天门石家河镇-千年传承 风起稻香

在天门25个乡、镇、街道中,如果要说哪个地方历史悠久,石家河镇无人能出其右。

石家河镇,位于天门市西北部,东临九真镇,西连佛子山镇,南与竟陵隔河相望,北靠京山市钱场镇,距离天门城区16公里。是举世闻名的石家河文化发源地。

其境内的石家河遗址,考古发现,在距今6500年就开始有人类居住生活,距今4300年左右达到鼎盛时期,城中心的规模超过120万平方,估计居民3~5万人。可以说是距今5000年至4000年千余年间长江中游地区社会和文化发展的最高文明代表。石家河遗址,1996年被国务院公布为全国重点文物保护单位;2021年入选“百年百大考古发现”。


图片作者:李浩

据《天门县志》记载,在距今六千多年历史的天门石家河文明的发掘物中,出现大量陶蒸盘、陶甑等陶器以及鸡、鸭、肉、鱼的残骨。这说明早在六千多年前,天门先民就已经在用蒸的方法烹制食品,是天门“蒸菜之乡”的源头和重要实证。

蒸菜历经代代传承,已成为天门人不可割舍的饮食习惯。目前天门蒸菜的技法有九种,品种达到了3000多个,家家户户都会做蒸菜,95%以上的餐饮店都有蒸菜供应。据统计,以天门蒸菜为代表的天门餐饮,线上营业额2021年达到47.3亿元,同比增长19.5%,与天门蒸菜产业相关的七大食材基地产值达到300多亿元,以天门蒸菜美食为卖点的网红打卡点也有20多个。

天门蒸菜美食文化节活动已陆续举办六届,活动以“天门蒸菜”为介,汇聚全国各地嘉宾市民,共享美食文化盛宴,徜徉千年遗址风光。

1955年,石家河遗址出土的红烧土中的谷壳,被中国农业科学院院长丁颖教授鉴定为人类最早种植的水稻粳稻品种。论证了早在4000多年前,江河地区的先民们就掌握了较成熟的水稻种植技术。

2022年4月15日,湖北省天门市政府在湖北电视台演播厅发布农产品区域公用品牌“壹品天门”,发布会上,湖北省博物馆馆长方勤介绍,天门境内的石家河遗址,是长江中游地区发现面积最大、延续时间最长、等级最高的史前聚落遗址群。6000多年前,就开始有人类在此居住生活。在石家河遗址,发现大片红烧土内夹有丰富的稻壳和茎叶,表明当地的农业生产以种植水稻为主。

传承千年的稻作文明,至今依然风起稻香,沁人心脾。石家河镇独特的地理位置、良好的气候条件为生产优质稻米提供了得天独厚的自然资源,因此素来有天门市西北粮仓、水稻之乡等美称。传统农耕种植,石家河大米米质以颗粒晶莹剔透、清香爽口、软糯适中、有嚼劲著称。

2020年,在湖北省农业气象中心组织的优质稻气候品质评审会上,石家河镇石岭村天门市华丰农业专业合作社生产的“土农香”再生稻大米,气候品质认证为“优”,成为湖北省首批获得此殊荣的三家单位之一。

石家河文明在当时的部落群中,就已经发展到相当于美国纽约这样一座占有相当地位和规模的城市。呈现出“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的景象。饮食文化一脉相承,丰富多彩,如今的石家河镇也依然特色美食众多。

三鲜蛋窝肠、珍珠海带卷、千层豆糕闻名遐迩;石家河锤饼、寿饼、开心饼畅销大街小巷;华丰稻鳅米、陆子富硒大米、金璨生态大米、文学泉禽蛋风味独特,石家河是名副其实的美食之乡。

站在肇造于近5000年前的城垣遗址上,眺望着眼前广袤的稻田,畅想曾经总面积达120万平方米的史前古城的庞大恢弘和繁荣兴盛,一种文明时空穿越之感扑面而来。

曾经的石家河,先民们刀耕火种,日出而作,日落而息,生息繁衍,创造出无与伦比的辉煌历史。

如今的石家河镇,围绕“工业引领、生态优先、环境升级、民生为本”的目标,以“增强经济发展新动力,塑造美丽乡村新形象,厚植民生福祉新底色”为突破口,不断优化调整产业结构,稳步提升经济发展水平,全面助推乡村振兴突破发展。

农业方面,选优品种,做大规模,完善链条,创建品牌,实施稻田综合种养,创新发展瓜稻、虾稻、鳅稻、再生稻、富硒稻“五稻”模式,种养结合,做优特色产业。截止2021年底,引进碧桂园农业、民旺合作社发展虾稻15315亩,引进浙江市场主体发展瓜稻1500亩,在石北村发展果稻830亩,主要种植果冻橙、三峡红、双臂梨等优质水果,推广鳅稻500亩,推广再生稻种植2000亩。截止2021年底,全镇早稻种植面积达到3.5万亩,中稻面积8.85万亩,晚稻面积3.85万亩,水稻复种面积16.2万亩,粮食产量达到1.94亿斤,产值2.716亿元。

石家河全镇规模以上工业企业总产值9.02亿元;农产品加工总产值8.79亿元;社会消费品零售总额7.8亿元;完成固定资产投资2.62亿元;完成工业技改投资6928万元;新增小微工业企业3家;完成培育高新技术企业1家,科技型中小企业认定1家、星创天地申报成功1家,专利申请量26件,其中发明专利5件,2021年取得专利授权3件。

2022年4月,天门农产品区域公共品牌“壹品天门”正式发布,“石家河大米”是同步推出的四个子品牌之一。千年传承,风起稻香,石家河优质稻米将伴随天门市优质农产品走出湖北、走向全国,成为湖北乃至全国现代农业发展的靓丽名片。

千年农耕情,壹品天门味。天门农业源自石家河文明。6000多年前,稻作文明的曙光照到了石家河城头。今天,一代又一代的天门农人初心不改,古法自然的精神一脉相传,为世人呈现一流的农产品,打造品质农业。

作者:王艳平

编辑:李芬

主编:谢珊

编审:罗辉 焦子焰

监制:田国英


(作者:王艳平)