早春持续低温阴雨对湖北蔬菜生产的影响及应对措施

自2019年元月上旬以来，湖北省遭遇长期低温阴雨寡照天气。另据气象部门分析，预计湖北省大部分城市的低温阴雨寡照天气将持续至3月上旬，这对全省蔬菜生产带来不利影响。最直接的影响是不利于早春大棚茄果类和瓜类蔬菜育苗、定植及在园蔬菜的生长、品质及产量下降，以及由于蔬菜种植地渍水、湿度大，还会导致蔬菜渍害和病害发生，早春果菜的上市期将会推迟。

一、对湖北省蔬菜生产的影响

（一）对露地越冬蔬菜的影响

冬季蔬菜生产历来是湖北省蔬菜生产和供应中不可缺少的重要环节，对于稳定全省的蔬菜生产发挥了重要作用。近年来由于受持续暖冬的影响，冬季的温度相对北方而言比较高，适合于耐寒和半耐寒蔬菜的生产，因此湖北省越冬生产的甘蓝、大白菜、萝卜、莴苣、芹菜、红菜薹、小白菜、菠菜等面积比较大，在这次长时间低温阴雨天气下，多数蔬菜都受到了影响，特别是春季期间没有及时采收的露地蔬菜受灾最重。长期的低温阴雨增加了露地蔬菜土壤湿度, 蔬菜根系受渍，低温阴雨影响蔬菜生长发育，蔬菜品质和产量同步下降。而且低温冰冻天气对交通运输和电力供应带来不利影响，造成外地蔬菜调运到本地比较困难，特别是武汉市在春节前由于道路结冰严重影响了蔬菜进城，导致灾后不同程度出现了蔬菜价格报复性上涨。还有，这次低温冰阴雨天气贯穿我国传统节日春节，而春节正是我国蔬菜消费的高峰期，随后的2～3月都是我省蔬菜供应的淡季，因此，持续的低温阴雨天气对我省早春蔬菜生产和市场供应影响较大。

（二）对设施蔬菜的影响

经过几十年的发展，湖北省的设施蔬菜已具有相当规模，目前已成为我省蔬菜生产的重要组成部分，对平衡我省蔬菜淡季供应发挥了重要作用。这次低温阴雨天气来袭，我省设施蔬菜生产也不同程度受到了影响。持续低温阴雨天气导致棚内温度较低、光照不足，棚内蔬菜如芹菜、莴苣、花椰菜、萝卜的正常生长发育受到抑制，蔬菜病害如灰霉病、菌核病、霜霉病发生较严重，蔬菜品质和产量下降，上市期推迟。

（三）对早春茄果及瓜类蔬菜育苗的影响

持续低温阴雨天气导致棚内温度较低、光照不足，对茄果及瓜类育苗影响较大。大棚内已经处于苗期的幼苗生长停止或缓慢，定植期延迟，部分幼苗受冻或缺光导致死亡；棚内蔬菜苗期灰霉病发生严重，部分瓜类育苗生产受到推迟；前期的大雪造成部分蔬菜大棚倒塌。

二、低温阴雨天气下开展蔬菜生产的措施

（一）加强对在园蔬菜的分类管理

对于刚定植的早春果菜，在大棚内套二膜或架设小拱棚并加盖草帘，这样可增温1～2℃。为防止蔬菜受冷害，可用“芸苔素内酯＋磷酸二氢钾”叶面喷施，以促进蔬菜生长，提高植株抗低温能力。对于将要定植的早春蔬菜，一是温棚早覆盖棚室，尽早浇水覆盖地膜提升地温，二是起高垄，膜下滴管，垄面覆盖地膜，走道覆盖秸秆，三是幼苗定植前提前炼苗，看天定植，最好定植前进行一次统一病害虫害预防工作，定植后有2～3个晴天才能定植，四是茄果类穴盘苗较弱的，及时进行田间苗床分苗进行快速复壮，嫁接苗尽可能在晴天进行嫁接。四是对露地蔬菜及时清沟排水，选择晴天喷施防病药剂；设施蔬菜除了晴天施药追肥外，还要补光、增温、通风降湿。

（二）利用蔬菜育苗工厂进行集中育苗

我省维尔福、维农、凡华、如意、洪北等蔬菜工厂化育苗设施条件较好，技术成熟，这次低温阴雨天气带来的影响较小。由于农户从去年10月开始培育的茄果类幼苗在这次低温阴雨中损失较大，因此，预计我省部分地区2月下旬至3月上旬将面临缺苗的局面。为此，应采取政府集中扶持，充分发挥大型蔬菜育苗工厂的作用，从现在开始可在蔬菜育苗工厂内集中育苗，特别是育苗周期短的黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦等瓜类蔬菜的幼苗；同时可在育苗工厂内补播茄果类蔬菜，如果环境条件控制适宜，播种后30天左右幼苗可以定植，实现蔬菜的提早上市。

（三）利用大棚设施抢种一批速生叶菜类蔬菜补充市场需求

3月初，湖北气温将逐渐回升，尽管可能还会受到“倒春寒”的影响，但预计持续的低温阴雨天气不会再现，因此在气温回升后，建议我省各地利用现有的各种大棚、中棚等设施，趁晴天抢种一批速生叶菜类蔬菜，如小白菜、苋菜、生菜、蕹菜等。为了提升设施内的温度，可在大棚内采取多层覆盖，即大棚内套中棚，中棚内套小拱棚的方法进行，由于叶菜类的生长期短, 如果在2月中旬播种，3月中下旬即可上市，对于满足蔬菜市场供应具有重要作用，也可在设施内采取分期播种，分期上市的方法进行生产。有条件的地方，可以组织有关企业工厂化生产生长期短的芽苗菜，如绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、萝卜苗等速生芽苗菜, 为市场提供优质的速生蔬菜。

（四）积极做好与蔬菜生产有关的种子、农药、肥料、塑料薄膜等相关生产资料的筹备工作

由于低温阴雨的影响，使得原来播种的幼苗有很多已经被冻死，部分设施垮塌后恢复生产时需要农用薄膜、钢管等材料，灾后生产上要抢种或补种部分蔬菜，需要进行种子调运工作，因此各地应充分认识这次低温阴雨天气对我省蔬菜生产和供应的影响，特别是大中城市应充分认识到这次灾害对城市蔬菜供应所带来的滞后影响，做到积极筹备，率先谋划，积极指导农户开展生产自救，将灾害所带来的损失降至最低。