合作社名称：荆州市黑狗渊特种水产品养殖专业合作

申报品牌名称： “黑狗渊”牌鱼糕鱼丸

合作社简介：

荆州市黑狗渊特种水产品养殖专业合作社成立于2011年3月，注册资金4425万元。注册有“黑狗渊”和“马家寨”牌商标，社员113户。是一家专业从事泥鳅、小龙虾、四大家鱼及黄颡鱼生产、销售的专业合作社。

合作社开发水产品深加工的产品有“黑狗渊”牌鱼糕、“马家寨”牌麻辣小龙虾、麻辣养生泥鳅。其中“黑狗渊”牌鱼糕荣获“福娃杯”第三届荆楚味道年货会暨首届荆州鱼糕十佳品牌。

合作社养殖总面积3810亩。其中稻田养虾600亩，产值170万元，生态泥鳅养殖面积500亩，产值125万元，黄颡鱼养殖面积1100亩，产值220万元，四大家鱼养殖面积1570亩，产值150万元，合计总产值665万元。

“黑狗渊”牌鱼糕鱼丸系列产品釆用无污染的黑狗渊中的鲜鲩鱼为主要原料，运用独家工艺技术精制而成，色如玉、香清新、味鲜嫩，口感细腻滑爽，是别具风味的营养健康食品。

配料：鲜鲩鱼肉、猪肉、鲜鸡蛋、淀粉、白糖

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