剥虾师在剥虾台上大显身手

持健康证，半小时内剥完3斤小龙虾就能上岗，每天兼职4小时，日薪150～200元。近日，盒马官微一则招聘启事迅速引发关注。20日，武汉盒马招募的剥虾师第一天上岗。

上午11时，用餐高峰时段，记者在武汉盒马鲜生首义门店现场看到，首批上岗的两位剥虾师在店内专属的剥虾台大显身手。

1994年出生的胡真在盒马首义店客服部上班。听说店里要招募剥虾师，她第一个报名，“从小就喜欢吃小龙虾，为了能多吃点，自然就剥得很快，一下子就被选上了”。

胡真剥虾直接用手，“一掐（掐住虾头），一捏（捏住虾尾），一怼（把虾尾往虾头部分推进一点），一拉（把虾尾的肉拉出来），一个虾尾就出来了。平均三四秒一个吧，剥3斤需要20分钟”。

胡真说，对于喜欢吃、经常吃小龙虾的人来说，应聘剥虾师这个岗位的技术难度一点都不大，最难的是要抵住诱惑，只剥不吃。“才剥到第十个我就有点忍不住了，剥虾的时候，肚子咕咕叫。”

与胡真一起上岗兼职剥虾师的是来自盒马IT部门的赵晨。他的特长是用工具夹子来剥，相比纯手工而言，夹子剥出的肉更完整，剥虾的速度也更快。赵晨说：“夹子用熟了，比手剥更快。两三秒一个吧，最快15分钟可以剥出3斤。”

有人说，吃小龙虾就是要自己一边剥一边吃，别人剥好的小龙虾是没有灵魂的小龙虾。20日中午，记者在盒马现场随机采访了多位市民。

结果显示，愿意自己边剥边吃和愿意别人剥好自己吃的市民各占一半。

据了解，目前，盒马对于小龙虾的剥虾服务是每斤收取加工费10元。20日11时到12时，记者采访期间看到，驻足围观的市民很多，但下单选择剥虾服务的消费者还没出现。

来源：长江日报

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责任编辑：谢珊

（作者：记者张珺)