生维薯粉、红薯薯丁、红薯粉丝、红薯面条……10月31日，走进湖北薯粮集团展厅，一系列红薯产品，目不暇接。

“红薯有丰富的膳食纤维，富含维生素E、维生素A和胡萝卜素，符合现代人健康饮食需求。”薯粮集团董事长周德顺说，公司已相继开发出20大类、151个小类的各种食品添加粉，让“红安苕”的身价翻了六七倍。

如何让曾经不值钱的“饱肚苕”和“保命苕”，变身“健康苕”和“致富苕”？周德顺一直在探索。

2014年，周德顺流转了800亩土地，种植红安苕。可种出来的苕，口感差、卖相丑，在市场上卖不出好价钱。

“得想办法给苕‘整容’，让它变美变可口。”周德顺请来农业部和省农科院的甘薯专家，对红薯品种进行“脱毒”。经过脱毒培育后的红薯，不仅有颜值口感好，而且能增产30%以上，种植户每亩可增收2000元左右。

但红薯上市有季节性，单靠餐桌消费容量有限。周德顺提出，走产业深加工之路，提高产品附加值。

日本模式给了他很大启发：大规模推广红薯全粉，可与面粉配比，做成面包、面条、饼干等各种食品，丰富口感，提高营养价值。仅红薯做成的面包就有1000多种。

2017年，他找日本企业购买技术，均遭拒绝。

周德顺不信邪，再次请专家们出手。经过7名专家3年不懈努力，成功攻克红薯生全粉技术，打破国外技术封锁。

“未来，公司将研发生产更高端、更丰富的精深加工产品，打造全产业链，力争5年后达到30亿元产值。”周德顺信心满满。

作为国家地理标志产品，如今，一个个“红安苕”变身“新潮物”，走进超市、网店。

在网上，一款“红薯热干面”，一天卖出1万单。

湖北红安将乡红集团总经办助理刘锝麟介绍，该公司精准定位消费人群，推出不同口味“红薯热干面”，产品畅销全国各地，还受到日本客户的青睐。预计今年各类红薯产品销售额将突破4亿元。

随着“红安苕”品牌日益响亮，“红福”系列旅游食品、“苕大哥”粉丝、“嗨吃家”酸辣粉、“半山鹿”红苕酒等新产品的知名度及市场占有率也在不断提升。

目前，红安红苕加工企业达37家，开发红苕系列产品100多种，加工转化能力达20万吨，红安苕品牌价值达36亿元。

“到‘十四五’末，红安苕综合产值将超60亿元。”红安县委书记刘堂军表示，坚持红苕产业规模化、标准化、品牌化发展思路，出台更优政策、培育更强主体，进一步做大“红安苕”产业，唱响特色农业品牌，以农业产业化加快推动乡村全面振兴。

来源：湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 刘子靓 徐军乐

编辑：黄俐琦

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