中华人民共和国农业农村部公告第578号公布了2022年审定通过的26个水产新品种，由中国水产科学研究院珠江水产研究所等单位选育的杂交鳢“雄鳢1号”名列其中。广东省农业技术推广中心于2021年下半年在东涌基地开展了杂交鳢“雄鳢1号”与普通杂交鳢生长对比试验。为进一步推广新品种，以种源保障水产养殖业高质量发展，现将试验情况总结成文，以供相关从业者参考。

鳢是我国重要土著经济鱼类，年产量在50万t左右。其骨刺少、肉鲜嫩、营养丰富，深受消费者喜爱。鳢的主要养殖品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种。此前农业农村部已审定的鳢新品种有“杭鳢1号”和“乌斑杂交鳢”，相对亲本均具有显著生长优势，得到广泛推广，在南方养殖主产区杂交鳢基本替代了原有的纯种鳢。

2022年新审定通过的杂交鳢“雄鳢1号”，是在“乌斑杂交鳢”新品种的亲本选育基础上，利用生殖内分泌调控和性别分子鉴定技术研发的超雄斑鳢作为父本，与乌鳢母本杂交获得。较于普通杂交鳢，全雄杂交鳢个体93%以上为雄性，保留了雄性生长速度快、饲料利用率高的特点，减少了群体中小个体的雌鱼，提高了养殖经济效益。为进一步测试杂交鳢“雄鳢1号”的生产性能，及其与普通杂交鳢相比的生产优势，为全雄杂交鳢推广提供数据支持，本单位进行了“雄鳢1号”与乌斑杂交鳢（乌鳢♀×斑鳢♂）的生长对比试验。

● 一、试验场地条件

试验场地选在广东省农业技术推广中心东涌基地。每口鱼塘面积4亩~5亩，水深2m~2.5m，配备2台水车式增氧机，同时使用空气压缩机通过微孔管进行池塘底部增氧，保证鱼塘溶氧充足，并加强对池塘水质进行监测和调控。

● 二、鱼种放养

（一）鱼种来源试验组和对照组苗种由杂交鳢“雄鳢1号”选育单位中国水产科学研究院珠江水产研究所和南海百容水产良种有限公司提供，个体完整，体色正常，无伤无病，体质健壮，活力强。

（二）鱼种规格普通乌斑杂交鳢的苗种规格为，体长（13.37±1.36）cm，体重（20.52±6.72）g；“雄鳢1号”的苗种规格为，体长（9.85±0.59）cm，体重（7.60±1.27）g，两组实验鱼的规格基本整齐。

（三）鱼种运输鱼种运输前，提前15d进行拉网应激性锻炼，共2次~3次，运输前停食2d，运输水温保持在24℃~28℃。

（四）鱼种放养鱼种运输到实验基地后，先利用养殖池塘水进行温度缓冲，使运输用水与养殖池塘的水温基本一致，减少鱼种的应激反应。捞取鱼种时使用柔软的捞网，少量多次取鱼，鱼种下塘前用3%的盐水消毒3min~5min。全程操作轻柔，避免鱼体受伤感染。池塘放养情况见表1。

● 三、养殖管理

（一）水质管理养殖试验期间，广东地区的水温仍高，水中残饵粪便较多，水质极易变坏，病害易发。同时，池塘溶氧量的高低直接影响了水质和鱼种的生长。养殖试验期间，试验人员严格监测水温、溶解氧和氨氮变化，适时开启增氧机，保持水体中氧气含量保持在5mg/L以上，并根据水质变化及时进行消毒、调节或补充新水。

（二）投喂管理投喂新鲜、无发霉变质、无污染、全价优质饲料，蛋白含量40%以上。所用饲料为信誉良好的大型饲料企业生产，符合《GB13078-2017饲料卫生标准》和《NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量》要求。两种杂交鳢全程都使用人工配合饲料养殖，池塘中设立固定的投料点。投喂饲料前，停止增氧机创造安静的进食环境。投喂时先少量投食，待80%群体集聚再加大投喂量，大部分鱼吃饱后逐渐离去，再减少投喂量，按照“慢—快—慢”的原则，投喂结束时水面仅有少量饲料剩余。制定科学的投喂计划，根据鱼体生长、水质变化、天气变化等适度调整。同时定期投喂中草药、维生素C等物质提高鱼机体免疫力，减少病害的发生。

● 四、养殖结果

养殖试验从2021年8月20日到2022年2月11日，共175天。由于对照组和“雄鳢1号”试验组投放苗种时，初始体重、体长存在一定的差异，为准确比较二者生长速度的差异，利用相对增长率进行生长状况评估。相对增长率是体重、体长的增加值与初始值的比值，相对增长率越大，代表每天体重或体长增长越快。统计结果（见表2）显示，杂交鳢组的相对增重率为45%，相对增长率为16%；“雄鳢1号”组的相对增重率为64%，相对增长率为19%。根据结果可以得出，“雄鳢1号”组具有更优秀的生长速度，尤其在体重的增加方面表现明显，比杂交鳢组高19个百分点。

根据试验期间对体长和体重生长情况的定期测量，如图1~图2，相较于“雄鳢1号”试验组，对照杂交鳢组的体长和体重增长速度在2021年10月12日开始显著下降；“雄鳢1号”组于2021年11月8日体长增长速度开始出现下降，而体重一直保持较高的增长速度。

● 五、小结

从对比实验可以看出，在养殖早期二者保持相似的生长速度，但中期普通杂交鳢生长速度显著下降，体重、体长增加也变少。后期入冬后“雄鳢1号”生长速度下降时间较晚，当体长增长几乎停止时，体重仍增加明显。

“雄鳢1号”以乌鳢作为母本、超雄斑鳢作为父本，而乌斑杂交鳢（乌鳢♀×斑鳢♂）是以乌鳢作为母本、斑鳢作为父本。两者母本均为乌鳢，其生长特性、形态都接近乌鳢，但“雄鳢1号”表现出更快的生长速度，这与超雄斑鳢作为父本后，雄鱼数量更多、生长速度更快，且可避免雌鱼性腺发育影响生长速度有着密切的关系。

鳢雌性性成熟后，卵巢发育会消耗更多的营养，生长速度大幅降低，饲料系数降低，所以相同养殖条件下雄鱼的规格较雌鱼更大，生长速度也更快。“雄鳢1号”93%以上为雄性，可以一直保持较高的增长速度，商品鱼个体规格更大，而普通杂交鳢由于有一半数量的雌鱼，其生长速度受到性腺发育的影响较大，养殖饲料系数也较高。由本次养殖试验可知，杂交鳢“雄鳢1号”相比普通杂交鳢在生长速度、饲料利用率方面具有显著生产优势，可以显著提高农民养殖效益，是一个非常值得推广的水产新品种。

来源：《中国水产》广东省农业技术推广中心 文华康、马志洲、王河林

编辑：黄俐琦

主编：谢珊

编审：罗辉

监制：田国英

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