俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气过后，家家户户陆续开始准备腊货了，灌香肠、腌腊肉，待亲人回家团圆享家乡年味。

来到菜市场，一边是热热闹闹买肉的市民，一边是排队灌香肠的市民，一波又一波的市民提着新鲜猪肉来灌香肠。

灌香肠的食材和口味都很重要，市民们会根据需要买好肥肉、瘦肉；灌香肠的商户则负责绞肉、调味、灌肠，关键是佐料要配好，香肠才够味。

荆州人的年味，是在灌香肠、晒香肠、腌肉腌鱼、晒腊货中逐渐浓厚起来的。现在不少市民已经陆续开始准备腊货了。

天气渐冷，除了腊货筹备慢慢热起来了，家里的老人为了欢迎孩子回家，也开始改旧棉被、打新棉被了。

棉絮加工师傅忙着把已弹好的棉絮定型，铺好网线，磨平压紧，一床新棉被才算完工。

加工棉被的张师傅告诉记者，现在每天要做七到八床棉被；灌香肠的师傅则要从早上5点一直忙到晚上6点，在这样忙碌的烟火气中，大家备年货盼团圆。

来源：荆州新闻网 记者 徐雪晴 刘畅

编辑：邵一玲

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