辣椒，又叫菜椒，常见的辣椒外形一般都是细长和圆形，在未成熟呈绿色，成熟后转换成红色或者红紫色；其含有丰富的维生素C，带有辣味，常用来制作干辣椒、辣椒面、豆瓣酱、辣椒水、辣椒油、辣椒粉等等，是做川菜以及湘菜必不可少的调味剂。现在番茄妹就教教大家如何种植可让质量以及产量会更高，有哪些注意事项。

种 植 要 点

种植辣椒应选择背风向阳、土壤肥沃、疏松、透气性好，PH值在6-7的沙土壤最佳，作为苗床，在整耕地时需要做好排水沟，且播种前需对苗床上进行消毒，再撒一层已腐蚀的农家肥最佳；

种子育苗是一项非常重要的工作，直接决定着辣椒的质量和产量。一般育苗都在春分到清明进行，播种前需对种子浸泡、消毒，再将种子均匀的撒在苗床上， 盖上一寸薄薄的土壤（需均匀），并盖上一层地膜，因种子发芽最佳气温在25-30度，所以当气温较低时，也需做好保温措施，以免出现冻害。

辣椒一般选择茎粗壮、节间短、笔直的健壮幼苗来进行定值，在定值前需保证土壤湿润，辣椒也适合密植，但是需要保证株距在20-30CM，定值时一般采用平载最佳，当定值后需要马上浇足定根水。

辣椒因生长周期长，消耗的养分也较多，所以在不同生长周期都要做好合理的追肥，为辣椒发育提供充足的养分。

辣椒发育期间也需要大量的水分，要保持土壤湿润，同时也及时做好除草以及培土工作，防治土壤板结；

当辣椒成熟后需要及时采收，但是要遵守少采勤采，采少留多的原则，有利于提高辣椒产量。

注意事项：

1、辣椒不耐寒、不耐旱也不耐涝，需做好保温、保湿工作以及排水措施；

2、忌施高浓度肥；

3、育苗时苗床面积不宜过小；

4、播种后需盖地膜，可以达到保湿增温的效果；

来源：天天农学网

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