去年11月开始好多蔬菜都遭遇了价格跳水，比如大白菜、辣椒、番茄、菜花等等，只有少数蔬菜幸免于难，黄瓜就是其中之一。有人说，黄瓜不太好打理，一般不是“种菜小白”敢碰的菜，何况最近几年黄瓜的种植面积在下降，种植收入自然相对高点。但是你发现没有，就算黄瓜相对其他一些蔬菜收入多点，不同产区、不同的黄瓜种植户得到的收购价是很不一样的，有的才卖5毛一斤、有的却高达7元一斤，这是为什么呢？怎么才能让自家的黄瓜卖上价呢？
为了解决这个问题，小编一行专程走访了全国有名的黄瓜产区河北永清，向专业研究黄瓜的育种机构、种子经销商和种植户取经，终于得到了几个秘诀。
挑好种植茬口秘诀一
记得之前采访时，就有西瓜种植大户老张告诉小编，为了能让自家的西瓜有个好价格，他每年都会专门研究一下全国主产区西瓜的上市期和产量，这样有利于安排自家的西瓜错峰种植，避开市场的激烈竞争，让西瓜有个好点的价格。
还有辣椒批发商王总，他天天与市场打交道、深谙辣椒市场的行情走势和消费趋势，那么在一些产区价格过高时，他就能主动调配其他性价比高的产区的辣椒供应市场，还能引导一下合作的产地经纪人和种植大户后期种点什么辣椒品种好卖、是多种点还是少种点好。
西瓜、辣椒是这样，黄瓜也不例外，如果你想有个好行情，就一定要会挑种植茬口，千万别无所谓觉得啥时候种黄瓜都差不多，那差的可真不是一星半点。就比如去年，北京新发地市场的黄瓜批发价最高时在2月中旬，能达到将近4元一斤，最低时在6月中旬，只有5毛左右一斤，可相差8倍呢。
那么，到底哪些茬口的黄瓜价格相对高点呢？还真有人专门做过研究，比如北京市农业技术推广站的王铁臣老师，他专门结合北京新发地市场1995-2014年这10年的黄瓜价格走势作了系统研究，得出的结论是——温室的越冬生产、塑料大棚的早春栽培以及越夏或夏秋茬生产黄瓜比较容易实现高效。
▲图1 北京新发地市场2010-2014年每年每月上中下旬黄瓜价格走势（图片来源：王铁臣老师文章）
从图1可以看出，黄瓜产品市场的高价区在12月上旬至次年3月中旬，在1月下旬至2月上旬达到价格最高峰，之后价格持续下降，4月中旬以后，往往会突破年价格均值并持续下行，6月中下旬达到最低点，之后随着春茬生产的结束，价格反弹并持续到下一周年循环。
▲图2 北京新发地市场2015-2018年黄瓜价格走势（图片来源：北京新发地市场刘通老师）
图2可以直观看到每年黄瓜的价格走势变化，出现的价格高峰和低谷也基本上符合王铁臣老师的结论。
在了解黄瓜的价格走势规律后，如果再了解一下同期上市的产区的黄瓜放种量和种植情况，在适播期内灵活调整播种期或定植时间就更好了。
选择适合品种秘诀二
刚才的研究结论说明，尤其针对北京市场的黄瓜在温室的越冬生产、塑料大棚的早春栽培以及越夏或夏秋茬生产比较有价格优势。那么重点就来了，小编一行在此次走访的过程中，当地的黄瓜种子经销商熊经理还真给我们推荐了一个适合越冬茬口的黄瓜品种——津冬158，这可是天津科润黄瓜研究所的新品种，去年秋季刚在当地推广。
▲津冬158
1 为什么推荐津冬158？
先拿效益说话，这个品种春节期间的收购价能达到7元一斤，当然这是价格最好的时候，平均收购价也在2元一斤以上。
菜农王永清在当地有两个大棚，一棚种番茄、一棚种黄瓜，在黄瓜棚里就种有津冬158。王大哥的妻子说这个品种颜色好、油亮、瓜码密，方便打理，产量还高，挺让他们满意的。
王永清两口子是老菜农了，种了20多年菜，大哥的媳妇说自从发现熊经理推荐的黄瓜品种好、卖价高后，就一心跟着种上了黄瓜所的品种，从津优35、津优36、津冬1号到新品种津冬158，到现在已经种了7-8个年头，效益和头些年相比明显越来越好，一棚（将近1亩）至少卖5万元，纯收入少说也有2万元，价高的时候也有3万元。
熊经理笑称他们说少了、保守了，因为他家的黄瓜效益在全村算是不错的。
在王大哥的大棚里，津冬158从去年10月初育苗、10月底定植，他说看这长势到6-7月拉秧没问题。6-7月秧子状态肯定没有前期好，但是那会天气热、市场价格高，就算到7月，一棚产4万斤也没有问题，按平均收购价2元一斤算的话，那就是8万块钱收入呢。
2 津冬158到底好在哪？
当地菜商最在意黄瓜的外观，熊经理说这个品种油亮、瓜码密、卖相好，一斤的收购价少说也能比其他品种高出好几毛钱，还是强雌品种、长势好，在当地推广快1年，到现在还没发现抗性不好的地方，产量也比对照品种高出小一半，还好管理。
王大哥一家种的是越冬一大茬，实际上这个品种在越冬一大茬的表现还不算是最好的，黄瓜所推广团队说，津冬158在春棚种植、还有那些不需要嫁接的产区优势更加明显。过去，黄瓜所也推出过一个商品性好的品种，但是对种植者的管理水平有一定要求，只在山东寿光推广较多，现在这个品种克服了种植技术门槛、好种、抗病性强，将是黄瓜所今后3-4年的潜力品种之一。
熊经理说，放眼全国，她敢说当地无论任何茬口价格都是数一数二的，比如青县距离当地很近，但是他们黄瓜卖1元多一斤的时候，当地的黄瓜就能卖到2元多一斤。
▲津冬158
3 为什么能这么自信？
一个是精选品种的缘故，好品种才有好品质，才能在当地推得开，卖价好，就算行情差了也不会受多大影响，当地主要种植黄瓜所的品种。
二是种植户管理的精细，这也是秘诀3，其他很多黄瓜产区都是一个人管5、6亩地、甚至十几亩地，精力往往够不着，而永清的黄瓜种植户一般是夫妻两人管2亩地左右，精力顾得上，自然打理得比较精细。像王大哥一家夫妻二人打理两个大棚，长相不好的黄瓜早早就被疏下去了，菜商一看黄瓜整体卖相好，一斤的收购价格就能比别人多0.5-2元，摘200斤的价格比别人摘300斤还高。
三是地缘优势，永清距离北京2个小时不到，能够保证黄瓜绝对的新鲜，价格自然有优势，春节期间当地黄瓜的收购价7元左右一斤，北京超市里的黄瓜也卖到了10元一斤以上，个顶个新鲜。
这些就是当地黄瓜价格高的秘诀，你学到了吗？
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