国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全可以说是大家日常最关心的话题之一，那么我们日常吃到的食品，究竟是如何进行检验的呢？前两天，湖北省举行了2019年质量月检验检测开放日活动，一起来看看！

在湖北省食品质量安全监督检验研究院

现场的工作人员正在对抽检的农产品进行检测

由于我们食用的农产品每个部位都是不一样的，为了让测定的结果更加准确，前期采样需下功夫，切割、搅拌、混合均匀，步步到位。

同时，在食品质量安全监督检验研究院，工作人员每天要抽检600多批次的食品，检测内容大致分为：食品添加剂、农兽药残留、非食用物质。

取完样后，样品就被放入专业仪器里进行检测，通常整个检测流程下来需要近1天的时间，如果是简易检测不到一个小时就能完成，为了保证检测的客观公正有效，工作人员会在食品生产、流通、餐饮环节全覆盖，并且都是以购买的方式进行抽样。

“ 湖北省食检院二所副所长周陶鸿表示，通过检测可以得出蔬菜残留的量值，然后根据国家的限量标准进行判断，如果超过了限量值 ，就判定这个样品为不合格，相关的市场监督管理机构，就会对这个产品进行后续的处理，不合格就马上会退市或者销毁。”

据了解，2018年我国共开展食品抽样共24.9万批次，总体合格率为97.58%。在当天的检验检测开放日活动中，来自附近高校的学生分批进行了实地参观和体验。

“ 学生：国家对在检查仪器方面有很多投资，说明对食品安全的重视，同时国家和专业人员对食品安全的监督和管理，让我们感觉到食品安全有了保障。”

消费者如果对购买的食品有疑惑，可以拨打12315进行举报，对于抽检不合格的产品，我省每周也会发布监督抽检公告，大家可以登入湖北省市场监督管理局官网进行查询。

来源：垄上行

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