豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。

1、选用抗病、丰产的优良品种。

如901、三尺绿等，并在播前进行选种，剔除瘪籽、未成熟的浅色籽以及破伤、霉烂或已发芽的种子。播前选种对保证全苗十分重要。

2、选用排水好，肥力高，有灌溉条件的地块。

实行早耕深翻，做到精细整地，以期提高土壤保水、保肥能力。豇豆的根瘤菌不是很发达，加之植株生长初期根瘤菌固氮能力较弱，为了促进前期生长发育，施足底肥是十分重要的。造化乡土地肥沃，他们采取每公顷施纯鸡粪31.5立方米，氮、磷、钾复合肥262.5公斤的措施，使豇豆前期具有充足的营养，为全年生长打下了良好的基础。

3、适时播种。

当土壤10厘米深，土温稳定在10℃以上时即开始播种。早播地温低，种子容易霉烂，造成严重缺苗；晚播采收迟，不利高产。沈阳地区播种时间一般为5月上旬，如果采用地膜覆盖，播种期可提前，则鲜荚可提前上市一周。播种的行株距为60厘米40厘米，每埯播种3粒～4粒，保苗为每埯3株，保苗每公顷12万株～15万株。

4、插架。

豇豆爬蔓时领蔓上架，侧蔓伸到一定长度（约50厘米）时再次领蔓上架。

5、肥水管理。

合理的肥水管理和调节好营养生长与生殖生长的关系是保证豇豆丰产的重要措施。如果前期肥水过于充足，则营养生长旺盛，造成花序少，开花结荚延迟。所以前期要尽量控制水分，到开花坐荚时浇足第一次水，等到花序形成的中后期再浇第二次水。以后看土壤墒情，适时灌水，既要保持土壤湿润，又要注意控制田间湿度，避免发生病害。开花初期看田间情况，追施尿素每公顷75公斤～112.5公斤；结荚盛期再追施尿素每公顷37.5公斤～75公斤；中后期肥水比较充足，可使植株形成较多的侧蔓花序，并使主蔓上原有的花序继续开花坐荚，延长采收期至9月中、下旬左右。

6、及时采收。

豇豆是陆续采收的作物，一般在种子膨大以前采收，每隔2天～3天收一次。在肥水充足、植株健壮的情况下，豇豆的每个花序坐荚多的可达4条～6条，所以采收时应注意不要损伤顶部花芽。对于制种田，触地荚半干时应及时进行采收，以免发生霉烂。

来源：蔬菜种植联盟

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