11月26日上午，襄阳技师学院烹饪技能培训活动在乡村振兴帮扶村——谷城县紫金镇玛瑙观村党群服务中心门前举行。这是该校驻玛瑙观村乡村振兴工作队和现代服务学院联合举办的技能培训下乡系列活动之一，旨在提升农家乐产业的烹调技能和发展理念。

今年7月底，襄阳技师学院乡村振兴工作队入驻玛瑙观村，在充分调研该村自然资源，并结合紫金镇发展“茶旅小镇”乡村振兴规划的基础上，协助村委会制定了玛瑙观村发展旅游产业项目的乡村振兴五年规划，而农家乐产业的提档升级就是摆在眼前亟需解决的短板问题。

此次培训，该校邀请了中国烹饪大师、隆中工匠张洪烈及襄阳金牌厨师汤怀锋主勺，结合玛瑙观村水产资源丰富的特点，精心烹制了黄金鱼柳、鱼头豆腐、酸菜鱼片和薰鱼四道农家乐家常菜肴。两位大师边烹饪边讲解，并现场解答农家乐经营者和农民朋友的疑问。精湛的厨艺及风趣、地道的讲解，让现场的气氛欢乐无比，大家从就座观看，到不由自主地围在灶台边学习。演示完毕后，张洪烈大师邀请大家品尝菜肴。

此次活动，襄阳技师学院党委副书记、院长王达文，党委委员、副院长赵兰以及相关部门的人员共同走进帮扶村，对乡村振兴工作进行调研，了解工作进展，解决实际问题，以实际行动帮助玛瑙观村巩固脱贫攻坚成果，实现乡村振兴的有效衔接，助力美丽乡村建设。

王达文表示，值此全国上下深入贯彻落实党的十九届六中全会精神之际，学院本着“聚力办实事、优服务”的宗旨，充分发挥职业教育和技能培训的优势，开展送技能培训下乡系列活动，服务地方经济，助力乡村振兴。本次活动只是一个开端，今后学院将持续开展烹饪、餐旅、计算机、育婴师、养老护理员等技能培训，因地制宜培养技能人才，为美丽乡村建设贡献职业教育工作者应尽的力量。

文章来源：楚天快报 通讯员 陈俊丹 曹勇

责任编辑：邵一玲

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