葡萄陆陆续续上市，各色各样的葡萄进入到人们的水果选择之中。在葡萄收获后，植株还会继续生长，如果管理粗放，会影响明年葡萄的产量和品质，所以，收获后的管理非常关键。
一、为什么重视收获后的管理？
一般人会认为，葡萄收获后，反正也没有果实，就不用管理了，就等着叶子慢慢落，到了冬季就会休眠，来年春天再发芽就行了。有这种想法的人都是对果树种植没有经验的，很多果树采收后到落叶休眠之前这段时间，是最容易被忽视管理的时期。
尤其是葡萄，这段时间是葡萄最关键的管理时期，因为葡萄采收后到落叶这一阶段，叶片光合作用会出现第二次高峰，因为光合作用能增加光合产物的贮藏，如果忽视后期这段时间的管理，将会导致叶片过早损伤，光合作用降低、树体贮藏营养亏缺，从而使来年早春营养缺乏，花芽晚而不整齐，甚至导致花序退化，开花、结果减少。同时由于结果少或不结果，又易造成第二年枝叶徒长，花芽分化不良，从而影响第三年结果。
其实葡萄收获后就像孕妇产后一样，树势会普遍衰退，病虫害侵袭严重。而产后的管理却与来年葡萄长势、花芽分化、开花结果、产量品质都有密切的关系。所以，轻视或忽视采摘后管理的现象要予以纠正。
二、收获后具体如何管理
1、保叶控梢
保叶：尽量减少人为损伤叶片，果实采收后应尽量减少甚至不打老叶。避免因高温浇地或施肥造成气害灼烧伤叶片。同时防治霜霉病、黑痘病、褐斑病和叶蝉、绿盲蝽等后期病虫害，恢复树势，促梢老熟，防葡萄早衰落叶。
控梢：①采取摘心、抹梢等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。②采果后15-20天左右，对枝蔓进行合理修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝及早疏除。
2、中耕松土
采果后应及时中耕除草，并进行适度深翻，这样有利于园内土壤疏松透气、保水保肥，促进新根生长。中耕松土应在灌水或雨后土壤湿润期进行，土块应敲碎以防日后干旱。切记，中耕松土不可在高温干旱期进行，否则，会加剧旱害的发生。
3、肥水管理
采果肥：肥料可选用平衡型复合肥。对于树势比较旺的，可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。
下秋肥：一般在9月下旬至11月上旬完成。一般可用有机肥配上中微量元素，比如完全腐熟的粪肥、豆饼、过磷酸钙等，缺硼的果园还可以在基肥中加入硼砂，以保证秋季树体营养的充足供给。
水分管理：葡萄属浅根性植物，根系绝大部分分布在地表以下10-30厘米处，在高温干旱的秋季极易受害。秋季高温干旱期，葡萄园要适时灌跑马水，但不可在上午10点至下午6点的高温期进行。
4、葡萄病虫害防治
采收后的葡萄病虫害防治十分重要，尤其是葡萄霜霉病、葡萄白粉病及常常造成全树过早落叶，迫使冬芽晚秋萌发，严重影响树体营养积累和来年的生长和结果，所以必须十分重视采后葡萄病虫害的防治。要求8月份喷药2次、9-10月各一次。
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