一品码头风味美食 感受岳口风味人情

岳口镇的名字与古代英雄岳飞有关,在南宋时期,岳飞曾屯兵在此,称“岳家口”,简称“岳口”。

岳口镇地处江汉平原腹地,汉水之滨,是天门的南大门,至今已有一千余年历史。明清以来,商贾云集,经济繁盛,民风朴实,人才辈出,成为天门、仙桃、潜江三市边缘交接地区政治、经济、文化中心,曾作为古代茶马古道、丝绸之路的重要驿站和较大规模的商品集散地而一度繁荣至极,素有“小汉口”的美誉。全镇辖7个社区居委会,35个行政村,国土面积125平方公里,总人口11.8万人。

岳口美景:全国特色小城镇50强

2018年,岳口镇凭借丰富的历史名迹,得天独厚的人文景观,历久弥新的特色文化,强势上榜全国特色小城镇50强,位列第32名。

自明清以来,岳口庙宇盛兴,梵宫宝殿、禅林古刹、会馆书院、楼阁塔亭遍布堤街上下。形成了沧浪渔唱、古刹晨钟、饯堤雁阵、江角听川、三湾雨帆、五澹云樵、倚园风荷、鉴湖春柳、双关锁澜、桥亭卧波等脍炙人口的“岳口十景”。

金秋时节,从岳口解放大道往西一直走到码头,拾级而下,就可以看到江滩边上的滨江公园。曾经繁华的码头、船厂都已隐入历史洪流,取而代之的是水杉、落羽杉、草坪等,一片郁郁葱葱。当乌桕树树叶全部变红的时候,无数旅人游客在习习江风边,或“红叶题诗”,或采摘木籽,做木籽枪玩。江滩景色,别样风情。

岳口美食:湖北特色美食镇

岳口因码头而兴,美食也打上了码头文化的烙印。2011年被省烹饪酒店行业协会授予“湖北特色美食镇”荣誉称号。岳口镇以皇尝饼、猪油饼、牛杂面为代表的风味小吃,以韭黄、芋环、湖藕为代表的特色食材,以三鲜杂烩、洋粉丝、汉江鱼为代表的传统名菜,地方特色浓郁,风味享誉荆楚,积淀了丰富的饮食文化底蕴。

关于皇尝饼,在当地还有一段传说。据说当年赵匡胤从竟陵城(天门)过义水一路南逃的时候,路过岳口,在街上看到有卖这种烧饼的(当时岳口人把这种饼称为“黄烧饼”),赵匡胤品尝后连说好吃,临走时还带了不少,当干粮。后来他老人家当了皇帝,人们就把黄烧饼称为“皇尝饼”了。这个饼即使在炎天暑热的季节,存放十天半月也不馊。

说完岳口源远流长的街头小吃“皇尝饼”,再来说一说走亲访友的馈赠佳品-天门市天喜食品有限公司出品的“岳家乡”系列牛肉酱、芝麻香油以及天喜芝麻酱。

“天喜”商标注册于1987年1月30日使用至今35年,“岳家乡”是天喜以家乡的味道为理念注册的商标。

“岳家乡”芝麻油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。2020年被湖北省粮食局评为“荆楚好粮油”产品等。 “岳家乡”牛肉酱采用传统非腌制工艺、很好的保存了天门传统豆豉的特色风味,荣获第十六届中国武汉农业博览会“金奖农产品”等多种荣誉。

而选用优质白芝麻,通过筛选、水洗、烘炒、风净、磨酱等工序制作的天喜牌芝麻酱口感细滑、口味醇香。曾获得“湖北省著名商标”“湖北名牌产品”农博会 “金奖产品”等多项荣誉。

岳口骄傲:中国特有之岳口芋环

岳口芋环,中国国家地理标志产品。又名宝塔菜,学名为“草石蚕”,仅中国特有,其中天门是中国最重要的芋环产地。其色泽奶白,其形状卷曲似螺,玲珑晶莹,酷似古代仕女佩戴的白玉钗环。

岳口境内四季分明,气候温和,日照充足,雨量充沛,自然条件优越,全年无霜期265天,年日照时数1945小时,尤其是当地独特的油沙沃土,给“岳口芋环”的生长提供了有利气候条件,它含有丰富的蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸水苏碱、葫芦巴碱等,味道绵柔可口。

芋环谐音“玉环”,而它也如同唐朝杨贵妃一样,洁白如玉,娇滴滴的。对生长环境要求极高,种植特别费人工,怕旱怕涝,一年四季除草、除虫,都需要精心照顾。

据县志记载,从清朝乾隆时期,岳口镇就有种芋环的传统,主要以小户零散种植为主,栽种在房前屋后,田埂旁边,是城乡人民过年过节最喜爱的佳肴。

2015年,岳口镇谭台村充分挖掘资源优势,成立了丰庆特色农产品产销合作社,采取订单种植的形式,探索芋环规模化种植之路。目前,该合作社已与宜昌、洪湖、安徽、西安等地的多家企业合作,实现了订单种植1000亩,亩均产值过万元,辐射农户超过350户,解决了28户贫困户的就业问题,谭台村也因此成功脱贫摘帽。

图片来源:天门电视台记者 吴丹 金斌 万穗

到2018年,全镇芋环种植面积扩大到13个村,面积3000多亩,年产量达4500吨,成为农业产业支柱和新的经济增长极。

随着岳口芋环在消费市场逐渐热销,岳口镇积极发展推进农户+基地+深加工的模式,提高芋环品质,而且还通过深加工制成凉菜、泡菜远销国内外,提高芋环的附加值。

岳口农业:打造现代水乡田园示范区

岳口镇交通便利,国道、高速公路贯穿全镇,高速公路出入口就在城镇旁边。水运方面,坐拥汉江,可通江达海。

天门市岳口镇朱湾生态农业示范点就是便利交通的受益者、也是岳口生态农业的佼佼者。

岳口镇朱湾生态农业示范点地处原始自然、水系纵横、文化悠远的朱湾村,以休闲服务区、林水结合生产区两大板块形成,规划占地1000亩。是省、市、镇三级授予的生态农业示范单位。园区内有有浓郁农村特色的住宿老屋、农家餐饮、有桥、有亭、有台、有屋、有花、有木、有草、有菜,游客可以轻松享受吃、钓、住、玩、观、赏、采、摘一条龙。

2022年4月,岳口镇全域国土综合整治项目EPC工程开工仪式举行,这是湖北省首批33个全域国土综合整治试点项目之一,同时也是国家20个部级试点项目之一。项目区包括南湖新村、北堤村、新堰口村三个行政村,总面积23558亩,项目实施后可新增耕地面积1406.86亩,将融入数字农业创新应用基地(无人农场)、生态养殖、智慧农业园区建设,打造集“观光、旅游、研究学习、生态宜居”于一体的现代水乡田园示范区。

岳口文化:中国曲艺之乡

最近几年,岳口镇把创建“中国曲艺之乡”作为丰富群众文化生活,加强基层文化建设的重要载体,加大对文化事业资金投入,特别注重对曲艺曲种的挖掘、保护、传承和发展,并陆续推出了一批优秀作品,曲艺工作者队伍综合素养不断提升。今年5月中国曲艺家协会对岳口镇“中国曲艺之乡”创建工作进行了实地调研,近日已被正式授予“中国曲艺之乡”称号。

从千年小镇“小汉口”,华丽转身打造天门市域副中心,岳口镇一路唱响的是新时代的奋进之歌!

(作者:王艳平)