合作社名称：利川市团堡镇鸿发山药专业合作社

申报品牌名称：利川山药

合作社简介：

利川市团堡镇鸿发山药专业合作社是一家以服务“三农”为己任的“国家农民合作社示范社”。我社成立于 2008 年 09月 18日，注册地址位于利川市团堡镇长庆村一组，法定代表人余芙蓉，注册资金 1000 万元，现有入社会员1000余名，职工14名。

利川市团堡镇鸿发山药专业合作社自成立以来，充分依托利川市独特的自然土地条件优势，立足山药、马铃薯、魔芋、蔬菜产业，通过相互参股、股份分红、利润返还等形式，积极与当地农民建立了紧密的利益联结机制， 每年为农民垫资种子、农药、肥料、地膜，同时在生产过程中严格实施“七统一”(即统一供种、同一时间播种、统一绿色防控、统一施用生物有机肥料、统一收获、统一加工包装、统一销售)标准。建立监管平台，创建可追溯二维码体系。建立电商平台公+基地+贫困户作为农业订单模式，打造环保有机食品，带领当地村民走向脱贫致富道路。利川市团堡镇鸿发山药专业合作社主要开发大棚蔬菜、山药、马铃薯、魔芋等农产品。注册有“利川山药”商标，获得有“利川山药”绿色食品证书。2009，该社被州政府评为“州级重点龙头企业”；2010年被评为“省农业合作社示范社”2013年被国家农业部评为“国家农民合作社示范社”2018年被州政府评为“十佳帮扶企业”。合作社通过种植和回收大棚蔬菜、山药、马铃薯、魔芋销往重庆、武汉、长沙、上海等蔬菜大市场及本地市场，拟定把利川山药打造成国内知名品牌，让利用大棚蔬菜、山药、马铃薯、魔芋山药立足恩施州，走出湖北，面向全国市场。实现销售收入3000万元、利润500万元。

山药又名“薯蓣”，恩施这边百姓叫它“脚板苕”，主要挖掘地下块茎用以食用，每年四月，春回大地，青的、红的、白的山药藤蔓就相互缠绕着，攀附在身边的大树或者种植者搭好的架子上葳蕤生长，到得五六月，一穗穗乳白色的花就肆意绽放，又生长成一串串指头大小的山药果，本地人叫它“山药蛋”，待到秋季，将果实摘下煮熟，拌上辣椒等特色香料，便是利川一道著名野味“凉拌山药蛋”，山药子除了用来吃，也可以用来繁殖，只是生长周期比直接用块根繁殖长些。中医学上将山药用作益健脾胃、补肺肾药，性平、味甘，主治脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症。据浙江农大《高等院校教材》载：山药含水分76.76%，碳水化合物19.68%，蛋白质1.89%，脂肪0.06%，粗纤维0.45%，灰分1%，还含有维生素A、B、C、E，胆碱、粘液汁、酶、薯芋皂甙等。利川山药以块茎大、根须大、根须少、皮薄、肉细、味美而著称。主产团堡、元堡、凉雾等地，年产达1000吨以上，主销川、鄂、湘诸省。

在利川流行着一句俗语：“利川山药甲天下，团堡山药甲利川”，利川市有1500多年的山药种植历史，勤劳的利川人民将山药从大山里引种出来，逐渐发展成一项特色产业。利川山药以块茎大、根须大、根须少、皮薄、肉细、味美而著称，利川山药相比其他的杂交良种山药更具有高营养价值和经济价值，吃起来的口味更爽口更香，是地道的山珍佳肴，是来自山野的“绿色之风”，主产团堡、元堡、凉雾等地，年产达2万吨以上，除供本地及周边地市百姓食用，主销川、鄂、湘诸省，这几年，随着利川信息交通等飞速发展，利川山药已经快速走进全国各地。利川山药得益于世界硒都之富养，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药，也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。团堡山药还以其独特品质被日、韩专家誉为“中国野山药”。团堡山药是大自然赐予团堡的特殊造化，它不是漂洋过海或从国内其他地方迁移而来的舶来品，更不是所谓的杂交种，而是地地道道的本地品种，源于当地得天独厚的自然条件，这就是团堡山药的“个性”。与国内淮山药、铁棍山药、牛尾山药等品系相比，利川团堡的山药品质超群，在全国无其他地方种植，因而是独一无二的。也有人曾把团堡山药曾引种到外省外地，但结果证明，只要一走出利川，就会“水土不服”，味道和品质都会发生极大变化。

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