现在吃东西，很多时候都讲究一个尝鲜！谁都想做那个朋友圈里第一个吃螃蟹的人！因为不管是小龙虾，还是螃蟹，销售时间是一年比一年提前，供应商们早就跟上了吃货们的脚步，餐饮行业和专卖店他们也不敢掉队，他们想出了各种办法来，吸引消费者。

在雪松路上，很多餐饮连锁已经将小龙虾的海报撤下，换成了让人垂涎欲滴的大闸蟹。

餐饮连锁店 工作人员：半个月前开始卖炒蟹 前几天开始卖

看出来了吧，餐饮老板们绝对是最具商业头脑的一群人，小龙虾刚一进入尾期，他们就敏锐的感觉到肉肥膏红的大闸蟹商机又来了！于是，今年商家们不仅把大闸蟹的上市时间提前了，而且还玩起了花式营销。餐饮连锁店 工作人员：这个由客人亲自挑选，我们来蒸熟，30一只。

记者在菜单上看到，虽然小龙虾还没有退出江湖，但与螃蟹有关的菜肴层出不穷，售价从78元到198元不等。还有的商家开发了很多新菜品，还打出了“价格战”。

中秋国庆“双节”临近，少不了要走亲访友，越来越多的人选择把螃蟹这道美味佳肴送给亲朋好友作为见面礼。

专卖店螃蟹最高238元一只 衍生品眼花缭乱螃蟹专卖店 经理 黄卫春：238元一只价格两百多元一只的螃蟹价格比批发市场上高出数倍，抬高了不止一个身价。同样是来自江苏，那么，它究竟贵在哪呢？

黄老板经营这家门店已经有11年了，他说当时市场还不流行螃蟹论只卖，这还是从他们专卖店进驻武汉开始起的头。现在专卖店，除了各式各样的礼包礼券，还有很多螃蟹醋、螃蟹酒、螃蟹工具等等衍生品，卖得也是风生水起。为了追求差异化和品牌化，他们还想到了一招！

螃蟹专卖店 经理：这个螃蟹壳上有我们特殊的标准，煮了之后区别明显，跟别的螃蟹以示区分。

为了吸引消费者，商家是八仙过海，各出奇招，但不管怎样，只要保障螃蟹的质量安全，让老百姓吃的放心，大家都可以按照自己的消费方式去挑选产品。

垄上行记者 小月 崔磊

（责任编辑：张雯）

（作者：垄上行)