火锅是大家最喜欢吃的一样美食，喜欢吃火锅的人都知道在吃火锅的时候有一样食材是比不可少的，那就是鸭血，涮好的鸭血往油碟里一沾，那叫一个香哦，光是想一下，小编的口水就要流出来了，鸭血不仅味道鲜美还很有营养，含有丰富的蛋白质，铁、铜、钙等多种微量元素，通常我们说的以血补血指的就是鸭血，鸭血还有清热解毒的作用。

鸭血好吃又有营养买的人自然就多了，有些不良的商家就会用牛血来冒充鸭血，或者是用一些化学物质勾兑出来，那么小伙伴们，你会辨别真假鸭血么？今天就给大家分享一下辨别真假鸭血的方法，这是小编从养鸭户哪里学来的，养鸭户：学会这3点，再也不怕吃到假鸭血！

按照养鸭户的说法，首先第1点我们要看下鸭血的颜色，正常的颜色都是暗红色的，要是鸭血过于红艳或者是颜色太淡，这都不是正宗的鸭血。

看完了颜色，第2点我们就要闻一下鸭血的味道，无论是什么血都会有淡淡的血腥味，鸭血也是不例外的，要是没有血腥味，那这鸭血很有可能是合成的。

第3点我们就要摸一下鸭血，鸭血是很容易碎的，我们轻轻的触摸一下就会碎了，要是不碎反而很有韧性，那这鸭血就是假的，鸭血碎了后，我们要在看一下鸭血的内部情况，如果是底油不规则稀疏小孔的那这种的鸭血就是真的，假的就是看上去特别的光滑，看不到气孔的存在。

小伙伴们，这就是养鸭户告诉小编分辨真假鸭血的方法，现在你们都学会了吗，在买鸭血的时候一定要看，闻，摸，学会这3点，再也不怕吃到假鸭血！

来源：中华美食村儿

责任编辑：李芬

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