支持，周边不少乡亲也有从事养殖业的想法，但新冠疫情打击了他们的信心。这几年，我们积累了一些养殖经验，对周边前来参观的乡亲们，都尽可能地向他们介绍具体情况，我们也愿意为有养殖意向的乡亲们尽一点微薄之力，并希望得到政府的扶持。”

来源：荆门日报

编辑：邵一玲

主编：谢珊

编审：刘友智 罗辉

监制：田国英

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