昨天

#人造肉正式开售#冲上微博热搜人造肉在某电商平台正式开售了！▼

据了解这是人造肉首次在零售平台上发售此次上架的5款人造肉产品有三类人造猪肉、人造鸡肉和人造鱼肉其中人造鸡肉和人造鱼肉已被加工成半成品鸡块和鱼柳▼

价格不菲  人造鱼柳每斤售价超100元

人造肉开售的消息一出不少网友关心人造肉究竟卖多少钱？

记者发现此次上架的三款人造肉价格不等人造猪肉每斤约61元人造鸡块每斤约94元人造鱼柳每斤约104元  人造猪肉脂肪：真猪肉脂肪    ≈1：7？

相比真肉人造肉“零残忍”“免切洗”所含胆固醇为零营养物质更丰富热量和脂肪含量却减少了一大半▼

两块人造鸡块的脂肪

与一块真鸡块脂肪相当

因此商家还打出了“狂吃也不胖”宣传语

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人造肉技术分两种   本次上架的人造肉未使用最新技术

其实，人造肉分为“植物肉”和“细胞肉”两种。植物肉是用大豆、豌豆等植物原料为基底，添加一些物质去模仿肉类的口感和风味，做成的一种产品。另外一种叫做“细胞肉”，是利用细胞培养技术，直接培养动物的肌肉和脂肪细胞，最后把这些细胞收集起来做成的肉。

本次上架的三种人造肉实际属于素肉，都是用大豆、豌豆的原料为基底培养出来的。近日，南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心里，一块真正的人造肉诞生了。周光宏教授带领团队使用第六代的猪肌肉干细胞培养20天，生产得到重达5克的培养肉，也是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉！

来源：国家肉品中心官方微信

据了解，目前，某电商平台商家的人造肉只面向北京、上海、广州、深圳、杭州等5个城市部分区域发售，后续会逐步放开售卖地区。

人造肉真的来了

你会买吗？

来源：长江日报

责任编辑：李芬

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