【柚子】今年怎么了？蜜柚价一路下行，有的跌破成本线！还有希望么？

1.8元/公斤，比去年同期低了不少，今年红肉蜜柚以出乎意料的“伤心价”收尾，有些地方价格还更低，一些甚至还没有采摘，这样的价格着实伤了很多柚农心。

自中秋过后，蜜柚价格一路下行，甚至跌破成本线，很多柚农不解，今年究竟怎么了？造成今年红肉蜜柚市场低迷，主要是以下这几个原因造成的：

一、蜜柚成熟偏慢，却过早采摘

柚子作为中秋的应节水果，已经成了中秋节的标配，正常情况下都会在中秋节前成熟。但由于受天气等各种因素影响，今年红肉蜜柚成熟普遍偏慢，受利益驱使，很多果农却在品质还没达标的情况下就早早采摘。

在还没完全成熟，品质还没达标的情况下采摘，虽然是抢占了市场先机，部分人获得了短期利益。众多消费者发现中秋买来的蜜柚普遍存在枯水、干榨等现象，仿佛花钱买了个“棉花果”，对蜜柚的印象大打折扣，令整个蜜柚市场环境恶化。

在品质还没达标的情况下就早早采摘，虽然部分人获利了，但最终扰乱的是整个市场环境，最终受损的是大家的长远利益。

二、非优势区冒充优势区果品

任何一种水果，都有它最适宜的种植区，也就是优势区，优势区种植出来的蜜柚与非优势区种植出来的，在品质上往往会有明显的差别。于是，一些商家往往会将非优势区的果品包装成优势区的果品出售，最终也拉低了优势区的果品价格。

这类李鬼冒充李逵的行为，总是屡禁不绝，原因还是分散种植给监管造成了很大的难度。而且，优势区的果品品牌多数都是公共品牌，果农很少会积极主动去爱惜、维护公共品牌，导致公共品牌的溢价能力不断降低。

三、红肉蜜柚产能扩大

造成价格下行，一个因素也不容忽视，就是红肉蜜柚种植面积的扩大。由于近些年白肉蜜柚经济效益较低，不少果农将白肉蜜柚树砍掉新种红肉蜜柚树，或直接高接换种红肉蜜柚，因此，红肉蜜柚在一定程度上产量不断增大。

但即便是这样，蜜柚凭借其果肉细嫩、水分充足、甜脆可口，同时耐储运等优势，依然是众多消费者和种植户的优先选择，品质好的蜜柚依然价高畅销，详情可看：这个地方的柚子，售价比市场价高出近5毛，有何秘诀？但一个共性问题必须引起重视，那就是品质问题。

蜜柚汁胞枯水现象一直困扰果农

很多消费者会发现，近年来很多水果，包括砂糖桔、贡柑等柑橘品种，品质都不同程度的出现下降，自己花钱买来外表好看且并不便宜的柑橘，内在品质却是每况愈下。反映在蜜柚上面，就是枯水、干榨、汁胞粒化等现象，而枯水是最严重的问题，吃蜜柚好像吃棉花一样，嚼之无味。造成蜜柚出现枯水的主要原因是：

土壤因素

土壤有机质含量低，钙、硼等中微量元素缺乏的果园，其种植的蜜柚果实容易枯水。

气候因素

蜜柚在果实膨大期干旱少雨，成熟期雨水较多，以及成熟期低温等天气引起蜜柚枯水。

营养不当

蜜柚壮果肥施用过迟，或偏施氮肥，营养不平衡等，使果实成熟后果皮继续生长，引起果肉营养和水分向果皮转移，出现枯水现象。

树龄树势

幼龄树、强旺树所结果实，以及树冠上部的果实，多容易出现枯水现象。

采收时间

在果实还没完全成熟，品质还没达标情况下过早采摘，导致汁胞水分不足。或延迟采收果皮老化，容易发生枯水，采收越迟，果实枯水越严重。

贮藏过程

贮藏环境湿度过大，果皮气孔开张，加速果汁消耗，也易发生枯水。

应对措施

加强营养管理

近年来，随着水果产业，特别是柑橘产业竞争的加剧，很多果农朋友都心浮气躁，对市场前景忧心忡忡，都想提早上市，都在追求产量，而忽视了品质。具体表现在种植管理上就是滥用化肥，不断加大化肥的施用，而忽视了有机肥的使用。化肥的过量使用，必须导致土壤酸化、有机质减少，进而导致土壤板结，透气性差，土壤保水保肥能力随之下降，经常出现骤旱骤湿等现象。特别是一些种植在山地上的蜜柚，山地本身就水分少、同时非常贫瘠，有机质不足更容易导致保水保肥能力下降，出现枯水现象就很自然了。

因此，建议在秋冬季增施生物有机肥，磷、钾肥，以及硼、锌等微量元素。建议采果后，在蜜柚树冠滴水线外开沟施用，以五谷杂粮为核心原材料精制而成的土根旺生物有机肥+土根旺中微量元素水溶肥+平衡型复合肥，以改良土壤、培肥地力，提高土壤有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，防止出现骤旱骤湿等极端现象，为蜜柚提供充足的水分和营养。