近期，猪肉价格上涨比较快，水果市场价格持续走高，蔬菜的价格高于去年同期，玉米的价格一直上涨，这背后是什么原因？

7月17日，在农业农村部召开的例行新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂称，粮棉油糖等大宗农产品供给充足，价格总体变化不大，但“菜篮子”产品受前期气候、疫病等不利因素影响，价格有所上涨仍符合季节性波动规律。

下半年，大家关心的农产品价格走势又将如何？农业农村部也给出了权威解答。

今年以来，我国农产品生产供应总体有保障，市场运行保持基本平稳。据农业农村部监测，6月份“农产品批发价格200指数”为109.81，环比低4.56个点，同比高11.44个点；上半年“农产品批发价格200指数”为113.70，比去年同期高8.36个点。

从几类重点品种来看：

粮食价格基本稳定，6月份稻谷、小麦和玉米三种粮食集贸市场月均价每百斤119.70元，环比跌1.1%，同比低2.2%。

玉米市场先弱后强，临储粮拍卖成交活跃。国产大豆价格平稳偏弱，进口大豆价格小幅下跌。

蔬菜价格一季度高位运行，二季度集中上市后价格逐渐回落，但仍高于去年同期。

水果价格受前期减产影响持续走高，随着夏季应季水果大量上市，涨势已逐渐趋缓。

猪肉市场供应阶段性偏紧，加上周期性因素影响，价格持续上涨。受猪价走势影响，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强。

预计下半年猪肉供需关系趋紧

猪价上涨压力较大

猪肉是重要的“菜篮子”产品，非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动始终是各方关注的热点。今年3月份开始，猪价呈持续上涨的走势，近期的涨幅有所扩大。据农业农村部监测，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。

猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。2018年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，之后降幅逐月扩大，2019年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，2018年10月份生猪基础产能下降，导致2019年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。

水果价格涨势趋缓

后期有望步入季节性下行走势

今年上半年以来，水果价格涨幅也较大，引起社会广泛关注。6月份农业农村部重点监测的富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄等6种水果，其均价为每公斤8.39元，环比涨了11.1%，涨幅收窄8个百分点，但同比仍然增长51.7%。其中关注度最高的富士苹果、鸭梨同比分别高106.2%和165.5%。

水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大。加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。

近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。6月份全国西瓜批发均价每公斤3.28元，环比跌29.5%，同比高26.2%，从5月第三周开始已连续8周下跌。陕西、甘肃等地反映，今年苹果主产区生产总体良好，产量有望明显恢复，部分地区增产30%左右，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。

       蔬菜整体价格或将高于去年

       警惕部分品种滞销卖难风险

近年来，我国蔬菜生产稳步发展，市场供给总体充足，今年蔬菜季节性上涨价格水平偏高，主要是前期不利天气导致，也有成本上涨推动的因素。今年上半年蔬菜的价格高于去年同期，主要是由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响，今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟，价格持续高位运行，近期随着天气好转，蔬菜集中上市，菜价快速走低。据农业农村部监测，6月份蔬菜批发均价每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7%。

从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜价格的低点。随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。

此外，近日南方多地出现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害，部分地区菜价或将小幅回升。全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强，如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。

夏收小麦购销市场趋向活跃

麦价大幅上涨可能性不大

6月份以来，新麦陆续大量上市，据农业农村部监测，目前主产区的小麦企业收购均价是每斤1.12元左右，比开秤初期跌了大约5分钱，比去年同期低3到5分钱。

新麦价格下行主要是有两个原因：一是今年小麦丰收，优质商品小麦数量充足，市场竞争导致价格走低；二是小麦最低收购价每斤比去年下调3分钱，带动市场价格底部下调。尽管今年新麦收购价低于往年，但由于产量、品质双提升，农民售粮收入有望保持基本平稳。

目前市场主体购销心态较为谨慎，大多以随收随走为主。以新麦收购进度看，据国家粮食和物资储备局统计，截至2019年6月30日，主产区小麦累计收购2609万吨，同比增加479万吨，明显快于去年。

为防止价格过度下跌，保护种粮农民的利益，国家已经在安徽、江苏、河南、湖北四省陆续启动了最低收购价执行预案，随着政策性收购对市场的引导效应逐步显现，夏收小麦购销市场将趋向活跃，但市场价格大幅上行的可能性不大，建议农民朋友把握售粮时机，实现丰产又丰收。

玉米市场供需大体平衡

价格继续大幅上涨可能性不大

2019上半年玉米市场是先弱后强。年初受非洲猪瘟影响，饲料消费预期降低，玉米价格持续下跌。4月份以来，随着市场粮源减少，玉米价格止跌企稳，5月中下旬受中美新一轮加征关税和草地贪夜蛾虫害影响，市场看涨预期增强，价格呈加速上涨态势，6月份涨幅趋缓，产区批发月均价每斤0.96元，比年初涨2%，同比涨7.4%，销区批发月均价每斤1.02元，环比涨0.4%，同比涨6.9%。

从后期走势看，目前临储玉米库存依然较为充足，玉米饲用需求受非洲猪瘟疫情影响稳中偏弱，预计玉米市场供需大体平衡，价格继续大幅上涨的可能性不大。

来源：中国乡村之声

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