此前，日本官方发布的一篇要保护柑橘品种知识产权的声明一石激起千层浪，尽管从很多角度看，这都是一篇形式大于实际的声明，但可以看出日本政府以及农协对于泛滥的品种外流表达了巨大的担忧。

中国是日本柑橘品种外流的主要国家之一，我们耳熟能详的春见、不知火、爱媛、甘平等都来源于日本，可以说日本在柑橘方面的育种能力以及商品化的能力全球首屈一指。为什么日本柑橘产业如此成功？

日本柑橘种植面积有多少？

        据USDA 2019年更新的数据，柑橘种植面积约在100万亩左右，主要种植区分布在南部沿海，尤其濑户内海周边的县，其中的爱媛县（EHIME）在中国具有很高的知名度。从品种而言，橘子占了日本的绝大多数，达到79万5000亩，而柠檬的种植约6万8000亩，柚子1万7000亩，橙子不足7000亩。橘子中主要是经过改良版本的温州蜜橘占了绝大多数，而国人熟悉的不知火、春见这些品种在日本种植基本上3~5万亩上下，红美人、甘平这些品种由于有高额的知识产权费以及种植地点的限定，因此面积维持在5000~1万亩之间这个水平。

日本柑橘的种植气候和果园大小？

日本山多、平原少，整体纬度偏高，属于温带海洋性气候，可以种植柑橘的区域非常有限。但其20世纪90年代，随着日本这个当时全国第二大经济体的飞速发展，柑橘产业也得到很大的进步，尤其是在宽皮柑橘这个细分上无论是总产量还是单产都名列前茅。

日本的种植模式基本上还是以日本农协（JA）以及农协下面的比如柑橘协作组这样的形式来组织当地的生产、加工和流通。果农的农场柑橘的树龄基本上都在20~40年之间，平均10~20亩一个农场，小的农场也是3~5亩，大的可以达到500亩左右，因为种植地点大多在海拔较低的丘陵山地，因此地理条件也局限了其进一步的发展。

我们要向日本柑橘学习什么？

      1. 品种的快速推陈出新，从最普通的温州蜜橘到早熟、特早熟、极早熟，再到脐橙以及杂柑，大量的优秀的品种在日本研发以及推广，从最根本上推动了产业的可持续发展。

2. 新技术的使用和推广，省力化栽培技术、大枝矫正和修剪技术不断的推广、更新和使用。尤其日本基本上都是较低的海拔的丘陵果园，规模都不大，因此很多小型的浅耕机械、除草机和果园的运输轨道。老龄化一直都是我们面对的话题，在无法机械化情况下省力化栽培必然是一个方向。

3. 首次全国在商品化的果园实施避雨设施栽培以及升温栽培，经济效益非常显著，现在浙江象山应该是引进这块技术最多的地区，尽管技术上还有不成熟之处，但在很多高价值的品种上尤其是晚熟越冬的品种上值得探索。

4. 柑橘产业化的加工和处理，开发出各种附加值较高的产品，比如果酒、果脯、点心等等，以及围绕柑橘文化开发的各种文创的产品，包括延伸的旅游观光等；这应该是年轻人比较熟悉的领域，是创造性最高的一个环节。

5. 柑橘零售的市场切分与营销，精细营销的典范。尤其是在日本这个市场竞技激烈，零售高度密集的成熟市场，必须对目标客户有更加具体和细致的划分，一个品种若干品类几个品规走遍天下的可能性几乎为零。

在日本，什么产品最贵，品质至上的日本制造最贵。包括柑橘在内的农产品也是这个道理，因为日本已经是一个高度成熟和组织化的社会，大中小企业之间以及行业产业链之间的分工非常精细，并且有大量高度专注在某一些特定领域的微型企业。

      比如种植柑橘的，我一位种植温州蜜橘的朋友，在和歌山县种植温州蜜橘已经超过30年了，其他品种他几乎不种植。他温州蜜柑成功的秘诀，就是他知道市场上需要什么蜜橘，知道如何确保蜜橘生产的质量，当然这经历了无数次的尝试和实际操作，方法论以及得到总结和系统化。

近年来，对于日本的“工匠精神”在国内大家炒得非常热，说得神乎其神，其实说到底，就是一生把一件简单的事情做好，做得比任何人都有效率，做得比任何人都要品质高，这需要极其的耐心、深度的思考以及无限的热爱。

       最后，日本柑橘或者日本农业值得我们学习什么？不是一项技术或者一种模式、制度，而是找到可以借鉴的方式，综合欧美柑橘的高效以及日本柑橘高质的生产模式，结合中国国内社会、市场发展的需求，而走的一条多元化的道路。

（来源：小叶探世界，仅供参考，版权归原作者所有！）

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（责任编辑：果小妹）