连日来，江夏区市场监督管理局联合区疾控中心，对辖区内具有冷藏冷冻功能的餐饮企业，开展流通环节外环境、冷冻品新冠病毒核酸样本采样检测工作。
日前，记者在餐饮企业后厨看到，区疾控中心的工作人员正对冷冻食品进行取样，主要以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种。区市场监督管理局还带着第三方检测公司，对餐饮企业库存的的米、面、油、酱料、蔬菜等食品及原材料进行取样抽检。
据了解，从六月中旬开始，针对冷冻食品的新冠病毒核酸样本采样检测，已经抽检了全区上百家餐饮企业，目前检测结果均为阴性。在检查中，执法人员督促经营单位要严格落实进货查验及记录，采购食品要依法索证索票。不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，对进口食品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
为严防风险隐患，区市场监督管理局将持续对辖区大型农贸市场、超市、餐饮企业的重点生鲜食品相关加工环节、冷冻水产品、畜禽肉类重点生鲜食品进行常态化、持续化抽样检测，加强日常监督力度，给全区居民“舌尖上的安全”保驾护航。
来源：武汉广电掌上武汉
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责任编辑：李芬
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