白露至，种菜忙。进入秋冬季，蔬菜消费需求加大，秋冬季蔬菜稳产保供意义重大。据气象分析预计下阶段湖北省降雨仍将偏少，可能对蔬菜生产造成一定影响。白露后秋冬播蔬菜如何稳产保供增收？“秋老虎”叠加降水偏少，蔬菜如何健苗壮苗？湖北省农科院经济作物研究所正高职高级农艺师朱凤娟老师讲解秋冬播蔬菜生产技术要领。

据气象分析，预计下阶段我省降雨仍将偏少，可能对蔬菜生产造成一定影响。秋冬播蔬菜要稳产保供，农民朋友应该怎么做？

朱凤娟：当前正值我省平原地区露地秋季蔬菜生产的育苗、移栽关键时期；大棚设施延秋蔬菜栽培田间管理；及高山夏秋蔬菜陆续采收上市的中后时期。为科学应对，减轻蔬菜生产灾害损失，现提出如下措施：

适时灌水

应根据土壤墒情，积极拓展水源，及时进行灌水抗旱，尽可能进行喷灌、滴灌或小水渗灌，提高肥水利用率。切忌大水漫灌。宜选早晚温度相对较低时小水渗灌，切忌午间高温时大水漫灌。合理浇灌，防止湿度过高，造成烂根、死苗。萝卜在“破肚”前应适当控制水分。

温度调节

平原地区对蔬菜幼苗及速生叶菜、大棚果菜类等在园蔬菜，高温时应及时覆盖遮阳网，以遮蔽强光、降温、保湿，防日灼，为作物生长发育提供良好的环境条件。一般在上午10点至下午5点间进行覆盖，早晚揭开，避免长期遮阴造成蔬菜苗徒长。

高山地区降温幅度大，应及时加强番茄避雨条件下喜温蔬菜上边膜保温。

安全用药

坚持“预防为主，综合防治”的原则，建立以生物防治为主，结合农业防治、物理防治、化学防治，及采用超延长连杆多喷头喷雾、无人植保机高效器械综合防控技术，减少化学农药用量，提高用药效率。

及时收获

加强在园蔬菜田间管理的同时，应及时采收商品性成熟的蔬菜，增加市场供应，减少灾害损失。本月可采收的蔬菜有丝瓜、苦瓜、冬瓜、番茄、辣椒、毛豆、豇豆、菜豆、扁豆、甘蓝、萝卜、大白菜、小白菜、花菜、竹叶菜、油麦菜、落葵、菠菜、莴苣、茼蒿、芫荽、芹菜、韭菜、茭白、莲藕等。

抓紧抢种补种、推进秋播

露地直播白菜、秋冬萝卜、胡萝卜、菜心、油麦菜、菠菜、芫荽、茼蒿、大蒜、芹菜、小白菜等陆续开始播种；莴苣、西芹、晚甘蓝、晚花菜、红菜薹、秋大白菜和延长栽培的各类蔬菜露地育苗。

合理安排搭配早、中、晚熟蔬菜品种。特别注意品种选择，防止小株先期抽苔现象发生。

做好露地秋季生产幼苗移栽

本月西芹、大白菜、夏秋甘蓝、花椰菜、菜薹、大白菜和延长栽培的各类蔬菜陆续开始移栽。

清理完田间残体或杂草后于晴天土壤适墒时用深翻机进行深翻，亦可采用灭茬机将田间植株残体和杂草进行灭茬旋耕，耕深30cm以上。

整地前要施足底肥，有机肥替代化肥，有机肥和农家肥都应充分腐熟。增中补微肥。土壤酸化地块在种菜前每亩撒施60kg～80kg生石灰调整土壤酸度。

采用宜机化沟厢标准，推广机械施肥整地。深沟高畦。地一定要整平整。

定植时注意选择健壮一致的苗定植。苗不要散坨，根据不同品种选择适合的株行距。定植后及时浇定根水，连续三天抗旱。

“秋老虎”叠加降水偏少，蔬菜如何健苗壮苗？

朱凤娟：可采取如下措施：

选择适宜品种和适宜的播种期

各地应根据茬口，因地制宜选择适宜播种期和适宜品种。播种早遇到夏季高温易发生虫害重病毒病、软腐病重，难以形成叶球。若秋播大白菜播种过迟，温度低易通过春化发生未熟先期抽薹现象。

种子种苗处理和播种

播种前在太阳光下曝晒1～2天进行种子消毒；针对当地病害采用适宜的物理或化学消毒方法消毒，如采用55 ℃温水浸种10～15 min（分），或用种子质量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种；包衣种子不需处理。

选择适宜的育苗方式和播种

可选择穴盘育苗或漂浮育苗等方式育苗。穴盘育苗在小拱棚或大棚网室内进行，漂浮育苗在大棚内进行。

基质可选用普通商品育苗基质，或按照草炭∶珍珠岩∶蛭石 = 3∶1∶1按体积比进行混配配制，每500 kg基质加入1 kg水溶性三元复合肥（N-P-K为15-15-15）混匀，调整湿度至60%，即“手握成团但不渗水”。

播种时用指尖轻压穴盘孔格基质或用打孔器盖板打孔，形成深约0.5 cm的播种穴，选用半自动或全自动机械或器具辅助精量播种，每穴播1粒，如采用点籽机播种，每天可播30万穴，比人工播种（每天仅播4.5万穴）效率提高5.67倍。

成苗出圃

蔬菜壮苗的主要特征是生长势强、茎干粗、节间短，叶片较大而厚、叶色浓绿、根系发达，须根多且粗、无病虫害、无损伤等。商品苗夏秋季出圃标准：瓜类，两叶一心，13～18天；茄果类，四叶一心，30～40天；十字花科类，三叶一心，25～28天。

文章来源：湖北省农业农村厅

编辑：金杨露

编审：谢珊

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