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目前，我们这里辣椒播种除了红干椒直播外，其余品种大多数多为育苗移栽，那么育苗移栽比直播有什么优点呢？

一是因育苗多是在保护地中进行，可有效抵御不良气候的影响，使秧苗能茁壮生长，能较早地定植，从而有效延长了辣椒的生长坐果期，可早采收、早上市，提高红果率，从而达到增产、增效的目的。

二是由于辣椒本身根系不发达，育苗移栽要比直播深得多，断根后可促使根系萌发，不仅可以从土壤中吸收更多的养分，抗倒伏能力及耐旱性也明显好于直播，因而长势好，增产潜力大。

三是育苗移栽的用种量仅是直播的1/4左右，大大节省了种子成本。

辣椒要高产，该如何移栽培育壮苗？后期管理有哪些重点注意事项呢？

整地施肥

辣椒的土壤要求耕性良好、排灌方便，地势平坦，不能在盐碱和低洼地上栽培。栽培要施足基肥，于定植前10天亩施优质农家肥3000公斤～5000公斤、过磷酸钙50公斤～60公斤或用硫酸钾（高钾型）型三元素复合肥40-50公斤、都需要5公斤底肥。2/3用于地面铺施，耕翻20厘米～25厘米；1/3底肥开沟集中施用。

合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料2-3吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾，农家肥必须充分腐熟。

移栽

辣椒移栽前，可以每亩用48%氟乐灵乳油125毫升，或33%二甲戊灵乳油200毫升，加水50公斤喷雾进行土壤封闭处理。

移栽时间：辣椒移栽时要选择大苗、壮苗，苗高15～20厘米，有6～10片叶，根系发达、完整并带有老床土的苗子，在5月中旬，地温开始稳定在17℃～18℃时移栽比较适宜。过早易受冻害，不会生新根，缓苗慢，容易形成小老苗；过晚则影响产量。

移栽辣椒苗应选阴天或晴天上午9点之前或下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，一般采取一条龙移栽法：起苗（要多带土，少伤根）、运苗（要防止机械损伤）、刨坑（或冲沟或平栽）、施肥（每穴一把有机肥）、栽苗（栽直压实）、浇水（要浇一碗救命水、返苗水）、培土（用以防倒苗、保墒）等连续作业，一次完成。只要在移栽中环环扣紧，就能一次定植全苗。辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为标准，栽后即可覆土浇水。

移栽3-4天后，及时检查苗情，发现缺窝死苗立即进行补植，补苗可在晴天下午进行。并查看土壤墒情，缺水及时进行浇灌。切忌栽后干水，使苗受旱。

辣椒定植后，主要任务是松土保墒，促进发根，促进开花结果。定植5天～7天后可浇1次水，地皮发白后进行深锄7厘米，以提高地温。应进行蹲苗，以促进根系生长，防止地上部徒长。

20天后由于气温上升，植株生长迅速，分生出许多短枝，此时要补充水肥。

施肥

苗肥：早施轻施提苗肥，椒苗定植后7天，可在晴天下午用0.3%三元复合肥浇施。对底肥不足、椒苗生长较弱的地块，可用少量尿素及磷酸二氢钾的混合液浇施提苗。

花肥：在辣椒栽培管理过程中，及要满足开花结果对养分的需要，又要防止氮肥过量，产生植株徒长引起花落。因此，辣椒在花期要注意肥料用量，做到酌施花肥。

果肥：辣椒第1次采收后，植株进入结果高峰期，要重施追肥，做到每采1次果，追施1次肥。追肥用三元素复合肥（高钾型）兑水浇施，施肥量为每亩15-20千克。

田间管理

合理灌水方法

在定植时浇好定植水的基础上，缓苗后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前一般不再浇水。

辣椒果实膨大期的浇水方法不正确，特别是大水漫灌，是造成辣椒大面积的死亡的主要原因。

开花结椒期，是需肥水高峰期，辣椒待门椒坐住后浇第一次水，结合浇水追施三元复合肥10公斤。以后每间隔10-15天浇一次水，水量要小，浇半沟水，严禁大水漫灌上垄背，若有积水现象，立即排水。

9月中下旬开始控水，不再浇灌，以避免辣椒贪青，促进椒果成熟，增加光亮色泽。平畦栽培的辣椒，于苗期、门椒坐住后分别浇水一次，结合浇水追施三元复合肥10公斤。以后不再浇水，以免引起大面积死亡。

开花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润即可，以防植株徒长及落花落果。

进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势衰弱。

合理密植：辣椒株形紧凑，分枝力弱，不易徒长又较耐阴，适宜密植。合理密植既能充分利用阳光和地力，使个体和群体得到协调发展，多结椒、长大椒、椒籽多，又能早发棵、早结椒，提高辣椒的品质。移栽密度为亩栽4000～5000穴。

中耕除草：移栽成活后，要及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次，植株封行以前，在中耕一次，中耕结合除草和培土。中耕要做到早、勤、深、宽、碎、平，不伤苗，耕土细碎，镇压平整。中耕深度18-20厘米。同时对地膜进行勤检查，发现地膜盖土不严或被风刮起时，及时封盖严密。随时除草，保证田间无杂草，地膜内有杂草顶起时，及时压土。

植株调整：辣椒坐果后应及时将分杈以下的侧枝全部摘除，以免与辣椒争夺主枝营养，影响果实发育，每棵辣椒可保留2～3个主枝、4～6个侧枝；辣椒植株下部的枯黄老叶要及时摘除，以利于通风透光，提高产量。

搞好遮阴提高辣椒质量：实践证明，辣椒喜欢半遮阴的立地条件，在玉米半遮阴带里生长情况比大田还好，其落叶率低、发病少、结果率高，没有花皮椒，单果重，单株产量比大田植株高20％左右，果实着色成熟较晚。

因此要大力推广玉米、辣椒间作套种，即每种6行辣椒一定要套种1行玉米，每穴玉米2～3株，穴距50厘米，这样辣椒不少收，玉米每亩收250～300公斤不成问题。

适时采收

1、鲜果采摘：鲜果应适时分批采摘，当椒果呈紫红色或橙红色，具有光泽透明时即可采摘。

2、干椒采收：当椒株上有80%以上椒果红色时即可拔收。

3、采摘采收应在晴天露水干后进行，一般雨天不采收。

采收注意事项：

1、要分批采收：因为同一株辣椒果实的成熟期不相同，如不及时采收成熟果实，不仅影响产量，遇上连阴雨天，植株上的红熟果还容易发霉腐烂。霜降前整株拔秧或割秧收获。为促使植株上的青果转红，可以在最后一次收获前10～15天，叶面喷1000倍的乙烯利催红。

2、要充分晾晒：果实采收后，要摊放晾晒，果层厚度不超过10厘米。白天晒，夜间用塑料薄膜覆盖防露水打湿果实。勤翻动，并且要彻底，使果实上下面均匀见光。一般晾晒5～7天后，当含水量下降到14%～18%范围后（不低于12%），收起分级，待售。

整株收获的干椒，应在收获后，在田间选干燥处平摊晾晒3～4天，使植株失去大部分水分。待果实内的种子响动，果壳捻之破碎时，将果实采下，分级待售。

辣椒病害

辣椒植保问题是老百姓最关心的问题。辣椒病虫害最主要的就是炭疽病、疫病、病毒病、软腐病、根腐病、青枯病，茎基腐病、枯萎病、根结线虫，还有一些白粉虱、灰粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。下面逐一介绍：

炭疽病

发病条件：高温高湿，田间郁蔽，日烧易引起炭疽病。炭疽病易造成烂果、干叶，叶片上有同心轮纹、发黑，会造成辣椒产量和品质下降。

防治方法：

（1）增施有机肥和生物有机肥，增加作物抗性。

（2）药剂防治，炭疽福镁、世高、代森锰锌、氟硅唑咪鲜胺等。

注意事项：还是要以防为主，尽量减少病原的传播，减少发病的机率。必须要控制好温度湿度，湿度过大、温度过高，就容易产生一些病害，不仅仅是炭疽病。温湿度控制好，就基本不会得病，高温高湿有利于病菌繁殖和蔓延。

疫病

大部分都因辣椒土壤残留或者残体残留。土壤残留是最多的，一般情况下，80%的病菌，病毒都存在于土壤当中，特别是密闭的大棚或者温室，因为与外界的交流较少，所以这里面所有的病害病毒，除了种子带进去的以外，都是自己大棚里面传播的，因此土壤处理非常关键。

发病条件：病菌在土壤或残体上越冬。湿度85%以上，温度10—32℃，最适温度20-30℃。

防治方法：（1）土壤处理，（2）用瑞毒铜、思达霜克、疫霜灵等防治。（3）多使用生物有机肥、甲壳素肥等，提高抗性。

病毒病

辣椒病毒病是比较顽固的一种病害，复制性强，传播速度快，难以防治，而且成本也很高。费时费工费力，还不一定能治好，目前还没有特效的治疗药剂，主要以预防为主。

发病条件：高温干旱，植株徒长，氮素偏高。

传播途径

1.灰飞虱、白粉虱、蚜虫等

2.土壤传播

3.人为传播

防治方法

种子消毒、注意防虫、喷施农药、以菌制毒、以毒攻毒、提高抗性。

注意事项：如果出现病株，要及时拔出。另外，在管理过程中，尽量不用手去接触病株，以免病毒传播。

软腐病

软腐病是辣椒的主要病害，是细菌性病害，主要危害辣椒果实。

发生特点：高温高湿，25-30℃，湿度85%以上发生严重，病菌从伤口进入。

传播途径：雨水传播、浇水传播、水溅传播、害虫传播。

防治方法

（1）土壤增施生物有机肥，提高抗性。

（2）适时防治烟青虫、棉铃虫等钻注性害虫。

（3）用农用链霉素、琥珀胶铜、松脂酸铜、等进行喷雾治疗，一般5-7天一次，连喷2-3次，并注意要药剂轮换使用，避免产生抗药性。

土传病害：

根腐病、青枯病、枯萎病、茎基腐病、根结线虫病都属于土传病害。一旦感染以后，无论是灌根还是喷洒农药，效果都不好。

发病特点：危害重、防治难、难治愈、投资大，减产严重。

解决方法：

只能用配方施肥的方式（1）以菌治菌（2）增施矿物有机肥（3）忌施未腐熟好的鸡粪（4）综合性的土壤修复剂效果更好。

脐腐病

脐腐病是缺钙造成的非传染性病害。夏季高温的时候容易造成缺钙，形成脐腐病。此时，有些老百姓不知道怎么回事，天天去补钙，也治不住脐腐病。

一是因为补钙的方式不一样，二是补钙的品种不同。钙分好多品种，普通的钙，作物不容易吸收，它的移动性非常的慢，有的甚至不移动，所以叶面喷施的时候，要多喷些糖醇钙，可以在皮层增加它的运输量，再就是氨基酸钙，黄腐酸钙、腐殖酸钙都可以，普通钙必须得加上这些运输工具，才能起到较好的效果。

辣椒高产注意事项

1.首先要处理好种苗问题，一定进行种子消毒。

2.是培育壮苗，前期没有壮苗，后期想要提高产量比较费劲。

3.高脚苗要躺着栽。如果没能培育出壮苗，那就实行辣椒躺着载，让它头朝北，埋到土里三到五公分，每一个叶片下面都有叶芽，埋到土里就会扎根，每一个叶芽下面都可以扎3-4条根，这样根系越多，吸收肥水的能力就越强，它的抗旱能力越强，抗病能力越强，从而提高辣椒产量。

【来源】奈曼农业

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