对于吃货们来说，什么菜吃了就停不下来？！

北京烤鸭糖醋排骨铁板鱿鱼鱼香茄子蚂蚁上树铁树开花宫爆鸡丁泡椒凤爪

NO!NO!NO!

以上都吊不起我的胃口，目前只有小龙虾，才是我的真爱！

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眼下还是早春，但潜江首批小龙虾，在位于潜江市后湖管理区的中国小龙虾交易中心已经上市了，一起去瞧个鲜吧！

前两天早上8点钟，不少虾农正将自家的小龙虾送到交易中心。虽说各家产量也不大，但集少成多，虾贩将各家的虾收集起来之后，再销往全国各地。

商户 彭飞：“现在受于起步量数量不大，今天也就收了400至500斤，主要发往浙江的宁波，还有四川的自贡。”

稳定的高品质货源和销售渠道，是虾贩领跑的秘诀。还有一些虾贩更是做起了产销一条龙的生意。商户王虎就发展了五百亩的小龙虾养殖面积，凭借着成熟的技术和销售渠道，王师傅也成为了今年首批潜江龙虾的热销户。王虎说，通过他们去年做的规划和养殖技术的调整，现在他们的小龙虾要提早上市10多天。

无论是直销，还是统购统销，都需要借力好的平台。面对日渐火热的市场，潜江市潜网集团早在2018年3月就对相关配套设施进行了扩建，新增200多个档口，用于满足农户与日益旺盛的市场需求。

用大数据“把脉”行情

今年年初，潜江市潜网集团成功将虾谷360交易平台，与虾谷快运物流平台进行了融合、打通，实现了数据共享。不仅让虾农、虾商能够对交易行情、运输情况了如指掌，还能通过大数据中心的数据分析，抢占市场先机。

责任编辑：谢珊