如今已经正式进入春季，俗话说“春回大地，万物复苏”，放在往年的话，相信大部分生活在农村里的朋友，肯定都会做一件事，那就是去野外走走，欣赏一下春景，顺便挖一些野菜回来吃，不过今年情况有点特殊，可不能随便出门，所以只能宅在家里了，但是没关系，咱们可以先了解下，等能出门了再去挖野菜也未尝不可。

说起这野菜，生活在农村里的朋友有着天然的优势，农村野外多野生植物，野草、野菜自然不少，不过不同的地区对于野草、野菜的认知不一样，以至于有些地区不吃某些野草、野菜。下面笔者就给大家分享一种野草，这种野草人称“尿床草”，很多地区的农民朋友常用它来喂鸡，殊不知它晒干之后可以卖到6元一斤，可别忽视哦。

那么这尿床草到底是何方神圣？其实只要在农村里生活过的朋友，应该都见过这尿床草，只不过没有注意过，它就是“车前草”。

车前草可谓是一种非常普通的野草，也是一种很大众化的野草，它几乎遍布我国大江南北，在农村的滩、沟边、草甸、田间、路旁及山野林区都可以见到，所以说只要在农村生活过的朋友，应该都见过它。

那么这车前草为何又被称作“尿床草”呢？其实跟它的一个作用有关，那就是利尿。笔者还记得小时候生病了，奶奶就喜欢去野外挖些车前草回来，煮水给我喝，结果喝完这车前草煮的水，晚上睡觉的时候就喜欢尿床。

当然，并不是每个地方的人都会用车前草，由于车前草特别喜欢生长在农田附近，很多喜欢种菜的朋友就很不喜欢它，便把它当做杂草、害草看待，要么是除掉它，要么是家里喂得有鸡鸭鹅等养牲的话，把它挖回去喂鸡、喂鸭。

其实说车前草是害草也没问题，但是可不要忽视它，它的价值可不小，在笔者家乡这边，很多老一辈的农民朋友就很喜欢车前草，会在春季的时候，去野外挖一些车前草回来，将其晒干制成车前草茶，作为草药使用，需要用的时候就用它来泡水喝。

此外，车前草其实还是一种营养价值丰富的野菜，在3月、4月的时候，其嫩苗就可以作为野菜食用，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食均可。

关于车前草作为野菜食用，在我国也有着悠久的历史，在《诗经·周南·芣苢》种有记载：“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”这里的芣苢指的就是车前草。

而在《救荒本草》中还记载了古代民间曾普遍采摘车前草作为菜蔬来食用，“车轮菜，叶丛中心撺葶三四茎，作长穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。结实如葶苈子，赤黑色，生道旁，采嫩苗叶，煠熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食。”

所以车前草虽然喜欢生长在农田及野外，但它可不一定是害草，若是用对了，它也可以是有价值的草药及野菜。

在去年的时候，笔者就曾拍摄过村里一位大娘晒车前草的场景（如图），记得当时大娘说以前车前草不值钱，在她生活的那个年代，一斤晒干的车前草最多1毛钱，现在不一样了，晒干的车前草6元一斤，所以可不能让它们在田间地头浪费掉了，也不要忽视它。

各位朋友，你们认识车前草吗？你还知道它有哪些用处呢？欢迎留言说说你的看法哦！

来源：腾讯网

责任编辑：李芬

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