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油茶树寿命长，适应性强，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长。近年来，作为高档食用油的茶油，其市场前景看好，综合加工利用前途广阔。那么油茶种植前景怎样？市场行情又有何变化？

改善生态环境

油茶四季常绿、根系发达、耐干旱，可不占用耕地与较好林地，种植在瘠薄平地、荒地与荒山林地，有极强的适生能力。其耐低温抗霜冻，有较好的防火效果与抵御病虫害性能。因此种植油茶既可以充分利用边际土地，绿化荒山、保持水土，又可以促进生态脆弱区的植被恢复，改善生态环境。

广阔市场潜力

由于油茶大多种植在山区，具有较强的抗病能力，所以从中提取的油脂也具有安全、绿色无污染、抗病能力强、营养、保健等特性。随着人们生活水平的不断提高，对高端食用油的需求量也逐渐增加，作为“东方橄榄油”的茶油，不饱和脂肪酸含量高达90% ，油酸和维生素E的含量分别比橄榄油高7% 和1倍，再加上其香味独特，耐贮藏，不易酸败，营养成分接近人体需要比例，不会产生引起致癌的黄曲霉素，易被人体吸收，长期食用可降低血清胆固醇含量，有预防和治疗高血压和心血管疾病等作用。除此之外，油茶枯饼可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，茶壳可提取糠醛、鞣料和制活性碳，这些提取物经加工后，可用于餐饮业、工业、医药业、化妆品、保健品、加工催化剂等行业。由此可见，油茶深加工产品附加值较高，有广泛的利用价值，具有广阔的市场前景。

经济效益

根据市场行情，油茶种植每亩成本在1500元以下，在幼林前期的第1~3年无经济效益，第4年开始挂果，每年产量成倍递增，盛果期长达50~70年。油茶鲜果每亩每年产5440kg，价格2.2元/kg，每亩收入近万元；油茶籽产量是油菜籽产量的2~8倍，每1公顷每年可产油茶籽3 330 ～ 12000kg，食用茶油的市场价格是菜籽油的3~5倍。出口贸易价格较高，在日本是菜籽油的7.5倍，在美国市场可达12美元/kg，因此油茶种植的经济效益十分可观。

社会效益

我国是世界食用植物油第一消费大国，食用油进口率高达60% 。因此大量发展油茶产业，可填补国内食用油市场的空缺，提高食用油自给率，改变食物消费结构，改善人民健康状况，维护中国食用油战略安全。油茶产业链的发展可扩大内需、增加就业、促进当地经济增长。与此同时，种植油茶还可调整商品林的林种结构，提高林地的价值，促进林业产业发展，推进山区综合开发、保护和改善生态环境。

目前我国90%以上的食用植物油是从油菜籽、花生、大豆等草本油料中榨取的，要拿出更多的耕地发展油料生产不大可能，而通过提高现有草本油料作物的单产也很有限。因此，大力发展木本油料，增加优质食用油供给，不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面，满足人民群众的消费需求，而且还能够腾出更多的耕地种植粮食，有效维护国家粮食安全。

种植风险仍需防范

专家认为林农种植油茶树的市场风险应该不大，但林农要考虑的是，尽力提高油茶树种植水平，生产出符合市场要求的油茶果。他举例说，油茶树枝条的修剪非常关键，如果林农不能剪去无用枝条，将会严重影响到油茶树结果量。同时，有的林农采摘时间提前过早，导致采收的油茶果出油率不高，影响了销售价格的提高。农户应掌握正确的采摘时间，霜降籽和寒露籽分别在霜降和寒露前后一个星期是最佳采摘期。

但农户需注意，在种植油茶前五年需要持续投入，种植回报期长。油茶规模种植户必须考虑自己的经济实力，并保证自有资金可以持续投入。如果资金链出现断裂，将导致前功尽弃。专家建议，农户如果以家庭农场形式种植油茶树，种植面积维持在100亩左右比较适宜。

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