油焖大虾，蒜蓉大虾，麻辣大虾……进入夏季，小龙虾集中上市，江城“嘬虾子”进行时。

在汉阳王家湾专业虾馆达30多家。一家虾馆工作人员介绍说，虾馆白天一般做线上生意，平均每日白天300单左右；夜晚店面通宵开放，接待三四十来桌客人，每晚平均消掉近300斤小龙虾。

除了虾馆人气旺，不少市民选择到菜场自行购买回家烹饪。

在王家湾附近生鲜市场，小龙虾卖场经营户将一筐筐装满的小龙虾摆着售卖，或是一盆接一盆形成小龙虾长龙。这些小龙虾按大小分类摆放，价格也就不一样，较小的12元一斤，中等13到15元一斤，稍大的18到20元一斤，最大的25到28元一斤，均价较节前下跌2元。摊主姚师傅介绍，最近小龙虾上市量增多，销量也较大，一天卖300到400斤。

在汉阳七里庙农贸市场水产专卖区，这里按小龙虾种类售卖，黑壳小龙虾按小中大规格10元、12元、16元每斤，红壳12元、15元、18一斤，清水小龙虾也是质量较好的，一般在18元、20元、28元每斤。摊主魏师傅介绍，黑壳虾一般为老虾，开春第一次壳还没有退，肉质也少一点，所以卖得较便宜。清水虾不仅过头大，而且皮薄肉质多无污染，价格也卖得比较高。

“目前正值小龙虾开捕季节，养殖基地一天上市2000斤。”黄陂区武汉中胤生态农业专业合作社负责人童明介绍，合作社是集小龙虾养殖和虾苗繁殖于一体的大型养殖基地，养殖面积1800余亩，每年为市场提供小龙虾20万斤。今年就池塘养殖情况看，小龙虾质量整体优于去年。

武汉现代农业教育中心专家分析，今年开春，武汉地区气候条件适宜，较有利于小龙虾养殖，同时武汉市农业部门不间断组织水产专家田间地头技术指导和专业培训，小龙虾养殖专业户和企业普获丰收。预计武汉市民近段时间吃小龙虾会更实惠。

文章来源：湖北日报

责任编辑：李金霞

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