“这个松花菜去年上市只卖一毛二一斤，还卖不出去。现在都是1块钱一斤，一颗可以买到两三块钱，一亩收入大概是8000多块。”

——金昆鹏 枝江市明新蔬菜合作社理事

随着农业供给侧改革的深入，不少传统的粮油面油种植区域也逐渐从单一的大田作物种植，逐步找到了自己新的方向，各类合作社在利好政策的影下茁壮成长。

但同时，随着市场化程度的提升，在合作社面前的不仅有机遇，还有一个个“坑”，“规模越来越大，产量高了却卖不出去”、“合作社员多，质量不好把控”、“ 市场风险太大，一个价格波动，就亏得不行”……这些坑枝江市明新蔬菜合作社其实都踩过，但现在，他们不仅一年销售额能达到8000多万元，2019年入选2019 农民合作社500强，究竟如何做到的呢？

18年前，高中毕业的金昆鹏成为了乡亲们口中的“菜贩子”，也就是挨家挨户收菜，再卖到市场上。当初做生意时，虽说是起早贪黑，但还算是顺风顺水。到2011前后，金鲲鹏和合作伙伴们发现原来的一套渐渐行不通了，一方面蔬菜行情随着市场波动大，收购时面对农户没有吸引力；另一方面没有基地，无法确保供应量，销售时面对渠道没有竞争力。

2012年，伍明新和金昆鹏等六个合作伙伴有了建设自有基地的念头，便尝试着在村里流转了一部分土地开始从事蔬菜种植，第一年效果还不错。2013年，在宜昌枝江市七星台镇石套子村，他们正式成立枝江市明新蔬菜专业合作社。经过几年的发展，到2017年时，已有社员800多户，蔬菜种植面积5000多亩。因为自有基地优势，也吸引不少大的渠道商上门寻求合作，供应量和品质的得到保障，商务谈判也有了话语权。

开始时，合作社在石套子村的基种植的蔬菜以萝卜为主。规模化种植带来效益是显而易见的。但逐渐地，他们发现品种太过单一、市场风险大，价格一波动农民有欠收的可能。

为了提高抗风险能力，明新合作社开始尝试多品类种植，除原有的萝卜外，开始种植蒜薹、豇豆、西红柿、黄瓜、苦瓜、辣椒、西葫芦等蔬菜。合作社在李家岗西兰花、红叶莴笋、有机花菜、红菜薹、白菜薹面积达到了三千多亩。风险小了、收入高了，农户们也逐渐尝到了加入合作社的甜头。

市场大了，社员多了，压在合作社理事身上们的担子也更重量。遇到不好的年景，看到辛苦大半年种的菜却卖不到好价格，金昆鹏和他的伙伴们不得不寻找新的思路。凭着在市场上18年的摸爬滚打经验，他们和渠道商沟通后，很快就拿出来解决方案。

金昆鹏介绍，目前他们生产的所有蔬菜都采取了分级模式：一级品直供商超、进餐饮，确保利润；普通品质的通过农贸市场进行分销，减少库存。

同时，为了避免集中上市，造成滞销，他们还根据市场供应量，制定错峰种植计划，实现错峰上市，确保种植销售最大话。以李岗村的有机花菜为例，“这个松花菜去年上市只卖一毛二一斤，还卖不出去。现在都是1块钱一斤，一颗可以买到两三块钱，一亩收入大概是8000多块。” 金昆鹏说。

为确保蔬菜品质，合作社在质量管理体系建设上下苦工，现在合作社的种子、农药、化肥统一从厂家采购，栽培管理统一指导，不仅有效降低成本，更从能源头管控质量，给合作商定心丸。同时，为了进一步增强市场竞争力， 合作社建设了五个蔬菜保鲜冷库，一个制冰厂，六个蔬菜产品整理包装车间，具有日产冰块60多吨，日储藏蔬菜400多吨的能力。并于2017年3月注册了“宜蔬情”蔬菜产品商标，他们种植的白萝卜、莴苣、蒜薹、四季豆4个蔬菜产品还获得无公害食品认证。目前明新合作社的蔬菜远销北京、天津、沈阳、上海、武汉、江西、广东、宜昌及周边等地，年销售达收入8000余万元。

（记者 石樱）