与高校科研院所合作解决关键技术，研发出四大系列30多款魔芋产品，申请国家专利24项……日前，湖北日报全媒记者走进湖北房县魔芋加工科技创新示范基地，田地间，抗病良种为丰产提供支撑；工厂里，精深加工创新产品畅销全国。

省科技厅相关负责人介绍，该基地围绕魔芋全产业链，开展魔芋良种繁育、绿色防控种植技术，魔芋深加工技术研发，带动十堰及周边城市发展魔芋种植近15万亩，带动种植户实现户均年增收6000元/亩，将一道家常魔芋打造成了带动一方经济，造福一方百姓的大产业。

联手高校院所 解决关键技术

初冬的暖阳也抵不住阵阵寒意。房县红塔镇六谷村的村民们正在田间忙碌。

魔芋又称蒟蒻，是一种生长在山间的天南星科草本植物。特殊地理环境赋予房县特殊的“魔方”，在房县各地，田边地角房前屋后随处可见黑疙瘩魔芋。

省农科院吴金平博士介绍，魔芋的“魔”在于它的低热量、高纤维素。近年来，随着魔芋精深加工技术不断提升，用它加工而成的各种健康食品风靡全球。

“魔芋病虫害较多，种植过程中必须严格按照技术流程来。”基地建设方、房县九方魔芋科技有限公司负责人聂武斌告诉记者，几年前引进国内先进振动式硫化床生产线，最初主要以加工魔芋精粉原料为主，因魔芋种植生态环境条件较为苛刻，种植区域具有一定局限性，基地规模难以在较短时间内取得较大发展，单纯生产魔芋精粉遇到原料不足等瓶颈。

在省市县三级科技部门帮助下，基地与省农科院经作所签订了校企合作协议，促进科技成果转化与应用，采用“专家+公司+基地+农户”模式，农科院派驻专家开展科技培训，进行试验示范。吴金平等科研人员多次带领团队，为农户开展现场技术培训会并将技术资料制作成小册子、挂图发放给种植户。

为带动广大农户种植魔芋，基地结合房县气候条件和地势环境，选育适合本地生长的高产魔芋种——花魔芋，带动全县近3000户农户发展魔芋种植面积3万多亩。针对魔芋良种繁育、种植技术进行关键性技术攻关，解决了魔芋无公害栽培研究与示范等4项关键技术，将发病率控制在10%以内，每亩产量提高500斤—800斤。

深山小魔芋有24项专利

“我们与华中农业大学合作的魔芋代餐粉冲调饮品已完成产品配方初步研究，与湖北中医药大学、武汉轻工大合作的新型食品正在研究中。”生产基地里，5条生产线具备年产1200吨魔芋精粉、6000吨魔芋食品的生产加工能力，是我省规模较大、自动化能力较强的魔芋加工生产企业之一。聂武斌介绍，与高校科研院所长期稳定的合作让基地产品受到市场青睐，在全国同行业中处于领先地位。

通过产学研合作，基地将研究成果应用到生产中，结出一系列丰硕成果，获国家专利24项，注册商标3个。其中，2020年有13项实用新型专利获得授权，编制了《魔芋绿色食品生产种植技术规程》和《魔芋食品加工企业标准》，结合市场需求成功研发出四大系列30多款魔芋休闲、方便食品等。

7年来，房县魔芋收购价从每斤0.6元上涨到每斤3.5元。房县科技局相关负责人说，在魔芋加工科技创新示范基地带动下，房县已发展魔芋种植基地3.2万亩，综合产值过亿元，带动全县10多个乡镇近3000户农户、1055个建档立卡贫困户参与到魔芋种植中，实现户均年增收6000元/亩。

记者获悉，基地技术团队已完成现有健康种芋繁育技术、高效栽培技术及高效施肥技术单项技术进行熟化集成，正在梳理编写地方和企业技术规程，参与制定湖北省地方标准制（修）订项目“魔芋间作玉米栽培技术规程”，申报“房县魔芋”国家地理标志商标。

文章来源：湖北日报全媒记者 文俊 通讯员 陈汉武 许白云

责任编辑：谢珊

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