“有的地方农作物硒含量高，我们的黑小麦富含SOD（超氧化物歧化酶）成分，要是能融合到同一种农作物上，该多好！”

6月17日16时，廖兴锐刚从湖南张家界、湖北恩施踏访回来，急匆匆地钻进自己创办的襄阳黑穗生物科技有限公司实验室，琢磨品种改良。

廖兴锐今年78岁，他将黑小麦从秦岭深山带到襄阳，推广种植面积超万亩。

2010年，廖兴锐与老伴一起去山西参加战友聚会。战友张西明透露，多年前，他在秦岭深山中发现过几株野生黑小麦，后来西北林业大学何一哲教授培育成功。该小麦品种2005年曾搭乘神舟六号载人飞船、2006年曾搭乘实践八号航天育种卫星两次遨游太空。彼时，中国农业大学检测结果显示，该品种具有补钙、降糖、降血脂等功效。

说者无意，听者有心。老人将黑小麦种子带回襄阳，当年秋播时向农户推荐，但没有农户愿意种植。“农户们信心不足，我就带头种。”廖兴锐说。

第一年，种植技术不过关，亩产100多斤；

第二年，亩产增加到400多斤，不足普通小麦的一半；

第三年，终于有了喜人进展。“亩产达到800多斤，与普通小麦基本持平，当时那个高兴啊！”回忆起往事，廖兴锐难掩激动。经中国农业大学测定，其种植的黑小麦中所含的氨基酸、蛋白质、铁、钙等元素均高于普通小麦。

接下来是推广种植。

几年间，廖兴锐走访汉江两岸的许多乡镇，经过反复对比试验，最终确定襄州区黄集镇、古驿镇的土壤比较适合黑小麦种植。种植面积自此逐年递增，2022年超过1万亩，预计总产量超4000吨。

廖兴锐介绍，黑小麦有两大优点，一是面粉营养成分高，二是麸皮富含人体所需的SOD，有助于提高人体免疫力。

2020年，湖北双雄醉健康酒业与襄阳黑穗生物科技有限公司达成协议，收购黑小麦作为酿酒原料。2021年，中国农业大学、西北林业大学找上门，合作开发以黑小麦麸皮提取的SOD为原料的系列产品，进一步开发其营养价值。

来源：湖北日报全媒记者 赵峰

编辑：邵一玲

编审：谢珊

声明：本文转自以上平台，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除