垄上水产纵四海，服务八方暖人心

近年来，随着潜江龙虾养殖技术的提高，龙虾上市的时间不断提前，抢“鲜”上市为龙虾餐饮企业抢占了不少市场。“龙虾+”的多元化模式，让龙虾从“一枝独秀”，成为“众星拱月”，不再呈现明显的淡旺季之分。从产品输出扩展到产品、模式双输出，让潜江龙虾在市场上拥有了更多的话语权，成为湖北龙虾餐饮行业的可喜现象。

“养出一塘大虾，亩产达到400斤。”3月3日，赤壁市娴子生态种养殖专业合作社负责人田淑娴说。

田淑娴是中伙铺镇安丰村人，浙江海洋大学水产学院研究生毕业。2017年，田淑娴放弃城里的工作回家帮爸爸管理10多亩虾塘，“一开始我家的虾长得慢，外形黑乎乎的。经过观察，原来是虾缺钙导致退壳慢。于是，我配撒了生物钙剂，调配了EM益生菌撒施。”当年5月份，按此法养出的虾最高达到1两重，每斤25元。

见她家的虾卖出了好价钱，邻居们纷纷到家里来一探究竟。田淑娴就跟乡亲们介绍，她是在配方养虾。首先检测水质，然后根据塘水的营养成分的不同而配制不同的微生物制剂，将虾塘水的溶氧量调整到5毫克/升以上，让虾塘的水质清新，有益微生物（菌和藻）数量多，物质分解速度快，溶氧丰富，小龙虾不缺氧，摄取营养更均衡，体质好，生病少，长得快。

2018年，他把养殖规模扩大到80多亩，也成立合作社带动周边的乡亲们一起科学养虾。两年的养殖过程中，田淑娴一次次地下到虾塘测水，对不同天气、施用不同饵料和水质调理剂时的虾塘水质，在大脑中形成了数据库，然后能迅速根据数据配制不同的饵料和水环境调理制剂。

“总之，用不同的微生物和生物肥把养殖环境调节成‘肥、活、嫩、爽’的状态。水质清瘦时用肥水菌，长出更多藻类，水质过肥时要爽水净水，加快物质分解速度，让虾子摄取的营养更均衡。晴天要抓住机会增加池塘生产力，阴雨天要稳定菌群不发生病害。这样养出来的虾，6钱以上的大虾占一半。”2018年，她把养殖规模扩大到80多亩。

2019年开始，在长期检测的基础上，田淑娴已经可以凭肉眼判断水质的“肥瘦”，凭着这个绝技，2020年秋天，她参加了央视的《超级新农人》大赛，仅用2.5分钟，就完成了从她管理的不同虾塘取样的5种水质的光合强度的排序，并说出了水中溶氧量的数值范围。环保专家现场用水质检测仪检测出来的溶氧量和PH值均在田淑娴预估的范围内，她也因此获得节目组颁发的“超级新农人”奖杯。

大赛后，赤壁市投资80多万元在其养殖基地上建设50亩的科研用虾塘。田淑娴决心利用此契机，寻找一组能养出个均7钱重大虾的配方数据，并形成操作规程，带动更多的虾农养大虾致富。

文章来源：农村新报全媒体

责任编辑：李金霞

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