澳洲淡水小龙虾是比较名贵的淡水经济虾种，营养价值高，味道香脆。近几年，荆州市公安县闸口镇养殖户胡学军，将澳洲淡水小龙虾引进到家乡进行工厂化养殖，不仅攻克了本土化繁育技术，而且还带动500多农户致富。（荆州台 编辑 韩敏 黄俐琦 主编 谢珊 编审 罗辉 监制 田国英）