“明前茶，贵如金”。9.9元一杯的新茶饮，茶底竟然是今年“明前”的恩施玉露。

“贵如金”的恩施玉露，是中国蒸青针形绿茶的典型代表。这次，恩施玉露用“针尖”戳入了新茶饮市场，搅动“奶茶江湖”——

4月3日，新茶饮品牌“吾饮良品”将在武汉243家门店同步上架的“恩施玉绿”奶茶，以湖北名茶恩施玉露为茶底，这款新品还将覆盖全省其他市州的400余家门店，这是恩施玉露首次进入新茶饮领域。

巧用“二段茶” 抢够5吨货

3月30日傍晚，约5吨恩施玉露“头道茶”装车，从恩施发往“吾饮良品”的供应链基地。

今年2月，省茶业集团与连锁茶饮品牌“吾饮良品”签订合同，为其春季奶茶新品“恩施玉绿”提供茶底原料。然而，前期收茶并不顺利，龙年春节前后的两场寒潮，令春茶开采延后，也推迟了恩施玉露的上市时间。

3月21日，眼看交货期临近，湖北省茶业集团营销中心副总经理刘志高从武汉赶赴恩施加速调集货源。

“前段时间，一斤鲜叶的价格高达200元。”在位于恩施玉露核心产区的恩施市芭蕉侗族乡“芭蕉茶叶鲜叶临时交易市场”，有收叶子的企业代表议论。以5斤鲜叶做1斤恩施玉露来测算，一斤成品茶仅鲜叶的成本就要1000元。

“在清明节前，我们收的是‘二段茶’。”刘志高介绍，“二段茶”在品饮滋味上与同一批鲜叶制成的成品茶相差无几，价格却悬殊。

恩施玉露是针型茶，制作中会产生10%—20%的断碎损耗。中国人品茶，讲究茶叶的外形，为保持茶叶好的品相，茶企会把不完整的先选出来。“二段茶”成为很多内行的福利，清明前的性价比更高，尤为抢手。

“109家企业的电话，打了个遍。对方一说‘有’，我们就赶紧上门收。”省茶业集团子公司宜红茶业的产品专员刘益介绍，为了顺利进入新茶饮赛道，她和另一位同事专职给所有获得“恩施玉露”官方授权的企业打电话。清明前是销售高峰期，各茶厂的电话都是“热线”。“有一家反复联系了三四次。最多的一天，我讲了6小时电话。”

据了解，省茶业集团有6人驻守恩施组织货源，分成三组，两组在外收茶，一组负责电话联系和评审验收。

“今天又要跑8家茶企。”3月25日中午，刘志高和同伴驾车赶往恩施市的一家茶叶龙头企业，这已是他们第二次造访。刘志高说，新茶刚上市，价格每天不一样，企业每天出货量也不确定，不去就可能被别人收走了。

65万杯新茶饮 闯出名茶新路

“这笔订单不赚钱。”刘志高坦言，因为新品上市定在清明节前，正是春茶的价格高位，茶底品质要求也很高。

既然买卖不划算，为何还要拼尽全力去做？

“这是湖北名茶拓宽赛道的一次难得机遇。”省茶业集团总经理金莉认为，新式奶茶“铁粉”与传统绿茶“茶友”鲜有交集，消费群体形成了互补关系。此外，不少新茶饮企业在全国的门店分布广泛，有利于恩施玉露区域品牌的推广覆盖。

由中国农业科学院茶叶研究所发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，新茶饮品牌已经成为年轻人认识、传播传统茶文化的窗口。有46.90%的“90后”表示在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶。

据了解，作为武汉本地奶茶品牌，“吾饮良品”深耕下沉市场18年，足迹遍布全国28个省份188个城市，门店即将突破3000家，正在加速布局全国。

“这5吨茶能制作65万杯新茶饮。”吾饮良品的品牌经理王晓薇介绍，按“每家店一天十几杯”估算，目前的供货量仅够满足湖北省内的650多家门店2个月的需求。

“主要成分是恩施玉露，没有拼配其他茶叶。”王晓薇介绍，新品加入了今年流行的白兰花香，底蕴还是玉露的茶香。从2023年10月开始研发，经过反复测试，直到今年1月才确定最终的出品配方。本次推出的“恩施玉绿”系列有3款新品，白兰玉露（轻乳茶）、云中玉露（奶盖茶）、仙醇玉露（纯茶）分别满足不同消费人群的喜好。

“大力支持！要积极开展茶叶的深加工和再加工，创新永远在路上。”对恩施玉露入局奶茶领域的跨赛道发展，恩施玉露国家级非遗传承人杨胜伟表示，新产品的研发，也是湖北茶产业的责任。

据了解，武汉另一家本土新茶饮品牌“爷爷不泡茶”也将于4月25日推出以恩施玉露拼配其他绿茶为茶底的新品。“第一期30吨茶，预计仅够10—15天销售，只要产品在线，就需持续订货。”爷爷不泡茶联合创始人于丽娜表示，自己对这款新品很有信心，将作为常规款。

中商产业研究院发布的数据显示，2023年现制茶饮店市场规模约为2119亿元，预计2024年规模将达到2578亿元。

来源 | 湖北日报全媒记者 陈莉霖 通讯员 谭青青

编辑 | 邵一玲

编审 | 刘友智  纪晶

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