最近这段时间是各地用苗高峰期，蔬菜育苗场都在抓紧出苗，其中很大一部分是嫁接苗。蔬菜嫁接能培育壮苗、提高产量、增强抗逆性、避免或减轻土传病害。常见的嫁接方法有插接、贴接、靠接、劈接、双断根嫁接等。
哪种嫁接方法最好呢？实际上，没有最好，适合您当地生产情况的嫁接方法就是最好的。今天就跟大家介绍一下各嫁接方法具体如何操作及嫁接前后管理注意事项。
一、靠接
靠接，也叫挂接，是多种嫁接方法当中最简单的一种，西甜瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦等可以用这种嫁接方法。
它比较适合小型、家庭式苗厂及北方寒冷地区，例如东北地区，冬季比较寒冷，每提高几度都非常困难，设施比较完备的大型苗厂又比较少。靠接要求的温度条件没有那么苛刻。嫁接以后两个根系共同生长，保证了成活率。
嫁接要点：砧木刀口下斜，刀口向上，深度约占主茎的2/3，接穗刀口上斜，刀口向下，深度约占主茎的2/3，刀口长度与砧木基本相吻合。夹子的位置要放正，嫁接砧木与接穗刀口对齐。只有皮、肉、维管束完全接通才能够成活，正常生长。
砧木和接穗的播种时间与播种方法很重要。西甜瓜、黄瓜种子颗粒比较小，先播种接穗，等到西甜瓜或者黄瓜出齐，出现真叶时再播砧木。
可以同穴播种，嫁接时两棵苗拉在一起，这样省功。两颗种子的距离不要太远，2厘米左右为宜，避免两颗种子的距离过大造成嫁接时无法拉在一起。
对于初学者，也可以不同穴播种，嫁接时拔下一棵或者两棵都拔下来。嫁接完了再栽回去。
丝瓜、苦瓜、冬瓜虽然种子颗粒比较大，但是出土比较慢，比南瓜要早播3-4天。西葫芦和南瓜可以同时播种。
很多朋友问，嫁接成活以后，夹子用不用去掉？接穗何时断根为最佳？其实苗子定植以后，或者在苗床后期的时候都可以去掉夹子。温湿度、光照条件合适的情况，大概需要半个月左右即可给接穗断根。对于同一批嫁接苗，可以先少量断几棵，在中午温度高的时候如果没有什么不良表现，第二天就可以批量断根了。
二、贴接
贴接相对靠接而言难度增加，有些地方叫做“单耳嫁接”或者“一个根嫁接”。嫁接时只有砧木一个根，接穗直接断根。
这种嫁接方法的优点是：效率高于靠接，嫁接时削去一片南瓜子叶，降低了苗床密度，更通风透气，光照更合适，有利于减少病害、培育壮苗，还能避免多次剔除南瓜分蘖带来的工时。
西甜瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜等都适用于此方法。为了尽量培育壮苗，接穗可以和砧木（一般以南瓜作为砧木）播在一起，也可以单独播种。例如一穴三株播种法。
丝瓜、冬瓜、苦瓜发芽出土比较慢，可以和砧木同时播种。西葫芦发芽出土，生长比较快，要比南瓜适当晚播三到四天。
贴接时要注意：嫁接时砧木生长点要一次性剃除干净，否则后期分蘖会把接穗挤走，嫁接口开裂无法愈合。毕竟接穗直接断掉根部，容易失水严重，管理难度加大。
贴接的缺点：接穗占用面积大，空间利用率低。商品美观性稍有逊色，嫁接部分切面的刀口裸露在外，易染病菌，所以贴接在培育壮苗方面只是稍高于靠接，仍然逊色于插接。
三、插接
插接比较省工，易操作，不用绑扎物，嫁接成活率高。结穗占用面积小，嫁接以后伤口被完全包裹，减少了病菌的侵入，真正伤口愈合以后嫁接部位会变得很粗壮，维管束功能强大，利于培育壮苗。
采用插接法，嫁接时砧木需要比接穗大，因此砧木一般比接穗早播几天。接穗需要单独播种，播种密度要适中，尤其是丝瓜、苦瓜、西葫芦，种子个体比较大，播种太稀的话，接穗出土以后比较粗，需要选用粗的钢签或者竹签，穿插时南瓜砧木容易开裂。补救措施是可以给接穗搭建一个小拱棚，适当提温，人为造成徒长，一到两天即可使用。
需要特别强调的是：尽量采用钢签嫁接！钢签棱角尖锐，与接穗吻合度高，嫁接苗更易成活。而竹签边缘棱角容易磨损，签子与接穗的吻合度会降低，做不到严丝合缝，而且竹签容易滋生病菌。钢签分为1.4、1.6、1.8、2.0、2.2等多种型号。
嫁接前一天剔除南瓜生长点，能增加嫁接部位的密实性，提前时间过早会导致嫁接部位老化，钢签插入时容易开裂。
嫁接要点：钢签不是在中间穿过，而是贴着一片南瓜子叶的上表皮向斜下方穿过，大约呈45°角透过另一片子叶的下方。砧木实心部分仅有0.3-0.5厘米。由上往下，在2/3处稍稍透过砧木表皮为最佳。
严格来说并不绝对要求45°角，如果种苗量大，嫁接耗时长，砧木到后期比较大，有点老化，为了避免嫁接到空心处和老化部位，影响成活，可以把钢签适当放平。
特别注意：接穗尖部刚刚透过为好。透过太多容易导致后期砧木开裂，拔出钢签后迅速将接穗插入，松紧要适中。接穗子叶与砧木子叶嫁接后成十字状为最佳，有利于通风见光。
有一些文章提到不能穿透砧木，实际上并不是。嫁接工人凭着娴熟的技艺和手感可以确定没有接到空心部位，接穗接到空心部位无法成活。另外，稍稍透过的部分会继续生长，也能防止接穗顺着嫁接口向下松动。
插接的缺点是：管理难度加大! 插接苗要想做好，尤其是反季节，首先育苗厂设施要完备，其次嫁接工人技术要娴熟，后期嫁接苗的管理非常重要。
四、双断根嫁接
双断根嫁接可以简单的理解为接穗和砧木的根都要断掉，再进行扦插，采用二次生根技术。
这种嫁接方法的优势有：
1、嫁接后砧木二次生根，砧木茎部生出大量须根，根系发达，呈伞状，根系活力更强。
2、定植后缓苗快，幼苗耐低温性强，前期的生长势强。经过二次生根，定植后的根系的生命力更强，吸肥吸水能力、抗旱能力明显强于传统嫁接苗，坐果数量多，单瓜重量也比较大，植株后期不易早衰，产量提高。
3、双断根嫁接管理合适的话，可以提高嫁接苗的成活率，苗齐苗壮。嫁接口比传统嫁接方法收得更紧，更有助于愈合。
4、砧木从断掉根那一天起，两片子叶几乎定型。砧木子叶变小，苗床密度降低，透光透气性都比较好。老小苗、僵苗比较少。
瓜类适合用双断根嫁接法，除了嫁接以后南瓜砧木需要扦插以外（深2厘米左右），其他操作方法和普通插接相同。
双断根嫁接过程中，砧木南瓜的生长点如果不是太大的话，不用提前剔除。考虑到断根嫁接容易失水，南瓜的生长点在通风时还能起到遮阴作用，可以等到嫁接苗成活以后再剔除。
双断根嫁接对温度、水分、光照的要求比较苛刻。对于初学者，建议先少量多次试验，等到真正成功时，再大面积推广使用此方法。只有做到更加精细化的管理，才能成功。
嫁接前后管理注意事项
1、嫁接前要对嫁接工具（刀片、夹子等）进行消毒，可以使用高锰酸钾、福尔马林等。比较简单的方法是用70℃以上温开水浸泡10分钟。避免用沸水直接浸泡，会对嫁接夹子造成损伤。
关于消毒配方大家一定要重视，因为几百块钱甚至是几十块钱的药导致整个苗厂损失惨重例子不少。
2、嫁接完成以后，苗子要在相对封闭的空间放置7天左右，很容易感染病害。所以嫁接前1-3天内可以对接穗、砧木喷一次药，预防病害发生，药剂可选用：加收米25ml+精甲·百菌清10ml+氢氧化铜悬浮剂5ml。加入15公斤水，均匀喷雾，大约可喷150平方米左右。
3、嫁接以后需要覆盖薄膜保温保湿。前3-5天夜间温度在20℃左右，最低15℃，白天温度28℃为最佳，30℃为极限温度。超过30℃不利于成活，嫁接苗容易腐烂，染病。
嫁接以后，中午避免强光照射，必要时需使用遮阴网降温遮阳，避免接穗失水萎蔫。
4、嫁接后要严格控制湿度，对于育苗基质来说，用手轻轻一抓能成团，使劲一攥，指间不滴水就可以了，事实上，湿度过大，无论是低温还是高温，都容易引发病害。嫁接以后发现湿度过大，三天内可以揭膜通风，时间选择早晚进行。
5、嫁接以后在温度、湿度、光照比较适宜的情况下三天后需要倒膜。同时逐渐加强通风，首次通风以半小时到一个小时之间为宜。以接穗不萎蔫为准，倒膜时轻轻把薄膜底下的水珠抖掉，覆盖时使用比较干爽的另一面向上。通风时间选择早晚进行，时间逐渐加长。
6、针对徒长苗：苗子徒长一般是因为育苗盘的选择不合理，播种密度大，光照不足，温度高，尤其是夜温高，通风不良等。
苗子一旦徒长，两片子叶以下的茎秆已经定型，不可能再改变了，只能通过一些措施把苗子上部改善一下，尽可能让长势好一些。
一旦发现徒长苗头，要适当加大通风量，降低夜间温度，必要时要结合使用化控药剂，例如多效唑、叶绿素等，用量一定要严格，一般一到两片真叶时开始使用，采取少量多次，一般用量为正常量的1/4到1/3。
也可以使用生物源控旺药矮丰王。它的安全性比较高，持效期在半个月左右。一般用量为正常量的1/4左右，如果因为失误用量偏高的话，可以喷施一次0.5%的尿素进行缓解。
7、育苗肥的选择：尽量选择纯水溶肥，或者是液体肥料，配合微生物菌剂、腐植酸使用。不要使用大田上的大量元素水溶肥，不利于幼苗吸收，水溶性比较差，容易堵塞循环用水器具。
肥水比例前期（指真叶出现直到展平）浓度配比为1：800（重量比），或1：600，后期（指移栽前十天左右，即蹲苗期）浓度配比为1：500-600。使用期间注意元素的平衡，以利于培育壮苗，促使根系发达，有利于缓苗。
8、如何防止“闪苗”：一般情况下，徒长苗，尤其是嫁接苗在封闭时间过后或者是持续阴雨天猛然晴天，如果通风不适宜，蒸腾作用突然增强，容易出现“闪苗”。
通风注意循序渐进，尤其是持续阴雨天过后，中午强光下要适当遮阴，及时叶面补充清水，避免短时间内失水过分严重。
文章来源：中国蔬菜 官士国
责任编辑：王艳平
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